Сечова кислота - побічний продукт, який створюється, коли організм перетравлює продукти, що містять пурини. Пурин є несуттєвою сполукою - це означає, що він може вироблятися організмом, а також може вживатися в їжу.
Управління рівнями сечової кислоти є важливою темою для людей, які мають фактори ризику подагри, оскільки високий рівень сечової кислоти збільшує ймовірність розвитку подагри. Тут ми розглядаємо взаємозв'язок між пуринами у вашому раціоні, сечовою кислотою та подагра.
Лора Портер / Verywell
Сечова кислота, пурини та подагра
Подагра - це загальний хронічний стан, що вражає суглоби. Це викликано накопиченням сечової кислоти в крові, що утворює кристали уратів, які відкладаються в суглобах, що спричинює запалення, набряк та сильний біль.
Організм фільтрує сечову кислоту через нирки, і вона виводиться з сечею. Кількість сечової кислоти в організмі може стати занадто високою, якщо ви харчуєтесь дієтою з високим вмістом пуринів, організм виробляє занадто багато або якщо ваше тіло не в змозі вивести її досить швидко.
Фактори ризику для розвитку подагри
- Дієта: Ваш раціон може підвищити рівень сечової кислоти в крові та збільшити ризик розвитку подагри, тому дієта з високим вмістом пуринів, фруктози та алкоголю збільшує ризик подагри. Фруктоза - це цукор, що міститься у фруктах, і дослідження показали, що продукти, підсолоджені фруктозою, збільшують ризик подагри.
- Ожиріння: Дослідження виявили більшу поширеність подагри серед людей, які страждають ожирінням та надмірною вагою, ніж особи, які впали в межах нормальної маси тіла, незалежно від статі чи раси.
- Стать: Подагра частіше вражає чоловіків, оскільки жінки, як правило, мають нижчий рівень сечової кислоти. Після менопаузи рівень сечової кислоти зростає для жінок, щоб бути більш схожими на чоловіки, і ризик розвитку подагри зростає.
- Медичні умови: Деякі захворювання пов’язані з підвищеним ризиком подагри, такі як хвороби нирок, діабет, метаболічний синдром та високий кров’яний тиск.
- Сімейна історія: Існує спадкова тенденція подагри, тобто у вас більше шансів захворіти подагрою, якщо іншим членам вашої родини діагностовано її.
- Вік: у чоловіків подагра зазвичай розвивається у віці від 30 до 50 років, а у жінок підвищений ризик розвитку подагри після менопаузи.
Найпоширеніша причина подагри - це порушення здатності організму виводити сечову кислоту, що призводить до накопичення сечової кислоти. Виведення сечової кислоти може сповільнюватися спадковими факторами, метаболічними захворюваннями, захворюваннями нирок та іншими станами, що впливають на здоров’я нирок.
Дослідження досліджували взаємозв'язок між дієтою та секрецією сечової кислоти.
Одне дослідження показало, що рН сечі можна знизити за допомогою дієти, багатої рослинною їжею, що призводить до збільшення секреції сечової кислоти в сечі в порівнянні з групою, яка споживає більше кислої дієти з підвищеною кількістю білкової їжі і менше рослинної їжі . Вони дійшли висновку, що дієту можна використовувати для збільшення виведення сечової кислоти з організму, крім використання дієти для обмеження споживання пуринів, що підвищують рівень сечової кислоти.
Дослідження також виявили взаємозв’язок між вітаміном С та подагрою. Їжа, багата вітаміном С - цитрусові, перець, полуниця та брокколі - або прийом добавки вітаміну С сприяє збільшенню кількості сечової кислоти, що виводиться нирками.
Чи слід уникати продуктів, багатих пурином?
Обмеження споживання продуктів, багатих на пурини, може допомогти зменшити спалахи подагри, оскільки коли у вашому раціоні менше пурину, рівень сечової кислоти, як правило, також знижується. Однак одна дієта зазвичай не може запобігти спалахам подагри, оскільки на подагру впливає безліч факторів, серед яких:
- Виробництво пуринів
- Діуретики
- При екскреції сечової кислоти
- Алкоголь
- Реабсорбція сечової кислоти
Тип їжі також впливає на те, чи збільшує він ризик спалаху подагри. Оброблена їжа, продукти тваринного походження та морепродукти з високим вмістом пуринів пов’язані із підвищенням рівня сечової кислоти та частішими спалахами подагри. Харчові продукти на рослинній основі, які містять високий і помірний вміст пуринів, рідше спричиняють високий рівень сечової кислоти і більше рекомендуються особам, які страждають на подагру.
Для деяких зміна дієти може допомогти зменшити ризик розвитку подагри та виникнення спалаху подагри. Зверніть увагу на те, як ці різні продукти харчування впливають на вас, тому що у всіх різні межі та різні продукти, що викликають спалахи.
Продукти з високим вмістом пуринів
Слід уникати їжі з високим вмістом пуринів або їсти рідко при подагрі.
- Алкоголь: Усі типи
- Червоне м’ясо: яловичина, свинина та баранина
- Морепродукти та молюски: креветки, мідії, анчоуси, сардини та омари
- Органічне м’ясо: печінка, нирки, серце тощо
Слід також уникати підливи з оленини та м’яса.
Помірно-пуринові продукти
Ці продукти слід обмежувати, але їх можна вживати в помірних кількостях при подагрі.
- Вівсянка
- Пшеничні висівки
- Гриби
- Зелений горошок
- Шпинат
- Спаржа
- Цвітна капуста
- Квасоля
- Горох сушений
- Квасоля
- Сочевиця
Продукти з низьким вмістом пуринів
Їжа з низьким вмістом пурину безпечна для дієти при подагрі і може вживатися більш рясно, ніж їжа з високим вміром пуринів.
- Рис
- Ячмінь
- Макарони
- Овочі (крім грибів, зеленого горошку, шпинату, спаржі та цвітної капусти)
- Всі фрукти
- Авокадо
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру
- Яйця
- Тофу
Слово з дуже добре
Оскільки багато факторів сприяють кількості сечової кислоти в крові, однієї дієти може бути недостатньо для запобігання подагрі або зменшення кількості спалахів подагри.
Ваша дієта, однак, не повинна знижуватися, оскільки вона може допомогти контролювати не лише кількість пуринів у вашому раціоні. Це може допомогти контролювати умови, які впливають на загальний стан здоров’я нирок, такі як артеріальний тиск, діабет та вага.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
