athima tongloom / Getty Images
Ключові винос
- У жінок, які переживають менопаузу, спостерігаються гормональні зміни, які можуть спричинити руйнування кісток.
- Оглядове дослідження показало, що споживання більше молочної їжі не впливає на мінеральну щільність кісток та ризик переломів у жінок у менопаузі.
- Більшість жінок, які брали участь у дослідженні, не вживали рекомендованих трьох порцій молочних продуктів на день.
Незважаючи на важливість кальцію для здоров'я кісток, нове дослідження показує, що жінки в менопаузі не захищені від переломів кісток або низької щільності кісток навіть при вживанні молочних продуктів.
Дослідження, опубліковане 20 серпня вЖурнал Північноамериканського товариства менопаузи, виявили, що у 1955 жінок до менопаузи чи менопаузи, які споживали різну кількість молочних продуктів на день, усі вони мали подібний ризик переломів кісток протягом 10 років.
Дієтологи скептично ставляться до цих висновків.
"Це дослідження пропонує асоціацію; це не рандомізоване клінічне дослідження, яке доводить причину та наслідки, і це дослідження не змушує нас рекомендувати жінкам уникати молочних продуктів", - Елізабет Уорд, MS, RDN, зареєстрований дієтолог і співавтор про план дієти при менопаузі, розповідає Verywell.
Навіть дослідники досліджень визнають, що їх результати здаються несумісними з іншими даними. Тейлор Уоллес, доктор філософії, дослідник CFS, FACN, вважає, що оскільки споживання молочних продуктів у цих жінок загалом було досить низьким, результати порівнюють "низьке споживання з низьким споживанням". Більшість жінок, які брали участь у дослідженні, не дотримувались трьох порцій молочних продуктів на день, рекомендованих в Дієтичних рекомендаціях для американців. Насправді 65% повідомили, що споживають менше 1,5 порцій молочних продуктів на день.
Учасникам дослідження було поставлено завдання згадати споживання молочних продуктів за рік до дослідження, а також самостійно звітувати про споживання молочних продуктів протягом усього дослідження. Уоллес каже, що, оскільки людям важко повністю згадати і повідомити про споживання їжі, дані про дієту в дослідженні можуть бути не зовсім точними.
Жінкам потрібно 1000 міліграм кальцію на день, а їх потреби зростають до 1200 міліграмів на день протягом постменопаузи, щоб допомогти підтримати здоров’я кісток. Одна порція молочного молока вагою 8 унцій забезпечує приблизно 300 міліграмів кальцію, незалежно від того, це воно знежирене, ціле або щось середнє.
Дослідники все ще думають, що молочні продукти мають значення для здоров’я кісток
Збереження кісткової маси важливо, особливо з віком. Під час перименопаузи рівень естрогену природним чином падає, що потенційно сприяє руйнуванню кісток. Зрештою це може призвести до підвищеного ризику переломів та остеопорозу - стану, при якому кістки стають слабкими та ламкими.
Одним з найкращих способів підтримувати здоров’я кісток є здорове харчування. Молочні продукти, такі як молоко, сир та йогурт, природно містять кальцій, необхідний для міцних кісток, а також інші підтримують кістки поживні речовини, такі як білок, вітамін D, калій та магній.Журнал Американського коледжу з питань харчування, білок і калій, що містяться в молочних продуктах, а не лише кальцій, відіграють важливу роль у здоровому харчуванні кісток.
Багато експертів сходяться на думці, що молочна їжа підтримує здоров’я кісток. "За винятком укріплених соєвих напоїв, рослинне молоко не може порівнюватися з молочним молоком з точки зору харчування, особливо коли мова йде про білок, - каже Уорд. - Більшість жінок середнього віку не отримують достатньої кількості білка, який їм також потрібно підтримувати та нарощувати м’язи ".
Тип споживаних молочних продуктів може бути найважливішою частиною.
"Автори дослідження не мали інформації про те, який тип молочної їжі їли жінки, які брали участь у дослідженні, і це могло вплинути на мінеральну щільність кісток", - говорить Уорд. "Наприклад, усе молоко збагачене вітаміном D, який необхідний для засвоєння кальцію. Більшість йогуртів, а також весь твердий сир, не містять доданого вітаміну D. Отже, навіть найвищі споживачі молочної їжімогламають дефіцит вітаміну D. "
Уоллес додає, що споживання надмірно кофеїну, доданого цукру та / або алкоголю може компенсувати корисні властивості споживання молочних продуктів. Тож замість того, щоб захопити надзвичайно велику гарбузову спецію лате, замість цього розгляньте теплий стакан молока. Твої кістки можуть тобі подякувати за це.
