Як фісташкові горіхи допомагають зменшити рівень холестерину та лінію талії

Ви любите фісташкові горіхи? Вони можуть бути частиною здорового харчування, і дослідження показують, що вони можуть мати сприятливий вплив на холестерин та метаболічний синдром.

Фісташкові горіхи - це насіннєві плоди фісташкового дерева (Pistacia vera) і близький родич кешью. Це дерево в основному на Близькому Сході, особливо в Туреччині та Ірані. Хоча оболонки від природи мають світло-коричневий колір, процесори іноді забарвлюють зовнішню оболонку в червоний або зелений колір.

Інформація про харчування

Фісташкові горіхи є поживною закускою і містять:

• Тіамін (вітамін В1) допомагає вашому організму перетворити вуглеводи на енергію
• Калій - мінерал, який допомагає компенсувати шкідливий вплив натрію на кров’яний тиск
• Фітостероли та холестерин мають подібну структуру та активність у кишечнику, щоб зменшити всмоктування холестерину
• Магній є мінералом, і дефіцит пов'язаний з вищим рівнем ЛПНЩ
• Вітамін В6 може зіграти свою роль у зменшенні ризику серцевих захворювань
• Калорії: 158 за унцію (49 ядер)

Крім того, фісташки містять клітковину та велику кількість поліненасичених та мононенасичених жирів, які пов’язані з покращенням рівня холестерину та зміцненням здоров’я серця.

Вплив фісташок на високий рівень холестерину

У більшості досліджень, що вивчають вплив фісташкових горіхів на холестерин, беруть участь люди з високим рівнем холестерину та без них, які споживали фісташки приблизно від 15 до 20 відсотків щоденного споживання калорій.

Більшість досліджень вказує на те, що вживання 3 унцій фісташкових горіхів на день, приблизно 2 жмені, протягом 1 місяця може підвищити рівень ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) або "хороший" холестерин до середнього рівня до 15 відсотків.

У цих дослідженнях ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) та тригліцериди виявились дещо нижчими, але не суттєво. Дослідники рекомендують майбутні дослідження, щоб підтвердити свої висновки, але, на думку даних, вживання фісташкових горішків може підвищити ваш "хороший" холестерин.

Фісташки допомагають пацієнтам із метаболічним синдромом

Високий рівень тригліцеридів і низький рівень холестерину ЛПВЩ - це два з трьох факторів ризику метаболізму, необхідних вашому лікареві для діагностики метаболічного синдрому. Чим більше у вас факторів ризику, тим вищий ризик розвитку інсульту, діабету та хвороба серця.

Інші фактори ризику включають:

• Велика лінія талії у формі "яблука", що вказує на надлишок жиру в області живота
• Високий кров'яний тиск або якщо ви приймаєте ліки для лікування цього стану
• Високий рівень цукру в крові натще або якщо ви приймаєте ліки для лікування цього стану

У 24-тижневому дослідженні 60 людей з метаболічним синдромом, опублікованому в журналіХарчування, дослідники прописали стандартний протокол дієти та фізичних вправ для всіх учасників та додали несолоні фісташки як 20 відсотків споживання калорій для половини з них.

Група, що харчувалася фісташками, продемонструвала статистично значуще поліпшення порівняно з контролем за кількома параметрами, включаючи:

• Загальний холестерин
• Холестерин ЛПНЩ
• Окружність талії
• Глюкоза в крові натще

Висока калорійність

Фісташки, як і інші горіхи, можуть містити багато калорій завдяки високому вмісту жиру. Якщо ви з’їсте 3 унції фісташкових горіхів, ви щойно додали 474 калорій до щоденного споживання. Це цілий чверть фунт гамбургера. Хоча це може здатися висококалорійною закускою, дослідження не побачили значного збільшення ваги у учасників, які щодня вживають фісташкові горіхи.

Нижня лінія

Фісташки - це корисна закуска, яку потрібно додати до свого раціону. Вони також можуть допомогти підвищити рівень хорошого холестерину, але потрібні подальші дослідження.