Яблука рекламували як не тільки смачні фрукти, але і як ефективний спосіб оздоровлення. Дослідження показують, що вживання яблук може принести користь вашому серцю, зубам та рівню енергії. Вживання більшої кількості фруктів та овочів, як правило, також пов’язане з меншим ризиком хронічних захворювань, включаючи ішемічну хворобу серця, астму, діабет, рак і, можливо, навіть хворобу Альцгеймера.
Отже, чи правда, що яблука - це супер фрукт? Чи впливають вони на здоров’я та роботу вашого мозку? Дослідження обмежені, але все ж показують певні обіцянки.
Крістіан Бейтг / E + / Getty ImagesДослідження з яблук та мозку
Вплив яблук на пам’ять
Одне дослідження, опубліковане вЖурнал хвороби Альцгеймерабрали участь старші миші, яких годували недостатньою дієтою. Потім ці миші продемонстрували зниження своїх когнітивних здібностей, продемонстроване через погану ефективність орієнтації в лабіринті. Однак після того, як протягом місяця до питної води додавали яблучний сік, пам’ять відновилася, і вони знову змогли ефективно орієнтуватися в лабіринті. (Часто дослідження на мишах перекладається на людей, що свідчить про те, що яблучний сік може покращити нашу пам’ять.)
Як яблука впливають на дійсне здоров’я мозку?
Друге дослідження показало, що фактична структура мозку була порушена у мишей, чия питна вода включала яблучний сік. Мозок мишей було обстежено та встановлено, що він містить знижений рівень бета-амілоїдного білка порівняно з мозком мишей, чия питна вода не містила яблучного соку. Накопичення та надлишок цього білка в мозку є однією з ознак хвороби Альцгеймера.
Чи з’їдання яблука безпосередньо перед тестом допоможе вам краще працювати?
Третє дослідження протестувало безпосередній вплив яблук та шпинату (як окремо, так і разом) і не виявило змін у когнітивному функціонуванні учасників відразу після вживання їжі. Однак у дослідженні не було виміряно, чи стабільна дієта, яка включала яблука, впливала на пізнання або ризик розвитку деменції з часом.
