Найкращі суперпродукти для зниження рівня холестерину

Всі продукти забезпечують наш організм енергією, але так звані «суперпродукти» мають додатковий потенціал захисту від хвороб. Ось декілька найкращих суперпродуктів для зниження рівня холестерину, а також поради щодо того, як включити їх у свій раціон.

Вівсянка

Чому це суперпродукт: цільнозерновий овес містить розчинну клітковину, що знижує рівень холестерину.Багато досліджень показали, що β-глюкан (клітковина) у цілому вівсі може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ, а не холестерин ЛПВЩ, і може бути корисним для зменшення ризику серцево-судинних захворювань.

Порада продуктовим продуктам: Вам більше не доведеться покладатися на сорти повільної кухні, щоб отримати найбільш поживну вівсяну кашу. Зараз у вашому місцевому продуктовому магазині є безліч цільнозернових продуктів швидкого приготування. Обов’язково шукайте цільнозерновий прокат вівса як перший інгредієнт.

Порада щодо підготовки: Посипте вівсяну кашу 1/2 чайної ложки кориці, щоб посилити харчування, оскільки кориця знижує середній рівень глюкози в крові і може зменшити хвороботворне запалення.

Бобові (квасоля, сочевиця та нут)

Чому вони суперпродукти: бобові культури є чудовим джерелом клітковини і служать чудовою заміною м’яса у багатьох стравах.

Порада продуктовим продуктам. Якщо вам подобається зручність консервованої квасолі та бобових, але вам не подобається доданий натрій (або вам потрібно зменшити натрій, як вважає ваш лікар), ви можете легко зменшити кількість солі, просто промивши вміст у ситечку під проточною водою .

Порада щодо підготовки: квасоля, сочевиця та бобові - це чудовий спосіб додати клітковину до будь-якої їжі та зробити смачне доповнення до супів, рагу та салатів. Ви можете додати 1/4 чайної ложки паприки та кайєни до хумусу (меленого нуту) для отримання пишного бонусу.

Авокадо

Чому це суперпродукт: не дозволяйте загальній кількості жиру в авокадо лякати вас. Жир, що міститься в авокадо, - це мононенасичений жир, який вважається переважно «хорошим» жиром. Деякі дослідження показали, що включення авокадо до дієти, що знижує рівень холестерину, може забезпечити додаткові переваги. Хоча не всі дослідники сходяться на думці про ступінь користі. Слід зазначити, що багато досліджень, що пропагують користь авокадо, фінансуються галуззю, яка їх вирощує. Хоча більшість досліджень підтверджує той факт, що авокадо, ймовірно, покращує рівень холестерину, дослідники заявили, що зв'язок між споживанням авокадо та здоров'ям серця потребує подальших досліджень.

Порада продуктовим магазинам: "Чи варто купувати стиглий або незрілий авокадо?" Вона варіюється залежно від типу. Для авокадо Hass або Аргентини: Шукайте всі чорні, тверді авокадо з трохи м’яким верхом. Їх слід використовувати незабаром після покупки. Якщо авокадо вже м’який і чинить тиск, він, швидше за все, буде дозрілим до моменту приготування страви.

Флорідіанський / фуерте-авокадо: найкраще придбати найтвердіший авокадо, який ви можете знайти, і почекати кілька днів, поки він дозріє, перш ніж використовувати. Якщо ви поспішаєте дозріти авокадо, ви можете помістити його в паперовий пакет при кімнатній температурі, щоб пришвидшити процес.

Порада щодо підготовки: Домашнє гуакамоле чудово доповнює будь-яку їжу.

Лосось

Чому це суперпродукт: лосось є прекрасним джерелом жирів омега-3, різновидом корисного жиру, який, як вважають, покращує рівень холестерину, і якого багато американців не отримують достатньо.

Дикий чи вирощений? І дикий, і вирощений у вирощуванні лосось містять певну кількість корисних для серця омега-3. Консенсус дослідників з питань харчування полягає в тому, що користь від споживання дикого або вирощеного лосося перевищує будь-який потенційний ризик забруднення ртуттю або ПХБ для здоров’я серця.

Порада щодо підготовки: приготуйте на вечерю подвійні порції лосося, а половину збережіть до смачного салату на обід наступного дня. Експериментуйте з гострою гірчицею і нарізаним мигдалем, щоб отримати смачну начинку.

Волоські горіхи

Чому це суперпродукт: волоські горіхи містять омега-3 жирні кислоти.

Порада продуктовим продуктам: Обов’язково шукайте несолоні, сирі волоські горіхи, а не змішані горіхові комбінації, оскільки вони можуть містити більше натрію.

Порада щодо підготовки: Волоські горіхи можна легко нагріти, коли їх запікають (350 F, 8 хвилин), готують у мікрохвильовій печі (5 хвилин на середньо-високій температурі) або готують сковороду (3 5 хвилин на середньо-високому вогні з легким покриттям оливкової олії). Який би метод ви не вибрали, обов’язково перевіряйте і часто перемішуйте.