Бета-глюкан - це форма розчинної клітковини, яка широко доступна як харчова добавка. Дивно, але бета-глюкан також можна знайти в дріжджах, водоростях та деяких продуктах харчування, включаючи цілісні зерна та гриби.Бета-глюкан вивчали в різних станах здоров'я, включаючи діабет, синдром подразненого кишечника та алергію. Також було показано, що ця здорова клітковина допомагає поліпшити стан травної системи та здоров’я імунної системи. Оскільки розчинна клітковина відома тим, що підтримує рівень ліпідів здоровим, не дивно, що існує досить багато досліджень, що вивчають вплив бета-глюкану на високий рівень холестерину та тригліцеридів.
Діана Міллер / Getty ImagesЧи може бета-глюкан знизити рівень ліпідів?
Ліпід-знижуючий ефект бета-глюкану вивчався при різних станах здоров'я, включаючи ожиріння, діабет та у людей з високим або нормальним рівнем холестерину. У цих дослідженнях від 1 до 14 грамів бета-глюкану брали протягом періоду від одного до 12 тижнів. Бета-глюкан, який зазвичай отримують з вівса, ячменю або дріжджів, або приймали як добавку, або додавали до різних продуктів харчування, включаючи:
- Каша
- Зернові батончики
- Суп
- Сік
Більшість цих досліджень показали, що бета-глюкан сприятливо впливає на ліпіди, особливо на рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ. У цих випадках рівень загального холестерину знижувався до 17%, а рівень холестерину ЛПНЩ знижувався десь від 2 до 16 відсотків. Люди, яким діагностовано високий рівень холестерину, виявили більш значне зниження рівня загального та ЛПНЩ у порівнянні з тими, хто мав здоровий рівень холестерину. З іншого боку, є кілька інших досліджень, які не бачили помітної різниці в рівнях ЛПНЩ або загального холестерину.
У багатьох з цих досліджень рівень тригліцеридів та холестерину ЛПВЩ не мав значного впливу. У декількох випадках спостерігалося незначне незначне зниження як ЛПВЩ, так і тригліцеридів.
Чи повинен бета-глюкан бути частиною вашого плану зниження рівня холестерину?
Існує кілька досліджень, які свідчать про те, що прийом бета-глюкану може сприяти зниженню рівня ліпідів - особливо загального рівня та холестерину ЛПНЩ.
Незважаючи на те, що на ринку існує безліч добавок, що містять бета-глюкан, ви також можете вибрати включити у свій раціон здорову їжу з високим вмістом бета-глюкану, включаючи:
- Ячмінь
- Вівсянка
- Гриби
- Жита
- Пшениця
- Морські водорості
Ці продукти не тільки додадуть у ваш раціон бета-глюкан, але вони також наповнені іншими корисними поживними речовинами.
Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) дозволило харчовим продуктам з високим вмістом бета-глюкану, таким як продукти з ячменю та вівса, подавати на упаковці харчових продуктів заяву про здоровий стан серця. Це базується на попередніх дослідженнях, які припускають, що 3 грами або більше бета-глюкану в цих продуктах можуть помітно знизити загальний рівень холестерину. Вівсянка та ячмінь містять найбільшу кількість бета-глюкану на порцію. Наприклад, півтора склянки вареного ячменю або вівсянки містять приблизно від 2,5 до 3 грам бета-глюкану.
Дієта, що містить продукти з високим вмістом розчинних клітковин, таких як бета-глюкан, як правило, добре переноситься, але ви можете помітити запор, метеоризм, діарею або спазми в животі, якщо вживаєте багато продуктів, багатих клітковиною. Якщо ви розглядаєте можливість додавання добавок бета-глюкану до свого режиму зниження рівня холестерину, вам слід спочатку поговорити зі своїм медичним працівником. Бета-глюкан, як і інші продукти з розчинною клітковиною, можуть взаємодіяти з певними ліками або погіршувати певні захворювання.
.jpg)