Екзема або атопічний дерматит (АД) - це запальний стан, що характеризується сухими сверблячими ділянками шкіри. Різні типи тригерів можуть спричинити спалах, включаючи певні продукти. Хоча дієти для лікування екземи не існує, деякі люди, які страждають екземою, знаходять полегшення, дотримуючись дієти, багатої фруктами, овочами, корисними жирами, такими як омега-3 жирні кислоти, та пробіотиками.
Теорія, що лежить в основі цього типу харчування, полягає у зменшенні запальної реакції, яка виникає через надмірно активну імунну систему.
Деякі люди, які страждають екземою від помірного до сильного ступеня, також можуть мати харчову алергію, і тому потенційно можуть знайти полегшення після усунення продуктів, що викликають шкоду. Інші люди можуть спробувати елімінаційну дієту, щоб побачити, чи не дає полегшення видалення продуктів, до яких вони чутливі. Точна дієта для хворих на екзему повинна бути індивідуальною.
Westend61 / Getty Images
Переваги
У деяких сенсибілізованих пацієнтів, особливо немовлят та дітей раннього віку, харчові алергени можуть викликати кропив'янку, свербіж та екзематозні спалахи, що може посилити екзему.
Національний інститут алергії та інфекційних хвороб (NIAID) Експертна група з харчової алергії пропонує розглянути тестування на харчову алергію на коров'яче молоко, яйця, пшеницю, сою та арахіс у дитини віком 5 років і молодше з екземою середньої та важкої форми та однією або обома з наступного:
- Стійке захворювання, незважаючи на оптимізоване лікування та місцеву терапію
- Достовірна історія негайної алергічної реакції після прийому певної їжі
Якщо виявлено харчовий алерген, елімінація може полегшити екзему, але обсяг полегшення залежить від людини.
Навіть якщо присутня харчова алергія, а продукти, що викликають шкоду, обмежені, одним з найважливіших компонентів для полегшення екземи є адекватний догляд за шкірою, включаючи нанесення зволожуючих зволожуючих кремів та мазей. Іноді можуть знадобитися місцеві протизапальні креми за рецептом. Багато пацієнтів з екземою слід звернутися до дерматолога для розробки схеми догляду за шкірою.
Як це працює
Замість того, щоб дотримуватися певної дієти, зосередьтеся на наповненні тарілки цілими необробленими продуктами, такими як фрукти та овочі, а також продуктами, багатими жирними кислотами омега-3, такими як насіння льону, волоські горіхи та риба.
Деякі дослідження показали, що доповнення вітаміном D також може полегшити. Крім того, якщо у вас є будь-яка відома харчова алергія або ви чутливі до певних продуктів, усунення цих продуктів може допомогти.
Тривалість
Не існує встановленого часу, скільки часу слід дотримуватися цієї дієти, оскільки конкретна дієта повинна бути індивідуальною, а ступінь тяжкості екземи залежить від людини.
Якщо ви страждаєте харчовою алергією, залежно від тяжкості вашої алергії, можливо, вам доведеться взагалі виключити їжу, що порушує її. Значну частину часу діти з харчовою алергією можуть вирости з них, але співпрацюйте з алергологом, щоб скласти план дій, який має сенс.
Якщо ви підозрюєте, що у вас є харчова чутливість і намагаєтесь усунути певні продукти, корисним може бути ведення журналу про їжу, в якому реєструються ваші симптоми. Постарайтеся не виключати занадто багато продуктів одночасно, і якщо ви помітите, що вирізання тієї чи іншої їжі не дає результатів, додайте її назад.
Для батьків, які намагаються допомогти своїм дітям з екземою, робота з зареєстрованим дієтологом буде важливою для забезпечення належної їжі вашої дитини.
Що їсти
Вживання цільної їжі та зменшення споживання оброблених продуктів - це здоровий спосіб харчування, незалежно від того, чи є у вас екзема. Вибір повноцінного харчового раціону, багатого на некрохмалисті овочі, фрукти, цільні зерна, горіхи, насіння, омега-3 жирні кислоти та вітамін D, може допомогти зменшити запалення, що може підвищити імунітет та потенційно покращити запальну реакцію шкіри.
Якщо у вас алергія або харчова чутливість, видалення цих продуктів може допомогти зменшити симптоми. Наприклад, деякі люди з екземою отримують користь від дотримання безглютенової дієти, але немає наукових доказів, що підтверджують це як універсальну дієтичну рекомендацію.
Іноді людям з екземою корисно приймати певні добавки. Існує також кілька доказів того, що для тих, у кого в сім’ї була екзема, прийом певних добавок на початку життя може допомогти запобігти екземі. Одне дослідження показало, що немовлята, які приймали пробіотики протягом першого року життя, мали знижений ризик розвитку екземи.
Перш ніж починати приймати будь-які добавки, вам слід завжди обговорювати їх зі своїм лікарем.
Відповідні продукти харчуванняФрукти (свіжі та заморожені, без додавання цукру)
Овочі (свіжі та заморожені)
Трави (свіжі та сушені): базилік, петрушка, материнка, куркума, кориця, кмин, кориандр тощо.
Горіхи та насіння: волоські горіхи, мелене лляне насіння, насіння чіа, насіння конопель, мигдаль, кеш'ю (все несолоне)
Жирна риба, як лосось, тунець і сардини
Продукти, багаті вітаміном D: гриби, органічне молоко та йогурт, яєчні жовтки, збагачені цільнозернові каші
Цільного зерна
Пробіотики - йогурт, кефір, ферментована їжа
Деякі добавки за рекомендацією лікаря
Оброблена їжа: фаст-фуд, заморожені напівфабрикати, упаковані продукти, солодощі та закуски, такі як чіпси та печиво
Алергенні продукти (залежно від ситуації), такі як коров’яче молоко, соя, яйце, арахіс, деревні горіхи, молюски
Клейковина (у деяких)
Пробіотики / Пребіотики
Вважається, що в кишечнику людини, що страждає екземою, є дисбаланс між добрими та поганими бактеріями. Оскільки здоров’я кишечника пов’язане з імунною функцією, доповнення пробіотиком може допомогти зменшити ризик або лікувати екзему, зберігаючи здорову флору та модулюючи імунну відповідь.
Багато досліджень показали, що давати матері пробіотики, що містять штамиБіфідобактеріїпід час вагітності та годування груддю, а також забезпечуючи її дитині те саме, може запобігти екземі у немовлят та дітей.
З іншого боку, використання пробіотиків при лікуванні екземи є менш переконливим. За даними Національної асоціації екземи, для підтвердження найбільш корисних видів бактерій необхідні додаткові дослідження, що оцінюють одно- та багатошарові пробіотики та точне дозування.
Якщо ви зацікавлені в створенні пробіотичних добавок, проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Різні штами роблять різні речі, і тип і кількість, яка потрібна, залежить від людини.
Інші дієтичні добавки
На додаток до пробіотиків, існує ще кілька добавок, які вивчали щодо екземи.
Вітамін D
Вітамін D - це жиророзчинний вітамін, який інакше називають «сонячним вітаміном». Його основна робота - сприяти засвоєнню кальцію та фосфору.
Роль вітаміну D в екземі не чітко зрозуміла, але дослідники виявили, що доповнення вітаміном D може бути корисним у лікуванні екземи, особливо для тих дітей, у яких екзема погіршується в зимові місяці.
Крім того, дослідження, що вивчає ступінь тяжкості екземи та дефіциту вітаміну D у дітей, свідчить про те, що дефіцит вітаміну D може призвести до більш важкої екземи. бактеріальні інфекції) може отримати користь від добавок вітаміну D, але потрібно провести більше досліджень.
Кількість необхідного людині вітаміну D залежить від віку. Оскільки це жиророзчинний вітамін, ви можете приймати занадто багато. Тому важливо спочатку обговорити добавку з медичним працівником. Не рекомендується наносити склади вітаміну D безпосередньо на шкіру.
Вітамін Е
Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін, який є потужним антиоксидантом, і було виявлено, що він має захисний ефект при загальних проблемах зі здоров’ям, таких як хвороби серця, катаракта, рак та інсульт. Деякі дослідження показали, що це також знижує рівень антитіл IgE у людей з екземою, що може допомогти зменшити спалахи екземи та полегшити.
Хоча деякі дослідження пропонують багатообіцяючі результати, доповнення вітаміном Е рекомендується не всім. Потрібні більші добре розроблені, подвійні сліпі, рандомізовані контрольні випробування перед тим, як їх включити в клінічні настанови для лікування екземи.
Омега-3 жирні кислоти
Омега-3 жирні кислоти - це незамінні жирні кислоти, які потрібно вживати під час дієти, оскільки організм не в змозі їх виробляти. Ці довголанцюгові жирні кислоти потрібні з різних причин, включаючи нормальну роботу шкіри. Тому припускають, що дефіцит незамінних жирних кислот у шкірі може зіграти роль при екземі.
Було висловлено припущення, що риб'ячий жир, який особливо багатий на n-3 жирні кислоти, конкурує з n-6 жирними кислотами таким чином, що зменшує запальні компоненти екземи. При огляді літератури можна побачити багатообіцяючі результати в поліпшення повсякденного життя для тих, хто приймає риб’ячий жир, порівняно з плацебо, але потрібно проводити довші рандомізовані клінічні контрольні дослідження.
Тому ніяких загальних рекомендацій скласти не можна. Перш ніж додати риб’ячий жир, обов’язково обговоріть прийом з вашим лікарем або педіатром вашої дитини.
Омега-6 жирних кислот
Деякі типи омега-6 жирних кислот пов'язані із запаленням, але гамма-ліноленова кислота (GLA), як вважають, зменшує запалення.
Добавки олії вечірньої примули та огуречника, обидва з високим вмістом GLA, вивчались при лікуванні екземи. На жаль, клінічні дослідження не показали багатообіцяючих результатів. В результаті огляду 27 досліджень було виявлено, що лікування будь-якою добавкою не змогло суттєво покращити глобальні симптоми екземи порівняно з плацебо.
Поради щодо приготування їжі
Лікування екземи та догляд часом можуть бути надзвичайними; тому важливо зменшувати стрес де завгодно і коли це можливо.
Почніть спрощувати на кухні, використовуючи основні та нескладні способи приготування їжі. Дотримуйтесь рецептів цільних продуктів, які вимагають декількох кроків.
Випічка та соте - хороший вибір. Використання мультиварки або скороварки може бути простішим способом приготування поживних страв в одному горщику. Нарешті, страви на сковороді - це ще один спосіб швидко та легко внести різноманітність.
Міркування
Як уже згадувалося, не існує універсальної дієти для боротьби з екземою, але дотримання плану, який багатий на цілісні продукти та має менше оброблених продуктів, може бути корисним для лікування цього стану шкіри.
Загальне харчування
Вживання повноцінного харчового раціону, багатого фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами та корисними жирами, гарантуватиме, що ви отримуєте достатні вітаміни, мінерали та клітковину. Фрукти, овочі та здорові жири, такі як омега-3 жирні кислоти, також багаті антиоксидантами, які можуть допомогти зменшити запальну реакцію та успішно лікувати екзему.
Якщо ви не виключаєте певні продукти через алергію або чутливість, такі як молочні продукти або глютен, дієта від екземи надає ті самі основні рекомендації, що і USDA MyPlate.
Обмежений раціон повинен оцінювати зареєстрований дієтолог, щоб забезпечити задоволення всіх потреб у поживних речовинах. Наприклад, якщо ви виключаєте певні продукти, особливо для вашої дитини, важливо, щоб вони знаходили заміни деяким поживним речовинам, таким як залізо, вітамін D, кальцій і B12.
Стійкість
Дієта при екземі повинна бути індивідуальною, враховуючи ступінь вираженості екземи, симпатій, антипатій, харчової алергії та чутливості. Як тільки дієта буде встановлена, вона повинна бути стійкою.
З огляду на те, що більшість людей, навіть тих, хто страждає на харчову алергію, все ще мають доступ до широкого спектру здорової їжі, цього типу дієти можна дотримуватися довго. Ви знайдете більше стимулів дотримуватися цієї дієти, якщо дієтичні втручання забезпечують полегшення симптомів.
З іншого боку, для тих, хто страждає множинною харчовою алергією (особливо для дітей), ця дієта може здатися обмежувальною. Співпраця з алергологом допоможе виявити алергію та ступінь тяжкості. Хороша новина полягає в тому, що більшу частину часу діти можуть вирости з певної алергії, і врешті-решт вони зможуть додавати ці продукти назад в раціон.
Безпека
Харчуватися повноцінною дієтою не тільки безпечно, але й рекомендується. Фактично, Дієтичні рекомендації USDA 2020-2025 зазначають, що ключові рекомендації щодо здорового харчування включають:
- Різноманітні овочі з усіх підгруп - темно-зелений, червоний та оранжевий, бобові, квасоля та горох
- Фрукти, особливо цілі плоди
- Зерна, принаймні половина яких цілі
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру
- Різноманітні нежирні білки
- Корисні жири, як олії
Вони також рекомендують обмежувати насичені жири, трансжири, цукри та натрій.
Хоча ці рекомендації можуть не даватися спеціально для екземи, вживання цього способу може бути корисним для загального стану здоров’я і, сподіваємось, полегшити екзему.
Гнучкість
Ця дієта гнучка тим, що є багато продуктів, які можна їсти, однак, це може бути складніше, коли ви їсте поза ходом, особливо якщо у вас є харчова алергія. Хороша новина полягає в тому, що в більшості ресторанів пропонуються варіанти меню, сприятливі для алергії, і вони можуть додавати продукти харчування або виносити продукти харчування за запитом.
Вартість
Харчування цільнодієвою дієтою може коштувати дорого, але ви можете заощадити гроші, купуючи місцеві та сезонні фрукти та овочі. Ви також можете заощадити, купуючи заморожені фрукти та овочі.
Якщо ви приймаєте різні типи добавок, це також може бути дорогим. Ви отримуєте певну економію, купуючи свої товари оптом.
Слово з дуже добре
Лікування екземи є складним і передбачає моніторинг та контроль потенційних тригерів, включаючи їжу. Крім того, зменшення свербежу, поліпшення сну, вирішення проблем психічного здоров’я та адекватний догляд за шкірою є дуже важливими аспектами управління. На жаль, єдиної дієти для екземи не існує. Але якщо ви підозрюєте, що у вас або вашої дитини є харчова алергія і ви не отримали полегшення за умови належної допомоги при екземі, тоді може знадобитися тестування на харчову алергію. Якщо виявлено харчову алергію, усунення цих продуктів може допомогти полегшити.
Навіть якщо у вас або вашої дитини немає харчової алергії, вживання цілісної їжі, збагаченої поживними речовинами дієти, насиченої антиоксидантами, важливо для здоров’я та довголіття, а також для адекватного розвитку дітей. Зосередьтеся на простих, насичених поживними продуктами продуктах та простих рецептах, щоб мінімізувати стрес. У деяких випадках можуть бути корисними пробіотичні добавки, омега-3 жирні кислоти та вітамін D. Перш ніж почати приймати добавки собі або дитині, обговоріть це зі своїм лікарем або педіатром.
