Дуже добре / Анастасія Третяк
Окрім того, що це основний продукт азіатської кухні, два види коричневих водоростей,Fucus vesiculosus(також відомий як сечовий міхур) іLaminaria japonicaтакож використовуються в системах традиційної медицини для лікування різних станів здоров’я, включаючи захворювання щитовидної залози. Водорості містять йод, мікроелемент, необхідний для правильної роботи щитовидної залози.
Обидва типи бурих водоростей також містять фукоїдан, речовину, яка, згідно з повідомленням Центру раку Меморіал Слоун Кеттерінг, може мати різні ефекти - підвищення імунної системи, зменшення запалення, запобігання раку, зниження артеріального тиску та запобігання крові вони також є джерелами фукоксантину, антиоксиданту, який надає бурим водоростям характерний колір, і речовини, яка заслужила особливу увагу як потенційна добавка проти ожиріння.
На сьогоднішній день, однак, недостатньо доказів на користь користі бурих водоростей для здоров’я людини. Навіть його традиційне використання при лікуванні захворювань щитовидної залози не рекомендується, оскільки немає досліджень ефективності, дозування або безпеки, що підтверджують його використання, а також стандартизації вмісту йоду.
Користь для здоров'я
Попереднє дослідження екстракту коричневих морських водоростей є багатообіцяючим і припускає, що воно може мати ці наслідки для здоров’я, хоча явно потрібна додаткова інформація.
Гормональна модуляція
У звіті про випадки, опублікованому в 2004 р., Дослідники виявили, що вживання раціону сечового міхура з дієтою викликало антиестрогенні ефекти у трьох жінок до менопаузи. За словами авторів дослідження, ці висновки свідчать про те, що розлад міхура може допомогти зменшити ризик естрогену рак - ймовірно, тому, що бурі водорості знижують рівень холестерину, який є попередником синтезу статевих гормонів. Однак автори застерігають, що необхідні подальші дослідження, перш ніж можна робити будь-які висновки щодо наслідків боротьби з раком.
Дослідження 2005 року показало, що дієта, що містить коричневі водорості, знижувала рівень потужного статевого гормону естрадіолу у щурів, що припускає, що це може зменшити ризик естрогензалежних захворювань, таких як рак молочної залози у людей.
Однак дослідники застерігають від запуску морських водоростей через ці ранні результати, кажучи, що дослідження "вказує на необхідність додаткових досліджень".
Втрата ваги
Інгібування ліпаз, ферменту підшлункової залози, що спричиняє розщеплення жирів, є однією з головних терапевтичних цілей препаратів проти ожиріння.
В одному дослідженні 2016 року дослідники оцінювали антипанкреатичну активність ліпази препаратів із трьох коричневих водоростей, в т.ч.Fucus vesiculosus, виявили, що вони продемонстрували значне пригнічення активності ліпази.
Дослідження 2018 року показало, що доповнення раціону щурівLaminaria japonicaпротягом 16 тижнів змінювали вміст мікробів у кишечнику. Точніше, вони виявили, що здорові пробіотики збільшені, а сім’ї кишкових бактерій, пов’язані з контролем ваги, збільшені. На думку дослідників, "загальні результати підтверджують багаторазовий пребіотичний ефект морських водоростейL. japonica на щурах, що визначається зменшенням маси тіла, посиленням імунної відповіді та бажаними змінами складу мікробіоти кишечника, що свідчить про великий потенціалL. japonica як ефективний пребіотик для стимулювання метаболізму господаря та зменшення ожиріння у людей ".
Діабет
Їстівні морські водорості мають низьку калорійність і багаті харчовими волокнами, ненасиченими жирними кислотами та вітамінами, що робить її придатною для боротьби з діабетом, згідно з даними авторів огляду 2015 року про потенційні біоактивні сполуки в морських водоростях для лікування діабету.
Дійсно, дослідження на тваринах 2010 року підтвердило, що активний компонентLaminaria japonica, який широко використовується в китайській медицині для лікування діабету, має значну активність у запобіганні перетравленню вуглеводів. Це може полегшити вашому організму стабілізацію рівня цукру в крові. Дослідники вказали, що його можна розробити як засіб для терапії діабету 2 типу.
Когнітивне поліпшення
Дослідження 2018 року надало перші докази модуляції пізнання екстрактом морських водоростей. У ході дослідження дослідники протестували комбіновану добавку Ascophyllum nodosum таFucus vesiculosusна здорових дорослих 60. Після сильного вуглеводного обіду половині добровольців дали добавку, а другій половині плацебо. У порівнянні з результатами когнітивного тесту перед обідом, група, яка отримувала добавку, виконувала краще когнітивні завдання, ніж група плацебо.
Ці висновки пояснюються тим фактом, що компоненти бурих морських водоростей інгібують ключові ферменти, що беруть участь у розщепленні та всмоктуванні вуглеводів, забезпечуючи стабільний рівень цукру в крові, що дозволяє мозку функціонувати стабільно. Дослідники закликають до подальших досліджень з метою вивчення впливу на пізнання паралельно з реакціями глюкози та інсуліну в крові.
Догляд за шкірою та артрит
Дослідження показують, щоFucus vesiculosusекстракт може також мати антивікову та протизапальну дію.
Можливі побічні ефекти
Свіжа морська капуста багата харчовими волокнами, мінералами та вітамінами, з низьким вмістом жиру, і хоча вживання їжі вважається безпечним для більшості людей, регулярне споживання або у великій кількості може спричинити побічні ефекти. Хоча коричневі морські водорості також доступні у формі добавок, не вистачає наукових доказів, що підтверджують використання коричневих водоростей.
Важливо також зазначити, що добавки не завжди перевіряються на безпеку і в основному є нерегульованими, тому вміст деяких продуктів може відрізнятися від зазначеного на етикетці товару.
Йод і хвороби щитовидної залози
Дослідження показали, що рівень йоду в продуктах, що вживають сечовий міхур, дуже різниться. Через це, якщо ви використовуєте сечовий міхур як звичайну добавку, існує ризик передозування йоду та розвитку гіпертиреозу.
Надмірне споживання йоду може порушити стан здоров’я щитовидної залози. Є повідомлення про випадки, коли морські водорості, особливо сечовий міхур, спричиняють як гіпотиреоз, так і гіпертиреоз, імовірно через вміст йоду. Морські водорості також можуть заважати лікуванню щитовидної залози. Оскільки немає досліджень ефективності, дозування або безпеки, що підтверджують його використання, а також не існує стандартизації вмісту йоду, не рекомендується застосовувати морські водорості без нагляду лікаря.
Токсичність важких металів
Іншим занепокоєнням щодо бурих водоростей є те, що називається їх „високою біоакумулятивною здатністю”. Концентрація важких металів, таких як миш'як, особливо в РосіїФукусвид, який є одним з найбільш біоабсорбуючих речовин, може досягати токсичного рівня. Національний інститут охорони здоров'я попереджає, що через можливе забруднення важкими металами споживання міхура "завжди слід вважати потенційно небезпечним".
Непередбачувані ефекти
Інші побоювання щодо бурих водоростей включають те, що вони теоретично можуть уповільнити згортання крові, що може спричинити надмірну кровотечу під час та після операції. Припиніть його приймати принаймні за два тижні до операції.
Якщо у вас діабет і ви приймаєте ліки для зниження рівня цукру в крові, додавання коричневих морських водоростей може призвести до зниження рівня цукру в крові. Обов’язково ретельно контролюйте рівень цукру в крові.
Також пам’ятайте, що попередні дослідження показують, що бурі водорості можуть перешкоджати родючості.
Також зауважте, що безпека добавок вагітним жінкам, годуючим матерям, дітям та хворим на захворювання або які приймають ліки не встановлена.
Враховуючи потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з коричневими водоростями, важливо проконсультуватися зі своїм медичним працівником перед тим, як вживати коричні водорості або регулярно вживати коричневі водорості.
Дозування та приготування
В даний час недостатньо наукової інформації для визначення відповідного діапазону доз для добавок з коричневих водоростей. Обов’язково дотримуйтесь відповідних вказівок на етикетках продуктів та перед використанням проконсультуйтеся зі своїм фармацевтом, лікарем чи іншим медичним працівником.
Що шукати
Як і будь-яка інша добавка, завжди вибирайте одну із перевірених виробників. Якщо ви вирішили спробувати добавки з коричневих морських водоростей, знайдіть торгову марку, перевірену та затверджену визнаним сертифікаційним органом, таким як US Pharmacopeia (USP), NSF International або ConsumerLab. Це може допомогти вам отримати максимально високу якість та безпеку.
