Користь хрону для здоров’я

Дуже добре / Анастасія Третяк

Ви, мабуть, найбільше знайомі з хроном, як пряна приправа, яку часто подають зі стейком або сендвічем із запеченої яловичини. Його часто використовують у соусах та заправках, щоб дати їм "удар" тепла.

Хрін, однак, цінується не просто за аромат. Вважається, що гострий корінь також має деяку лікувальну цінність. З цієї причини його іноді приймають як добавку або навмисно збільшують у раціоні, щоб отримати численні переваги для здоров’я.

Якщо ви коли-небудь готували хрін або подрібнювали його, щоб використовувати як приправу, ви знаєте, що його різання або подрібнення виділяє різкий запах, яким він відомий.

Коли корінь пошкоджений, він виділяє гірчичні олії, які виготовлені з природних сполук, званих глюкозинолатами. Відомо, що глюкозинолати мають різноманітні біологічні функції, і саме тут з’являється лікувальна цінність хрону.

Інші назви хрону

• Armoracia lopathifolia
• Can de bretagne
• Кренсон
• Великий райфорт
• Moutain редька
• Мутардель
• Перець
• Червона коул

Що таке Хрін

Хрін - це коренеплод і є членом сімейства Brassicaceae, більш відомим як сімейство гірчичних. Інші поширені овочі з цієї родини включають:

• Брокколі
• Цвітна капуста
• Капуста
• брюссельська капуста
• Зелень гірчиці
• Васабі
• Кале

Вони також відомі як хрестоцвіті овочі. Рослину хрону найчастіше вирощують завдяки конічному корінцю, який є великим і білим.

Користь для здоров'я

Він багатий кількома важливими поживними речовинами, серед яких:

• Кальцій
• Харчові волокна
• Фолат
• Марганець
• Магній
• Калій
• Вітамін С
• Цинк

Передбачувана користь хрону для здоров’я сягає тисячоліть. Але чи підтримує їх наука? І чи безпечно вживати хрін медикаментозно? Ви можете знайти претензії в Інтернеті - деякі з них підтримуються медичною наукою, а інші - що хрін може:

• Запобігання раку
• Зміцніть свою імунну систему
• Лікуйте інфекції сечовивідних шляхів
• Лікуйте синусові інфекції
• Зняти біль і запалення
• Регулюйте артеріальний тиск
• Допомога в травленні
• Поліпшити здоров’я своїх зубів
• Поліпшіть свій метаболізм

Як і у більшості добавок, існує не так багато доказів, що підтверджують наявні твердження. Однак деякі попередні докази підтверджують деякі передбачувані види використання. Ймовірно, найбільш дослідженим аспектом хрону є компонент рослини, який називається синігрін.

Синігрін: Що ми знаємо

Огляд медичної літератури, опублікований у журналі 2016 рокуМолекулиперераховано кілька доказів того, що синігрін насправді може:

• Повільне розповсюдження раку, особливо в печінці, за допомогою різноманітних механізмів на клітинному рівні
• Зменшити запалення та поліпшити атеросклероз (хронічне запальне захворювання), блокуючи або змінюючи протизапальні компоненти імунної системи, включаючи TNF-α, інтерлейкін-6, оксид азоту, ЦОГ-2 та простагландин Е2
• Діють як антибіотик, особливо протиКишкова паличкабактерії
• Діють як протигрибковий засіб
• Діє як антиоксидант, запобігаючи утворенню вільних радикалів, що потенційно викликають захворювання
• Швидке загоєння ран при місцевому застосуванні

Однак автори огляду стверджують, що, хоча перші докази є вагомими, майже не проведено достатньої роботи щодо впливу синігріну. Вони закликають до подальших досліджень, щоб вивчити, як поводиться синігрін в організмі, його механізми дії та можливі терапевтичні переваги.

Кілька досліджень, опублікованих після цього огляду, додали до масиву літератури, де пропонується лікарський засіб синігріну.

Дослідження 2017 року, опубліковане вСвітовий журнал гастроентерологіїприпускає, що антиоксидантна активність синігріну може бути корисною як дієтичний підхід до лікування жирової печінки.

Крім того, стаття 2017 року вЖурнал прикладної токсикологіївдосконалює теорію протипухлинної активності синігріну з багатообіцяючими результатами щодо пухлин сечового міхура у щурів.

Доказова допоміжна та альтернативна медицина на основі фактичних данихтакож опублікував дослідження, що надає додаткові докази того, що корінь хрону має протизапальну дію завдяки дії на спеціалізовані клітини імунної системи. У цьому дослідженні брали участь імунні клітини людини.

Дослідження вБіомедицина та фармакотерапіязаглиблюється в клітинні механізми дії, щоб пояснити, чому синігрін знижує запалення.

До цього часу дослідження проводились на тваринах або на вилучених клітинах людини. Ми ще не побачили реальних випробувань на людях, звідки, як правило, надходить корисніша інформація.

Можливі побічні ефекти

Хрін має кілька можливих побічних ефектів, на які слід стежити, якщо приймати його медикаментозно. Потенційні побічні ефекти хрону включають:

• Подразнення травного тракту дітей до 4 років
• Подразнення шлунково-кишкового тракту людей із виразкою шлунка або кишечника, запальними захворюваннями кишечника, інфекціями шлунково-кишкового тракту або іншими захворюваннями травлення
• Збільшення потоку сечі, що може бути проблемою для деяких людей з порушеннями роботи нирок
• Погіршення гіпотиреозу (недостатня активність щитовидної залози)

Хрін та гіпотиреоз

Овочі родини Brassicaceae класифікуються як гойтрогени, а це означає, що вони можуть погіршити функцію щитовидної залози, особливо якщо їх їсти сирими та у великих кількостях.

Людям з нормальною функцією щитовидної залози їх спокійно споживати, але хворим на захворювання щитовидної залози потрібно бути обережними з цими овочами, особливо на лікарському рівні.

Якщо у вас є якісь із перерахованих вище станів або пов’язані з ними захворювання, будьте обережними з хріном та будьте обережні щодо будь-якого посилення симптомів, які можуть бути пов’язані з цим.

Хрін і вагітність

Хрін є багатим джерелом фолієвої кислоти, також відомої як фолієва кислота. Майже кожен, хто замислювався про вагітність, чув, що дієта з високим вмістом фолієвої кислоти може допомогти запобігти серйозним вродженим вадам.

Однак це не означає, що хрін безпечно вживати, коли ви вагітні. Це пов’язано з гірчичною олією, що міститься в рослині - тим самим компонентом, який робить так сильний запах, коли її ріжеш.

Гірчичне масло може викликати подразнення і навіть токсичність. На підставі кількох досліджень на тваринах у 1980-х та 90-х роках вважається, що хрін може спричинити викидень при регулярному вживанні або у великих кількостях.

Він також може передаватися через грудне молоко на рівні, достатньо високому, щоб бути небезпечним для вашої дитини, тому не рекомендується годуючим матерям.

Майте на увазі, це з великими кількостями, як, наприклад, те, що ви приймаєте, використовуючи хрін в медичних цілях. Не панікуйте, якщо минулого тижня ви поклали трохи на головне ребро - просто знайте, що це не те, що їсти у великих кількостях, поки це можна передати вашій дитині.

Можлива негативна лікарська взаємодія: Левотироксин

Левотироксин - це синтетична форма гормону щитовидної залози, яка широко використовується для лікування гіпотиреозу. Оскільки хрін (та інші овочі з родини Brassicaceae) можуть зменшити функцію щитовидної залози, підозрюється зменшення ефекту цього препарату.

Якщо ви приймаєте левотироксин і зацікавлені у використанні хрону в медичних цілях, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем / медичним працівником та фармацевтом щодо можливої ​​взаємодії.

Дозування та приготування

Поки що ми не маємо достатньо інформації про потенційні переваги хрону, щоб встановити дози для будь-яких станів здоров’я.

Якщо ви використовуєте корінь в лікувальних цілях, обов’язково дотримуйтесь інструкцій на етикетках продуктів та поговоріть із медичним працівником про те, скільки вам слід приймати, виходячи з вашої історії хвороби.

Що шукати

Ви можете придбати хрін як добавки у формі капсул, як настоянки та загальнозміцнюючі засоби.

Дози цих препаратів, ймовірно, вищі в концентрації, ніж ви отримували б від просто збільшення природи хрону у вашому раціоні. (Ви також можете придбати сирий хрін, схожий на корінь імбиру.)

Слово з дуже добре

Хрін є «природним», але важливо пам’ятати, що «всі природні» речі можуть мати потенційно шкідливі наслідки. Будь-яку речовину, яка змінює функціонування вашого організму, включаючи добавки, можна вважати наркотиком, і ви повинні поводитися з ними як із фармацевтичними препаратами.

Обов’язково повідомте свого лікаря або медичного працівника про добавки, які ви приймаєте. Таким чином, вони можуть допомогти вам стежити за побічними ефектами, взаємодією з наркотиками чи іншими потенційними проблемами.

Ваш фармацевт також може допомогти вам стежити за взаємодією ліків, тому використовуйте їх як ресурс.