Пам’ятаєте, коли ті маленькі жовті пакетики з підсолоджувачем почали з’являтися поруч із рожево-блакитними пакетами у вашому місцевому ресторані? Ну, з моменту затвердження в 1992 році, Splenda зросла популярністю, щоб перейняти величезну частку частки американського ринку штучних підсолоджувачів, інакше відомих як неживні підсолоджувачі, продавши понад 100 мільярдів жовтих пакетів з моменту запуску.
Але, чи варто вам користуватися Splenda? Чи безпечно це для людей з діабетом? Читайте далі, щоб дізнатись відповіді на ці та інші питання.
magnez2 / iStockЩо таке Splenda?
Splenda виготовляється із затвердженого FDA штучного підсолоджувача сукралози. FDA розглянула понад 110 досліджень сукралози на людях та тваринах, перш ніж затвердити її безпечною для споживання. У своєму огляді він включив дослідження, які шукали зв'язки з раком, а також репродуктивні та неврологічні проблеми. Хоча дослідження не виявили жодних проблем, цілком ймовірно, що для проведення оцінки слід проводити більше дослідженьтривалий терміннаслідки споживання.
- Сукралоза - штучний підсолоджувач з нульовим вмістом калорій, а Splenda - найпоширеніший продукт на основі сукралози.
- Сукралоза виготовляється з цукру в багатоетапному хімічному процесі, де 3 воднево-кисневі групи замінюються атомами хлору.
- Одна упаковка Splenda містить 3,3 калорії, що робить її «безкалорійною» їжею.
- Splenda надзвичайно солодкий, насправді він в 600 разів солодший за столовий цукор. Його називають високоінтенсивним підсолоджувачем, хоча деякі дослідники вважають, що його слід називати "сильнодіючим", а не "інтенсивним".
- Він використовується в багатьох попередньо підсолоджених напоях та продуктах харчування.
- Його можна придбати як окремі пакети, так і більші сипучі гранули.
- Він часто використовується у випічці і доступний як у формі випічки з білого, так і коричневого цукру.
- За даними компанії, яка виробляє Splenda, це єдиний неживний підсолоджувач, який виробляється та виготовляється в США.
Які продукти використовують Splenda?
У багатьох продуктах, що містять "без цукру" та "з низьким вмістом калорій", штучні підсолоджувачі додають солодкий аромат, не додаючи зайвих вуглеводів або грамів цукру. Сюди входять дієтичні напої, гумка та цукерки без цукру, варення, желе та інші солодощі. Спленда у формі сукралози є одним із штучних підсолоджувачів, який використовується. Якщо вам цікаво, чи містить продукт Splenda, прочитайте список інгредієнтів і знайдіть слово "сукралоза".
Які наслідки для здоров’я мають штучні підсолоджувачі?
Штучні підсолоджувачі ретельно вивчались на предмет можливих проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння, діабет та рак. Хоча FDA схвалює їх безпеку, є деякі суперечливі докази того, чи вони насправді допомагають чи шкодять підтримці ваги, особливо коли мова йде про дієтичні напої. З одного боку, деякі дослідження показали, що вживання дієтичних газованих напоїв пов’язано з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу, ожиріння та метаболічного синдрому. З іншого боку, однак, дослідження показали, що при заміні підсолоджених напоїв із цукром з дієтичними напоями люди схудли і знизили рівень цукру в крові. Існують також суперечливі дослідження щодо того, чи впливають штучні підсолоджувачі негативно на мікробіом кишечника, особливо тому, що більшість досліджень проводили на тваринах. У цих областях потрібно провести більше досліджень.
Повідомлялося про побічні ефекти людей, які користуються Splenda
Як і у більшості штучних продуктів харчування та напоїв, помірність є ключовою. Надмірне вживання Splenda може призвести до шлунково-кишкових симптомів, таких як гази, здуття живота. і головний біль. Це часто трапляється, коли Splenda застосовується з іншими інгредієнтами, такими як цукрові спирти - ксиліт, сорбіт, малітол тощо. Але ці симптоми повідомляються самостійно і різняться в залежності від людини.
Чи є Splenda хорошим варіантом для людей з діабетом?
В Американській діабетичній асоціації зі стандартів догляду за 2018 рік ADA займає позицію щодо неживних підсолоджувачів. ADA зазначає: «Для деяких людей з діабетом, які звикли до цукристих продуктів, неживні підсолоджувачі (містять мало калорій або взагалі не містять калорій) можуть бути прийнятним замінником поживних підсолоджувачів (тих, що містять калорії, такі як цукор, мед, сироп агави), коли споживається в помірних кількостях. Хоча використання неживних підсолоджувачів, здається, не робить значного впливу на глікемічний контроль, вони можуть зменшити загальне споживання калорій та вуглеводів. Більшість систематичних оглядів і мета-аналізів показують переваги використання підсолоджувачів, що не містять поживних речовин, для схуднення; проте деякі дослідження свідчать про зв'язок із збільшенням ваги. Регулюючі органи встановлюють прийнятні добові рівні споживання для кожного неживного підсолоджувача, що визначається як кількість, яку можна безпечно вживати протягом життя людини.
Чи може це допомогти мені схуднути?
Людям із діабетом, які скептично ставляться до Splenda та інших підсолоджувачів, важливо отримати освіту з цього питання та зважити всі за і проти, щоб допомогти зробити правильний вибір.Надмірна вага та неконтрольований діабет є основною загрозою для вашого здоров’я, і може бути вигідно використовувати продукти, які допоможуть вам досягти поставлених цілей. Багато досліджень свідчать, що люди, які використовують низькокалорійні підсолоджувачі, можуть легше схуднути, підтримувати здорову вагу та контролювати рівень цукру в крові.
Кілька рандомізованих контрольних досліджень (золото стандартного типу дослідження, в якому дослідники порівнюють контроль проти однієї або декількох дослідницьких груп, щоб визначити вплив певних змін) показують, що замінюючи підсолоджені цукром напої дієтичними напоями, люди можуть використовувати невелика кількість ваги. Крім того, мета-аналіз (аналіз багатьох досліджень), опублікований у 2014 р., Показав, що низькокалорійні підсолоджувачі (LCS) знижують масу тіла порівняно з плацебо і скромно, але значно знижують індекс маси тіла, жирову масу та окружність талії.
Це змусить мене жадати цукру?
Деякі дослідження припускають, що низькокалорійні підсолоджувачі, такі як Splenda, надмірно стимулюють рецептори солодкого смаку та викликають солодку тягу, що змушує людей переїдати та набирати вагу. Дослідники припускають, що це відбувається тому, що на смак вони солодший за звичайний столовий цукор. Деякі дослідження спростовують це поняття. Наприклад, в одне дослідження було набрано понад 400 людей для серії смакових тестів. Учасникам було запропоновано випити різноманітні зразки напоїв, які включали калорійні та кілька варіантів низькокалорійних підсолоджуваних напоїв. Вони оцінили відчутну солодкість кожного зразка, і результати показали, що учасники сприймали солодкість LCS при нижчих концентраціях, ніж калорійні підсолоджувачі.
Яку безпечну кількість Splenda потрібно вживати?
Здається, люди з діабетом, як правило, вживають найбільшу кількість низькокалорійних підсолоджувачів. Що стосується "безпечних" кількостей, дослідження показали, що більшість людей, включаючи хворих на діабет, не вживають ніде поруч допустимого щоденного споживання (ADI). Насправді, Splenda повідомляє, що сукралоза виявилася безпечною для щоденного вживання протягом життя людини в сотнях разів більше, ніж можна було б споживати. ADI визначається FDA та іншими регуляторними органами у всьому світі як кількість низькокалорійного підсолоджувача, яке людина може споживати щодня у своєму житті, не турбуючись про безпеку. FDA визначила ADI для сукралози як 5 мг / кг маси тіла. Для людини, яка важить 200 фунтів, це означає, що ADI буде дорівнювати 454 мг або 37 пакетам Splenda - більшість людей не поглинають ніде близько цієї кількості.
А як щодо раку? Чи спричинює Спленда рак?
Рішення Європейської служби безпеки харчових продуктів (EFSA) показує, що воно безпечне і не викликає рак - це базується на багаторічних дослідженнях.
Як додати Splenda у свій раціон
якщо ви прагнете зменшити калорії, вуглеводи та цукор у своєму раціоні, ви можете додати продукти Splenda до своїх напоїв та хлібопекарських потреб. Що стосується випічки з Splenda, то виробники мають безліч хитрощів, щоб отримати подібні дегустаційні / фактурні продукти для рецептів, які вони не створили.
Ось кілька хороших обмінів:
- Опустіть цукор із чаю та кави та замініть пакетом Splenda. Майте на увазі, Splenda на смак набагато солодший за цукор, тому вам не доведеться вживати багато.
- Замініть висококалорійні напої, такі як підсолоджений цукром чай і лимонад, газована вода та ароматизована кава, Сплендою. Створіть свій власний холодний чай або кавові напої, використовуючи Splenda, або замініть їх дієтичними напоями, підсолодженими Splenda.
- Ароматизуйте гарячі крупи, такі як вівсянка з, коричневою цукровою сумішшю SPLENDA® для бажаної солодкості.
Різні типи спленд
SPLENDA Не містить калорійних підсолоджувачів: використовується для ароматизації гарячих і холодних напоїв, а також додається до йогурту, смузі та каш.
SPLENDA Без калорійних підсолоджувачів з волокном: Цей пакет містить доданий грам клітковини.
SPLENDA Naturals Підсолоджувач стевії: Виготовлений із неміогенних інгредієнтів стевії, без додавання ароматизаторів та гіркого присмаку.
Цукрова суміш SPLENDA - це суміш чистого цукру (сахарози) та підсолоджувача марки SPLENDA®. Він розроблений, щоб допомогти вам зменшити споживання цукру, отримуючи при цьому хороші смакові та хлібопекарські якості, такі як текстура та волога. На думку компанії, вам потрібно буде використовувати лише півсклянки цукрової суміші SPLENDA®, щоб замінити повну чашку цукру у ваших улюблених рецептах.
Суміш коричневого цукру SPLENDA: Ви можете використовувати цю суміш коричневого цукру та сукралози в будь-якому місці, де ви б використовували традиційний коричневий цукор лише для половини калорій та вуглеводів на порцію повного коричневого цукру. Як і у випадку з традиційною цукровою сумішшю, замініть повну чашку коричневого цукру на 1/2 склянки коричневої цукрової суміші.
SPLENDA Ніякий калорійний підсолоджувач, гранульований: Він не містить калорій, оскільки не містить цукру. Він найкраще працює в рецептах, що використовують цукор для солодощі, але його також можна використовувати у багатьох хлібобулочних виробах без будь-яких змін або лише незначних змін.
Рідкий підсолоджувач SPLENDA ZERO: рідкий підсолоджувач з нульовим вмістом калорій, який використовується для підсолоджування напоїв. Він портативний і простий у використанні. Один вичав повинен становити приблизно чайну ложку цукру. Два видавлювання приносять солодкість одного пакета Splenda. Зберігати при кімнатній температурі та не заморожувати.
SPLENDA ZERO рідкий підсолоджувач стевії: рідкий підсолоджувач, виготовлений з рослини стевії. Містить нуль калорій.
SPLENDA Безкалорійні підсолоджувачі для кави, французька ваніль: Ароматизовані безкалорійні підсолоджувачі для кави.
Коли уникати Splenda
Згідно з веб-сайтом Splenda, Splenda безпечна для споживання всіма людьми, включаючи дітей. Вони припускають відсутність шкідливих наслідків для здоров'я та повідомляють, що 85% Splenda обходить травну систему і виводиться організмом із сечею або калом. Але кожна людина унікальна, і хоча Splenda, як правило, не спричинює збільшення ваги, не підвищує рівень цукру в крові та не сприяє появі головного болю у багатьох людей, це не означає, що не може. Якщо ви відчуваєте негативні наслідки під час використання Splenda, краще уникати цього.
Інші низькокалорійні підсолоджувачі: альтернативи Splenda
У багатьох дієтичних напоях використовується суміш підсолоджувачів, таких як аспартам або Equal (не застосовувати, якщо у вас генетичний стан ФКУ), сахарин (Sweet n 'Low) та ацесульфам-K (Sunnett) та сукралоза. Якщо ви відчуваєте, що не терпите Splenda або він не працює для вас, ви можете розглянути питання про вживання напоїв з альтернативними підсолоджувачами.
Інші потенційні підсолоджувачі включають стевію - торгові марки, включаючи SweetLeaf, PureVia, SunCrystals та Truvia.
Слово від VeryWell
Якщо ви хворий на цукровий діабет, кому було б корисно схуднути або краще контролювати рівень цукру в крові, тоді використання неживних підсолоджувачів, таких як Splenda, може зменшити загальне споживання калорій і вуглеводів, якщо замінити калорійним (цукровим) підсолоджувачем без компенсації надходженням додаткових калорій з інших джерел їжі.
Перш ніж додавати у свій раціон низькокалорійні підсолоджувачі, враховуйте всі плюси і мінуси. Існує маса різнобічних досліджень, і важливо зважити факти. Зосередьтеся на вживанні збалансованої дієти - фруктів, овочів, нежирних білків та корисних жирів, що зменшує загальне споживання цукру. Абсолютно немає необхідності замінювати звичайну їжу продуктами без цукру. До того ж, якщо ви замінюєте солодкі напої, ви завжди можете замінити альтернативні заміни, такі як вода, сельцер та несолодкий холодний чай.
Важливо також зазначити, що коли мова заходить про діабет, всі вуглеводи враховуються. Головне, на що потрібно враховувати, - це загальна кількість вуглеводів, які ви споживаєте під час будь-якої їжі, закуски чи напою. Те, що щось маркується без цукру або містить у собі Splenda, не означає, що воно не містить вуглеводів. Читання списків інгредієнтів допоможе вам приймати обґрунтовані рішення на основі складу їжі, а також дозволить врахувати загальну кількість вуглеводів у їжі.
