Вже давно існують думки, що поширюються в соціальних мережах та на веб-сайтах про альтернативні медичні послуги, що вживання холодної води може істотно збільшити ризик захворіти на рак.
Майкл Полман / Getty ImagesВаша перша реакція може полягати в тому, щоб сміятися вголос і відмовлятись від цього як про шаркату науку. Але чи справді це найкращий спосіб розвіяти необґрунтовану віру? Або тут є якісь зерна правди, яких ми могли б якось бракувати?
"Зв'язок" між холодною водою та раком
Є люди, які твердо вірять, що пити крижану воду під час їжі або після їжі, як правило, шкідливо для вас. Вони припускають, що це закріпить жирну їжу, яку ми споживаємо. Тоді консолідована маса реагуватиме зі шлунковими кислотами, перетворюючи її у жири, які легше всмоктуються в кишечник, ніж тверда їжа.
Згодом вважають, що, оскільки поживні речовини швидко всмоктуються з осаду, що залишився, жири, що залишилися, залишаються накопичуватися на стінках кишечника, що призводить до розвитку таких речей, як рак шлунка або прямої кишки.
Відокремлення факту від художньої літератури
Наскільки ми знаємо, що накопичення жирів шкідливе - не тільки щодо розвитку раку, але й серцево-судинних та печінкових захворювань - теорія "холодної води" безумовно має свої недоліки.
По-перше, коли ви п'єте холодні або теплі напої, вони не залишаються гарячими або холодними дуже довго. Після споживання рідини швидко стабілізуються до такої ж температури, що і ваше тіло (як і все інше, що ви їсте). Більше того, хоча скупчення жиру і відбувається, воно робить це більше в судинах, ніж у травному тракті.
По-друге, у шлунку є висококисле середовище. Шлункова кислота розщеплює майже все, що ви їсте, до щільної рідкої консистенції, перш ніж потрапляти в тонкий кишечник. Отже, жодна тверда їжа насправді не «виживає» у шлунковій кислоті, як пропонують звіти (за винятком тих, що містять целюлозу, наприклад кукурудза та салат).
Нарешті, перетворення олій у жири є особливо підозрілим, враховуючи, що оліїєжири. Зрештою, шлункові кислоти не перетворюють їх ні на що, крім того, чим вони вже є.
Наслідки ракових міфів та помилок
Такі переконання спочатку можуть здатися кумедними або викликають у вас роздратування. Незважаючи на те, що легко звільнити їх як жахливих та шарлатанських дій, справжню стурбованість викликають ті особи, яких може вразити така псевдонаука і вирішити проігнорувати слушну медичну пораду, яку їм дають.
Зрештою, чи не простіше кинути пити холодну воду, ніж кинути палити? Або мати свій третій віскі без льоду, а не з?
Зрештою, ці переконання сприймаються не стільки людьми, скільки вагомими фактами, а скоріше засобами, за допомогою яких можна відмовитись від звичайної науки, де рішення рідко бувають настільки простими.
Слово з дуже добре
Суть тут полягає в тому, що немає потреби відмовлятися від кубиків льоду або вдаватися до пиття молока кімнатної температури.
Те, з чим ми також не можемо обійтися, - це зміни у способі життя, які можуть глибоко зменшити ризик розвитку раку. Той факт, що вони нам не завжди можуть подобатися, не змінює важливості включення якомога більшої кількості їх у наше життя. До них належать:
- Кинути палити та уникати пасивного куріння
- Уникання надмірного вживання алкоголю
- Практикуючи безпеку сонця
- Харчуватися добре збалансовано
- Уникайте надмірного червоного м’яса
- Регулярно виконувати вправи
- Звернення до лікаря та проведення планових профілактичних скринінгів на рак