Зразок плану харчування, придатного для діабету, 1600 калорій

Планування їжі при діабеті має бути індивідуальним та розробленим з метою допомогти хворим на діабет досягти належного контролю рівня цукру в крові, а також оптимізувати харчування, схуднути, знизити кров'яний тиск та холестерин (за потреби). Залежно від ваги, активності та контролю рівня глюкози в крові ваш дієтолог або сертифікований педагог з діабету може рекомендувати дієту з контролем калорій та вуглеводів. Знижуючи калорії та вуглеводи, ви можете краще керувати своїм здоров’ям та покращити контроль рівня глюкози в крові, а також збільшити свою енергію. Насправді, недавнє дослідження показує, що схуднення насправді може допомогти привести діабет у стадію ремісії.

7 способів харчуватися здорово на дієті при цукровому діабеті

План харчування, який має гарний баланс вуглеводів, білків і жирів

Збалансовані страви містять багато некрохмальних овочів, якісних вуглеводів, таких як цільні зерна, крохмалисті овочі, бобові та фрукти з високим вмістом клітковини. Вони також включатимуть нежирний білок - наприклад, курку, рибу, індичку, нежирну яловичину та нежирні молочні продукти. Крім того, збалансований план харчування включатиме корисні жири, такі як оливкова олія, горіхи, насіння та горіхове масло, щоб назвати декілька.

Якщо вам доручили дотримуватися 1600-калорійного плану харчування, сприятливого для діабету, ваш медичний працівник допоможе вам визначити вуглеводи, а також навчить вас різним варіантам харчування, які можуть допомогти вам у досягненні ваших цілей.

Нижче ви знайдете додаткові варіанти, які забезпечують загальну кількість 1600 калорій за один день - зауважте, що кожен прийом їжі - це баланс вуглеводів, білків та жирів.

Пропозиції включають ідеї сніданку, обіду (із посиланням на рецепт), вечері та закусок. Докладніше про планування їжі при цукровому діабеті.

Сніданок

• Бутерброд зі шпинатом, яйцем та сиром:
• 1 підсмажений англійський кекс (може замінити одну невелику цільнозернову обгортку або одну скибочку цільнозернового хліба)
• 1/2 склянки обсмаженого шпинату (виготовляється з однієї чайної ложки оливкової олії)
• 1 яєчня плюс два білки
• 1 скибочка швейцарського сиру (або 1/4 склянки подрібненого нежирного сиру)
• 1 склянка кубиків медової дині
• Кава з 1 чайною ложкою наполовину

Щоб отримати більше ідей для сніданку: Ідеї для сніданку з високим вмістом білка та жиру

Обід

• 1 порція полуничного салату з курки з заправкою
• 1 (6-дюймовий цільнозерновий) лаваш, розігрітий у духовці
• 1 1/4 склянки полуниці, 3/4 склянки чорниці або 1 склянка малини
• Від 8 до 12 унцій крижаної води або напою без цукру

Щоб отримати більше ідей для обіду: Найкращі обіди для діабету

Вечеря

• 4 унції пісного стейка на грилі (наприклад, бічний стейк або курка, свинина або смажена риба)
• 1 маленька запечена солодка картопля (розміром приблизно з комп'ютерну мишку)
• 1 склянка обсмаженої зеленої квасолі та грибів (або іншого некрохмалистого овочу на вибір)
• Від 8 до 12 унцій крижаної води або напою без цукру

Перекус

• 1 столова ложка всього натурального арахісового, мигдалевого або кешью-масла
• 1 невелике яблуко (4 унції) або інший тип фруктів на вибір (Примітка: уникайте сухофруктів та консервованих фруктів, замочених у цукровому сиропі)
• Від 8 до 12 унцій крижаної води або напою без цукру

Більше ідей щодо закусок: 20 закусок, сприятливих для діабету, на 200 калорій або менше

Два поширені методи планування харчування при діабеті

Більшість людей, які страждають на цукровий діабет, можуть скористатися або підрахунком вуглеводів, або дотриманням методу пластин. Для тих людей, які страждають на діабет, які приймають інсулін на основі кількості споживаних вуглеводів, підрахунок вуглеводів дуже важливий.

Метод підрахунку вуглеводів: Цей метод передбачає відстеження грамів вуглеводів, які ви споживаєте за один прийом їжі. Більшість прийомів їжі на цукровий діабет складають приблизно від 45 до 75 грамів вуглеводів на один прийом їжі (але їх слід індивідуально вибирати залежно від способу життя людини, рівня цукру в крові, ваги, рівня активності тощо). Загальна кількість вуглеводів, яку ви повинні споживати на день слід обговорити з лікарем або дієтологом. Перед початком цієї дискусії ви можете скористатися веденням журналу харчування, щоб він міг зрозуміти базове уявлення про те, скільки вуглеводів ви в даний час їсте. Окрім того, ведення журналу харчування може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові та вагу, зберігаючи при цьому відповідальність за споживання.

Метод пластин: Для тих людей, які не можуть підрахувати вуглеводи, метод пластин може стати дуже ефективним способом досягнення ваших цілей щодо харчування та здоров’я. Цей метод трохи менш вражаючий, ніж додавання вуглеводів. Використовуючи стандартну тарілку розміром з обід, прагніть зробити половину тарілки некрохмалистими овочами, одну четверту частину тарілки з високим вмістом вуглеводів, таких як цілісні зерна, бобові або крохмалисті овочі, як солодку картоплю. Останній чверть тарілки повинен складатися з нежирного білка, такого як курка білого м’яса, яйця, риба, молюски, нежирна яловичина, свинина або нежирний сир (порція варіюється і становить, як правило, близько 4 унцій).

А як щодо вегетаріанської дієти?

Для людей з діабетом 2 типу дотримання вегетаріанської дієти може здатися дещо складним, оскільки виключення продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, риба та птиця, може обмежити можливості білка. Хоча може здатися доцільним харчуватися з високим вмістом білка, оскільки вони, як правило, мають менше вуглеводів, можна їсти вегетаріанську дієту та підтримувати здорову вагу та рівень цукру в крові. Дізнайтеся більше: Як бути вегетаріанцем з діабетом 2 типу.