Орторексія, також відома як нервова орторексія (ON), є всепоглинаючою одержимістю здоровим харчуванням. Люди з цим розладом харчування стають одержимими харчуванням та приготуванням їжі. Це може змусити їх усунути цілі групи продуктів і постійно розглядати їжу з найвищою харчовою цінністю та найбільш здоровими способами приготування. Наприклад, люди, які страждають на орторексію, можуть їсти лише органічну їжу, що не містить ГМО, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом натрію та без молочних продуктів. Якщо вони вважають нездорову їжу доступною, вони можуть відмовитись від їжі.
Пов’язана з розладом харчової поведінки нервовою анорексією (АН), коли люди обмежують споживання їжі через спотворений імідж тіла, нервова орторексія може негативно впливати на серцево-судинне, шлунково-кишкове, неврологічне та ендокринне здоров’я та бути смертельно небезпечною.
Крупним планом група подруг, які мають здорове харчування.
Марко Гебер / Getty Images
Симптоми
Симптоми можуть різнитися в залежності від людини. На них впливають культурні концепції того, що вважається здоровим. Вам не потрібно відчувати всі симптоми, щоб вважатись орторексичними.
Симптоми орторексії включають:
- Неконтрольована необхідність перевіряти ярлики та списки інгредієнтів
- Тривога за якість їжі, її приготування та свіжість
- Вирізання груп продуктів або інгредієнтів, таких як молочні продукти, м’ясо або цукор
- Сильна асоціація між особистими цінностями та тим, що ви їсте (тобто ви чисті, якщо їсте "чисто")
- Уникання вживання їжі, приготовленої іншими, включаючи ресторани, члени сім'ї та супермаркети
- Нав'язливо досліджуйте досконалість планування їжі та їжі (кілька годин на день)
- Обожнювати “здорових” впливових соціальних мереж у Twitter та Instagram
- Критикувати вибір їжі та навіть дистанціюватися від людей, які не харчуються “правильно”
- Перепади настрою щодо вибору їжі та її варіантів, включаючи надзвичайну дратівливість, сором та злість через з’їдену їжу
Ускладнення
Нервова орторексія може спричинити дефіцит поживних речовин та призвести до серйозних ускладнень зі здоров’ям, а також до міжособистісних проблем, включаючи самоізоляцію для того, щоб зберегти дієві примуси та обмеження.
Коли самооцінка настільки міцно переплітається з вибором їжі, негативні наслідки можуть завдати хаосу психічному здоров’ю людини. Ці наслідки можуть бути подібними до наслідків інших розладів харчування.
Фізичний
Миттєва орторексія може надати на ваше тіло дзеркальне відображення інших порушень харчування:
- Уповільнене травлення, відоме як гастропарез
- Хронічний запор
- Уповільнення серцебиття та зниження артеріального тиску через обмеження калорій (ризик серцевої недостатності та смерті)
- Знижена швидкість метаболізму в стані спокою в результаті спроб організму зберегти енергію
- Суха шкіра та волосся можуть стати ламкими та випасти
- Порушення менструації
- Зростання тонкого пухнастого волосся на тілі під назвою лануго для збереження тепла
- Без достатньої кількості жиру та калорій вироблення статевих гормонів падає
Психологічний
Будь-яке непостійне харчування, дієти, голодування та самоголодування означають, що мозок не отримує енергії, яка йому потрібна, що може призвести до захоплення їжею та труднощів з концентрацією уваги.
Психологічні симптоми орторексії включають:
- Нав'язливе мислення і відчуття голоду перед сном порушують сон
- Занепокоєння здоров’ям та настирливі думки та турботи, пов’язані з їжею
- Надзвичайний страх перед "брудною" їжею та харчовими інгредієнтами, включаючи пестициди та гербіциди
Соціальна
Соціальні наслідки різняться залежно від тяжкості симптомів. Люди з орторексією можуть відчувати наступне:
- Витрачаючи значну частину свого доходу на продукти
- Виключення через орієнтацію на правильне харчування та здорове харчування
- Одержимість зображенням здоров'я на платформах соціальних мереж
- Слідування та богослужіння щодо “впливових осіб” на здоров’я, незважаючи на те, що вони згубно впливають на їх само сприйняття, самооцінку та харчову поведінку
Історія
Орторексія - це розлад харчової поведінки, який вперше був визначений докторами Стівеном Братменом та Девідом Найтом наприкінці 1990-х років як «фіксація на вживанні здорової їжі як засобу уникнення поганого самопочуття та хвороб». і пізніше був описаний у 2000 році як "хвороба, замаскована як чеснота".
"Орто" сягає своїм корінням з грецького слова "orthos", що в перекладі з англійської означає "правильно". Грецьке слово "rexia" означає "голод".
Незважаючи на те, що усвідомлення та стурбованість харчовими якостями їжі, яку ви їсте, не є проблемою саме по собі, люди з орторексією настільки зациклюються на так званому здоровому харчуванні, що насправді шкодять власному самопочуттю. U
Діагностика
Орторексія не визнається психічним розладом у РосіїДіагностично-статистичний посібник з психічних розладів, 5-е видання(DSM-5). Його класифікують як уникнення або обмежувальний розлад харчової поведінки, синдром способу життя та надзвичайну звичку до фізичних вправ.
Діагностичні критерії орторексії не існують, тому їх важко визначити. Нижче наведено деякі діагностичні критерії нервової орторексії, запропоновані в 2014 році дослідниками Медичної школи Університету Колорадо:
- Нав'язливе занепокоєння вживанням «здорової їжі», зосереджуючись на проблемах щодо якості та складу страв
- Нав'язлива стурбованість, яка стає погіршуючою
- Порушення - це не просто загострення симптомів іншого розладу, такого як обсесивно-компульсивний розлад, шизофренія або інший психотичний розлад
- Таку поведінку не можна пояснити виключно спостереженням за організованим дотриманням православної релігійної їжі, діагностованою харчовою алергією або медичними захворюваннями, що вимагають особливої дієти
Фактори ризику
Невідомо, що викликає орторексію, але відомо, що люди з певними психічними розладами або рисами особистості, схоже, мають підвищений ризик цього розладу, зокрема:
- Обсесивно-компульсивний розлад (ОКР)
- Історія інших розладів харчування
- Схильність до перфекціонізму
- Тривога
- Потреба в контролі
- Чисті дієти, що дозволяють врізати величезну кількість продуктів або цілих груп продуктів
- Використання Instagram
Люди, для яких контроль за здоров’ям і вагою або зовнішній вигляд є професійно важливими, такі як спортсмени, медичні працівники, особи, що впливають на соціальні мережі та дієтологи, також зазнають ризику.
Лікування
Як і при інших розладах харчування, першим кроком до лікування є визнання наявності проблеми. Хоча формально не призначені схеми лікування, як це може бути для інших розладів харчування, експерти припускають, що найкращий підхід до орторексії передбачає отримання допомоги від міждисциплінарної групи, яка може вирішити складність захворювання.Рекомендується встановити зв’язок із фахівцем у галузі психічного здоров’я, лікарем та дієтологом.
Форми лікування, рекомендовані при орторексії, включають:
- Консультація з вагою та відновлення за потребою
- Психотерапія, яка може допомогти збільшити різноманітність з’їденої їжі та страви, що викликають тривогу чи страх
- Програми відновлення стаціонарного розладу харчування або тимчасова госпіталізація у важких випадках