Габріела Туліан / Getty Images
Ключові винос
- Вживання харчових продуктів, багатих на флаванол, таких як чай, ягоди та яблука, може допомогти впоратися з гіпертонією, згідно з новим дослідженням.
- Спираючись на біомаркери в сечі, а не на харчові щоденники, можна більш точно зрозуміти, чи існує справжня залежність між споживанням цих продуктів та результатами для здоров’я.
Дієта, багата продуктами та напоями, що містять флаванол, включаючи чай, яблука та ягоди, може допомогти знизити кров'яний тиск, згідно з недавнім дослідженням.
"Ці висновки неймовірно захоплюючі", - каже Елізе Компстон, Р.Д., Л.Д., зареєстрований дієтолог із штату Рено, штат Невада, дуже добре. Вона не брала участі в дослідженнях. "Той факт, що покращення було помічено шляхом простого включення в раціон фруктів і чаю, багатих на флаванол, повинен підбадьорити тих, хто хоче змінити спосіб життя для підтримки свого здоров'я".
Жовтневе дослідження, опубліковане вНаукові звіти, оцінив споживання понад 25 000 суб’єктів у Великобританії та визначив, чи існує зв’язок між їхнім артеріальним тиском та тим, що вони їли. Але замість того, щоб використовувати дієту, про яку самостійно повідомляли, як спосіб збору даних, дослідники використовували харчові біомаркери, виявлені в крові. Це пояснюється тим, що мінливість вмісту флаванолу в їжі ускладнює покладання лише на дієтичні звіти для оцінки споживання.
Між переробкою, природним розщепленням та іншими факторами одна їжа може містити більше флавонолів, ніж, здавалося б, ідентичний варіант. Наприклад, вміст флаванолу в чорному чаї коливається в межах 3-64 мг / 100 мл. Іншими словами, п’ять чашок чаю можуть містити від 23 до 480 мг флаванолів, залежно від чаю - досить широкий діапазон.
Дослідники виявили, що більш високий рівень флаванолу, природного з'єднання, був пов'язаний із значно нижчим систолічним артеріальним тиском як у чоловіків, так і у жінок. Ці рівні були порівнянні із дотриманням середземноморської дієти або помірним зниженням солі.
Суб'єкти, які вважаються гіпертоніками, мали більш сильний зворотний зв'язок між рівнем флаванолу та систолічним артеріальним тиском у порівнянні з тими, хто не вважався гіпертоніком, що припускає, що ефекти сильніші у пацієнтів з цим діагнозом.
Відповідно до Американської кардіологічної асоціації, у когось слід діагностувати гіпертонію, коли систолічний артеріальний тиск більше або дорівнює 140 мм рт. Ст. Та / або діастолічний артеріальний тиск перевищує або дорівнює 90 мм рт. Ст. Після повторного обстеження.
Однак дослідники не спостерігали послідовної або статистично значущої зв'язку між споживанням флаванолу та серцевим нападом або смертю.
Що це означає для вас
Якщо ви керуєте гіпертонією, включаючи такі продукти, як какао, чай, ягоди та яблука, це може допомогти вам природним чином знизити артеріальний тиск.
Що таке харчові біомаркери?
На думку дослідників, практично неможливо оцінити споживання флаванолу, не проаналізувавши фактично спожиту їжу.Але дані про дієту, що повідомляються самостійно, такі як відкликання дієти або опитувальник частоти їжі, можуть бути ненадійними в певних ситуаціях, Мелісса Аззаро, РДН, Л.Д. , зареєстрований дієтолог у штаті Нью-Гемпшир та автор книги "Збалансований підхід до СПКЯ", розповідає Verywell.
Вона пояснює, що люди важко згадують, що вони правильно їдять, або дотримуються своїх звичних харчових звичок, коли знають, що їх відстежують. "Коли ви відстежуєте продукти, знаючи, що на нашу дієту буде дивитись професіонал, це може вплинути на наш вибір", - говорить Азцаро. Можливо, ви менше будете їсти пампушку на сніданок замість більш збалансованої їжі, якщо знаєте, що " завтра доведеться комусь сказати.
Тут біомаркери можуть допомогти.
Поживний біомаркер - це те, що може бути об'єктивно виміряно в різних біологічних зразках і може бути використано як показник стану поживності - щодо дієтичного споживання або метаболізму поживних речовин. Беручи пробу крові або сечі, рівні певних біомаркери - такі як флаваноли - можна виміряти. Більше не покладатися на дані, про які повідомляється самостійно.
У випадку цього дослідження рівень флавонолу вимірювали за зразками сечі.
Використання біомаркерів говорить дослідникам, скільки флавонолу в організмі, більш точним і об’єктивним способом, ніж покладаючись на традиційні суб’єктивні методи.
Флавоноли та гіпертонія
Загальні рекомендації щодо лікування високого кров’яного тиску включають обмеження кількості солі, регулярні фізичні навантаження та боротьбу зі стресом, але вказівки не передбачають прийом постійної кількості флаванолів на день. Однак нові дані підкреслюють потенційну позитивну роль однієї сполуки у здоров’ї людей з гіпертонією.
"З DASH DIET (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) ми знаємо, що те, що ми їмо, має вирішальне значення для управління артеріальним тиском", Лорен Гарріс-Пінкус, MS, RDN, зареєстрований дієтолог із штату Нью-Джерсі та автор "Сніданку з білками" Клуб, розповідає Verywell.
Стандартні рекомендації щодо дієти DASH включають:
- Вживання овочів, фруктів та цільного зерна
- Включаючи у свій раціон знежирені або нежирні молочні продукти, рибу, птицю, квасоля, горіхи та рослинні олії
- Обмеження продуктів з високим вмістом насичених жирів, таких як жирне м’ясо, повножирні молочні продукти та тропічні олії, такі як кокосове, пальмове ядро та пальмові олії
- Обмеження підсолоджуваних цукром напоїв та солодощів
- Споживаючи до 2300 мг натрію на день
Гарріс-Пінкус додає, що нові дані підтверджують, що споживання продуктів, багатих флаванолами, таких як чай, какао, яблука та ягоди, може позитивно впливати на гіпертонію та ризик серцево-судинних захворювань.
Слідуючи дієті, багатій на флаванол і сумісній з DASH, можна йти рука об руку, оскільки багато фруктів, природно, містять цю важливу сполуку. Те саме стосується середземноморської дієти, яка, як було доведено, також відіграє позитивну роль у лікуванні гіпертонії.
"Додавання однієї або декількох порцій фруктів на тиждень, таких як яблука та ягоди, має додаткові переваги - вітаміни, мінерали, фітохімікати та розчинні клітковини, які, як було показано, підтримують здорове серце", - каже Компстон.
"В даний час лише 1 із 10 американців споживає рекомендовані порції фруктів та овочів на день", - каже вона. "Фрукти, овочі та чаї також містять калій, який, як було показано, підтримує співвідношення натрію і калію в артеріальному тиску".
Щоб допомогти впоратися з гіпертонією, ви можете насолодитися чашкою чаю, побалуватись чорницею, змоченою у темному шоколаді для декадентського лікування, або перекусити хрустким яблуком. Поряд з іншими здоровими способами життя, такими як боротьба зі стресом, відмова від куріння сигарет і підтримка здорової ваги, постійне включення продуктів, багатих флаванолом, у свій раціон може бути відсутнім ланкою у вашому загальному здоров’ї.
-normals-and-abnormals.jpg)
