День Подяки та інші свята, в центрі яких - обмін великою кількістю їжі, можуть стати проблемою для тих, хто страждає на діабет. Багато традиційних страв на столі, таких як картопляне пюре, фарш та журавлинний соус, багаті і насичені калоріями та вуглеводи. Але при творчому мисленні та ретельному плануванні хворий на діабет може їсти, пити та святкувати разом із друзями та родиною, зберігаючи при цьому рівень цукру в крові під контролем.
bhofack2 / Getty ImagesСкладіть ігровий план
Типова вечеря на День Подяки пропонує безліч варіантів вибору, але те, що на столі безліч гарнірів та десертів, не означає, що вам доведеться брати участь у кожному з них.
Щоб уникнути спокуси цього зробити, заздалегідь вирішіть, що ви їсте. Стратегічне планування може допомогти вам зробити правильний вибір та підтримувати стабільне споживання вуглеводів.
Якщо ви приймаєте їжу, неважко буде переконатися, що на столі є низькокалорійні та низьковуглеводні варіанти. Навіть багаті за своєю суттю страви можна зробити сприятливими для діабету, додаючи овочі, зменшуючи додавання жирів та цукру та замінюючи випічку.
Для начинки, сприятливої для діабету:
- Замініть знежирений курячий або овочевий бульйон на частину або більшу частину масла.
- Використовуйте цільнозерновий хліб.
- Додайте щедрі кількості подрібнених овочів (таких як селера, морква, цибуля та цвітна капуста), горіхи та насіння гарбуза, чіа чи соняшнику.
Як зробити трав’яний м’ясний батон з індички з бальзамічними брюссельськими паростками
Якщо ви не приймаєте гостей, запропонуйте взяти з собою кілька страв, які вписуються в ваш план харчування, які, як ви знаєте, сподобаються іншим. Хто може відмовитись від простого гарніру із зеленої квасолі, залитого підсмаженим нарізаним мигдалем, гарбузової супи з цвітної капусти, чи салат на основі брюссельської капусти?
Розумні стратегії
Окрім вибору їжі, є й інші тактики, якими ви можете скористатися для того, щоб насолоджуватися трапезою на День Подяки, не дозволяючи підвищувати рівень глюкози в крові.
Слідкуйте за порціями: Дізнайтеся, як розглядати розміри очного яблука, щоб залишатися в межах калорій та вуглеводів.
Не наповнюйте закуски: обійдіть чіпси та провали. Якщо вам потрібно поласувати перед їжею, перейдіть до сироїду та інших продуктів, що містять пальці з низьким вмістом вуглеводів та калорій.
Зосередьтеся на індичці: Туреччина не містить вуглеводів, нежирне джерело білка, з високим вмістом ніацину, фосфору, селену, вітаміну В6 і цинку. У порції темної м’ясної індички грудка в 3 унції містить приблизно 87 калорій, 15 грамів білка та 3 грами вуглеводів. Ключовим для вживання індички є уникнення її утоплення в підливі - столова ложка або дві - це нормально.
Тверда начинка: Основними інгредієнтами традиційних начинок є хліб та масло та, часто, жирні та калорійні інгредієнти, такі як ковбаса. У будь-якому разі є трохи, але намагайтеся, щоб ваша порція становила 1/2 склянки.
Як ввічливо сказати ні
Якщо ви очікуєте, що вас закликають їсти їжу, яка не відповідає параметрам вашого плану харчування, підготуйтеся до стратегій для ввічливого відштовхування. Майте на увазі, що люди, швидше за все, менш заклопотані вашим вибором їжі, ніж ви - якщо ви цього не згадаєте, вони можуть навіть не помітити, що ви вирішили їсти (або не їсти).
Тим не менш, доброзичливій коханій людині, яка закликає вас взяти другу допомогу, посмішка і приємне "Ні, дякую" повинні зробити трюк. Ви також можете сказати "Я насолоджуюсь тим, що вже маю", або "Я зберігаю місце для десерту".
Щоб впоратися з явною наполегливістю, вибачте себе за перерву у ванній. На той час, коли ви повернетесь, людина, швидше за все, буде зосереджений на чомусь іншому.Найголовніше: пам’ятайте, що вам не потрібно пояснювати свій вибір, якщо це робить вас незручно.
Почніть нову традицію
Легко запакувати калорії, коли ви сидите за столом цілий день. Зніміть частину прожекторів з їжі, зайнявшись якимось фізичним навантаженням, наприклад, перед їжею індичої риси або прогулянками по околицях. Після закінчення вечері або між курсами залучіть групу до шарад чи інших занять, щоб продовжуйте рухати кров. Зрештою, ви будете почуватись задоволеними і задоволеними своїм вибором, зберігаючи при цьому хорошу енергію та рівень цукру в крові.
.jpg)
