Чіа (Salvia hispanica L) - це тип рослини, яка входить до сімейства м’ятових, і вирощується здебільшого в таких країнах, як Колумбія та Гватемала. Насіння, отримане з цієї рослини, зазвичай використовується в багатьох видах їжі, включаючи хліб, крупи та інші страви, а також споживається окремо.
Westend61 / Getty ImagesНасіння чіа стали популярною їжею в останні роки завдяки ряду факторів. Хоча насіння чіа в основному відомі тим, що сприяють популярному подарунку - домашній тварині Чіа, вони також містять багато поживних речовин - включаючи розчинні клітковину, корисні жири, антиоксиданти, мінерали та вітаміни групи В. Користь для здоров’я від споживання насіння чіа також розглядалася у певних медичних станах, таких як метаболічний синдром та діабет. Чи може включення насіння чіа у ваш раціон також допомогти зберегти рівень холестерину та тригліцеридів здоровим?
Насіння Чіа та ваші ліпіди
Є лише декілька невеликих досліджень, які вивчали, як споживання насіння чіа впливає на рівень холестерину та тригліцеридів. Ці дослідження в основному розглядали людей, які страждали на діабет, метаболічний синдром або класифікувались як надмірна вага з індексом маси тіла (ІМТ) не менше 25 і більше. Ці дослідження тривали десь від 10 до 14 тижнів у людей, які також дотримувались здорової дієти - на додаток до споживання десь від 25 до 50 грам подрібненого або цільного насіння чіа щодня.
Більшість досліджень показали, що включення насіння чіа не суттєво покращило рівень ЛПНЩ, ЛПВЩ, загального холестерину та тригліцеридів. З іншого боку, кілька досліджень показали, що насіння чіа змогли значно знизити рівень тригліцеридів. Однак в одному з цих досліджень також використовували насіння чіа в суміші з соєю та вівсянкою - дві їжі, які також, як було показано, сприяють покращенню рівня ліпідів.
Чи слід включати насіння чіа у свій раціон?
Через свою харчову цінність та користь для здоров’я насіння чіа все частіше з’являються на полицях продуктових магазинів та магазинів здорового харчування. Але якщо ви розглядаєте насіння чіа, щоб допомогти знизити рівень ліпідів, все ще не вирішено, чи можуть вони бути корисними для контролю рівня холестерину та тригліцеридів.
Незважаючи на те, що в цій галузі потрібні додаткові дослідження, насіння чіа мають високу кількість розчинної клітковини та омега-3 жирної кислоти, альфа-ліноленової кислоти - обох корисних для серця інгредієнтів, які можуть допомогти контролювати рівень ліпідів у крові. Через це , насіння чіа можуть бути включені в дієту для зниження рівня холестерину та тригліцеридів. Насіння чіа можна включати в різноманітні продукти харчування, включаючи:
- Змішування насіння чіа в цільнозернові млинці або булочки.
- Кидаючи жменю насіння чіа в ранкову кашу, йогурт або вівсянку.
- Кидаючи насіння чіа у ваш улюблений смузі на сніданок.
- Додаючи їх у свій суп чи салат, як смачну начинку.
- Змішуючи насіння чіа у вашій мюслі або інших корисних закусках
Як бачите, існує безліч способів включити поживні насіння чіа у свою гіполіпідемічну дієту. Однак поряд із корисним вмістом жиру, який вони мають, насіння чіа також мало калорійні - особливо якщо ви вживаєте їх велику кількість. Отже, як і будь-який тип їжі, споживайте їх в помірних кількостях.
-and-asthma.jpg)
