11 порад для харчування з діабетом

Харчування з діабетом може бути стресом. Ресторани займаються продажем їжі, а не допомагають дотримуватися дієти. Отже, коли ви їсте на вулиці, ви побачите, почуєте запах і почуєте про продукти, які ви, мабуть, хотіли б їсти.

Іноді легше дотримуватися плану харчування, коли ви їсте в більш контрольованому середовищі, як у власному домі. Тим не менш, можна харчуватися на вулиці і не порушувати дієту для діабетиків. Ось кілька стратегій та пропозицій щодо їжі, щоб дотримуватися плану харчування при діабеті під час їжі поза домом.

Стратегії харчування з діабетом

• Подумайте заздалегідь, що ви можете з’їсти до того, як приїдете в ресторан. Якщо ви знайомі з меню, перегляньте його в голові і спробуйте звузити свої варіанти перед тим, як приїхати.
• Якщо ви менш знайомі з меню, подивіться, чи можете ви знайти його в Інтернеті, або зателефонуйте заздалегідь, щоб дізнатись про нього. У меню легко знайти щось, що ви хочете з’їсти, але знадобиться більше часу, щоб знайти щось, що задовольнить ваші бажання і відповідатиме вашому плану харчування.
• Витрата певного часу на обдумування цього заздалегідь повинна допомогти вам прийняти розумніші рішення щодо харчування на даний момент.
• Для їжі, що сидить, побудуйте їжу, використовуючи пластинчастий метод. Спочатку виберіть свій нежирний білок (риба або куряча грудка без шкіри), потім овочі, фрукти, нежирні молочні продукти та крохмаль.
• Коли ваша їжа надійде, переконайтеся, що порції відповідають інструкціям щодо методу тарілки (1/2 вашої тарілки повинна складатися з овочів, 1/4 нежирного білка, 1/4 крохмалю та фруктів та нежирних молочних продуктів). Якщо є надлишок, попросіть собачку-мішечок і розфасуйте зайву їжу, перш ніж почати їсти.
• Якщо він ще не розміщений, запитуйте інформацію про поживні речовини в пунктах меню. Це стає все більш поширеним - навіть вимагається в деяких випадках - для ресторанів надавати цю інформацію. Знання точної кількості калорій і вуглеводів у пунктах меню може допомогти вам прийняти зважене рішення щодо того, що їсти.

Пропозиції щодо їжі, коли ти хочеш ...

• Піца: подивіться, чи є салат у саду чи будинку, який ви можете замовити їсти разом із пирогом. Перегляньте списки можливих овочевих начинок, а не м’яса з високим вмістом жиру. Пропустіть зайві сири. Обмежтесь 1 великим або 2 маленькими скибочками, і вибирайте тонку скоринку, якщо це можливо (щоб скоротити вуглеводи).
• Subs: Шукайте індичку, пісну шинку або ростбіф на цільнозерновому хлібі. Перегляньте списки можливих овочевих начинок і запитуйте багато з них. Застосовуйте гірчицю та оцет для намазування замість олії та майонезу.
• Швидке харчування: шматочки курки на грилі або бутерброди з цільнозерновим, 100-калорійне меню, закуски, салати та йогурти з низьким вмістом жиру - це хороший вибір. Тримайтеся подалі від смаженої їжі та салатів, на яких є сир або м’ясо. Салати з тако, як правило, з більшим вмістом жиру - замість цього замовте печену картоплю та невеликий чилі. Попросіть замінників, якщо вони не пропонуються (наприклад, скибочки яблук замість картоплі фрі).
• Суп / бутерброди: стежте за крем-супами та пропускайте миски для хліба. Шукайте комбіновані страви з супу / бутерброда / салату. Вибирайте бульйони або супи на основі томатів, цільнозерновий хліб з гірчицею замість майонезу і не забудьте попросити заправку салату збоку.
• Американська їжа: Почніть із салату з заправкою збоку або овочевого супу. Шукайте закуски з курятини або риби, яка бракує пашота - уникайте смажених та м’ясних страв. Не їжте шкіру, якщо курка має шкіру, яка все ще на ній. Хорошим варіантом буде гамбургер без сиру та з помідорами та салатом; також зверніть увагу на варіанти бургерів з індичкою або овочами. Додайте 2 овочеві гарніри (наприклад, пропарену зелену квасолю, брокколі або шпинат) і до 3 порцій нежирних вуглеводів (наприклад, парений коричневий рис, запечену солодку картоплю, цільнозерновий хліб, кукурудзу, фрукти, нежирне молоко). Уникайте майонезу, сиру, «спеціальних соусів», бекону, смаженої у будь-якому вигляді їжі, клубних бутербродів, ребер та жирних м’ясних нарізок, картоплі фрі та соусу. Не бійтеся запитати, чи можна їжу готувати на пару, а не смажити, або готувати з меншою кількістю жиру.
• Італійський тариф: Пропустіть хлібний кошик. Що стосується закусок, уникайте брускетти, часникового хліба, антипасти, маринованих в олії, смажених кальмарів, фаршированих молюсків або грибів та фаршированих артишоків - натомість попросіть кальмари на грилі, салат із заправкою збоку або салат з капрезе. Вибирайте страви, подані в бульйоні або томатному соусі, а не вершковий соус. Попросіть додавати менше масла до таких страв, як куряча пікатта або куряча марсала - соуси для цих страв можуть додати жиру. Найкраще також пропустити важчі страви, такі як різотто та лазанья.Найкращий вибір для закусок в італійському ресторані - дотримуватися рибних та м’ясних страв, смажених на грилі, і попросити овочів збоку замість макаронів.
• Мексиканська їжа: Хороші закуски можуть включати салат або суп із чорної квасолі. Для основних страв замовляйте на грилі фахітас з яловичиною, куркою, морепродуктами або рибу або м’ясо, смажене на грилі, з рисом та чорною квасолею збоку. Уникайте зайвого сиру, сметани, смажених твердих оболонок тако і чіпсів, начос, чимічанг, вершкових супів, чилі кон карне, смаженої квасолі та смаженого морозива.
• Азіатська їжа: Для закусок вибирайте місо, вонтон або кисло-гострий суп, салат, едамаме або вареники на пару. Для закусок спробуйте курячі грудки теріякі, суші та сашімі, обсмажену яловичину, курку, креветки або тофу, а також рис і овочі на пару. Уникайте смажених весняних голубців або вареників, овочів та м’яса, темпури та м’ясних котлет. Арахісові соуси також можуть містити більше жиру. Більшість закладів також дозволять вам вимагати, щоб будь-яка закуска готувалася на пару (якщо вона зазвичай готується з олією), а соус можна подавати збоку. Коричневий рис також зазвичай є варіантом.