КОКОСОВА АЛЕРГІЯ ТА ГОРІХИ ДЕРЕВ

Чи застосовується алергія на горіхи дерев до кокосового горіха?

Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів класифікує кокосові горіхи як деревні горіхи. Їжа, що містить кокос, повинна бути позначена написом "містить горіхи дерева" відповідно до Закону про маркування харчових алергій та захист споживачів (FALCPA).

Справжнє питання полягає в тому, чи є кокос небезпечним продуктом харчування для тих, хто страждає алергією на горіхи. І відповідь: "Це залежить". Вважається, що алергія на кокосові горіхи зустрічається набагато рідше, ніж алергія на кеш’ю та мигдаль (два особливо алергенні деревні горіхи).

У ботанічному плані кокосові горіхи найтісніше пов’язані з іншими пальмами та горіхами бетеля. Вони походять з кокосових пальм і не тісно пов’язані з більшістю інших горіхів дерев.

Хоча ботанічні взаємовідносини - не єдиний фактор, який визначає, чи два харчові продукти будуть перехресно реагувати, харчові продукти, які є найближчими біологічними родичами, часто мають спільні алергенні білки. Хорошим прикладом цього явища є кеш'ю та фісташки. Це дві близькоспоріднені рослини, що містять подібні білки. Люди, які страждають алергією на один з цих горіхів, часто страждають алергією на обидва.

Є деякі дані про перехресну реакційну здатність між кокосовими горіхами та фундуком, а також між кокосовими горіхами та волоськими горіхами. Одне дослідження також виявило зв'язок між алергією на кокосовий горіх та алергією на мигдаль та макадамію.

Хоча існують асоціації, ймовірність також мати алергію на кокосове горіх залишається значно низькою. Наприклад, в одному дослідженні були обстежені діти з алергією на арахіс та горіхи. Результати дійшли висновку, що ці діти частіше чутливі до кунжуту, ніж кокосового горіха.

Тестування на алергію на кокос

Що це означає про роль кокосового горіха у вашому раціоні, якщо у вас діагностували іншу алергію на інший деревний горіх? Перш за все, намагайтеся уникати кокосового горіха після позитивного тесту на алергію на інший деревний горіх. Найкраще помилятися з обережністю, оскільки існує ймовірність перехресної реактивності, і реакції деревних горіхів можуть бути серйозними.

Якщо у вас алергія на інший деревний горіх і вас цікавить, чи може кокос бути частиною вашого раціону, обговоріть подальші тести з вашим алергологом. Це гарна ідея, навіть якщо ви вже без проблем їли кокос. Ваш лікар-алерголог може повідомити вас, чи роблять інші результати тесту та історія додаткові обстеження чи харчовий виклик розумним наступним кроком.

Як уникнути кокосового горіха

Щоб уникнути кокосового горіха в продуктах, вам слід бути детективом на етикетці продуктів. Кокос присутній у багатьох продуктах як похідне у формі кокосової олії, рису, цукру, води, вершків, молока та сухого молока. Він також присутній у ромі, цукерках та багатьох десертах.

Ви також знайдете багато інгредієнтів кокосового горіха в милі та шампунях. Деякі люди можуть мати чутливість шкіри (або алергічний контактний дерматит) до кокосової олії з цих продуктів. Тому, якщо ви відчуваєте, що це може спричиняти свербіж або подразнення шкіри, слідкуйте за інгредієнтами та спиртами в косметичних продуктах, які можуть бути отримані з кокосового горіха.