Користь для здоров’я насіння селери

Дуже добре / Анастасія Третяк

Насіння селери (Apium graveolens) є загальною спецією, але вона також продається у формі дієтичних добавок. У фітотерапії насіння селери іноді використовують як сечогінний засіб, що може сприяти зниженню артеріального тиску. Він також має давню історію використання в деяких системах нетрадиційної медицини, таких як Аюрведа, для лікування захворювань, включаючи застуду та грип.

Не вистачає наукових доказів, що підтверджують використання насіння селери для лікування будь-якого стану здоров’я. ОднакApium graveolensвідомо, що містить ряд речовин, які можуть впливати на здоров'я.

Користь для здоров'я

Деякі насіння селери використовують для лікування станів здоров'я, включаючи:

• Тривога
• Артрит
• Застуда
• Грип
• Подагра
• Гіпертонія
• Високий рівень холестерину
• Безсоння

Як сечогінний засіб він може сприяти збільшенню потоку сечі, що може зменшити рівень води та натрію у вашому тілі (його рекомендована корисність для зниження артеріального тиску).

Крім того, насіння селери, як кажуть, стимулює травлення та покращує здоров’я печінки.

Хоча досліджень, що вивчають використання насіння селери у людей, недостатньо, щоб рекомендувати його в якості лікування зараз, деякі попередні дослідження на гризунах та in vitro припускають, що це може мати користь при лікуванні певних станів.

Важливо зазначити, що самолікування захворювання та уникнення або відкладання стандартного догляду можуть мати серйозні наслідки.Якщо ви плануєте використовувати насіння селери з будь-якою метою здоров’я, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником.

Гіпертонія

Згідно з попереднім дослідженням, опублікованим уЖурнал лікарської їжіу 2013 році.

В ході тестів на щурах автори дослідження відзначили, що лікування екстрактом насіння селери знижувало кров'яний тиск у тварин з підвищеним артеріальним тиском, але не впливало на тварин з нормальним артеріальним тиском.

Рак

Деякі дослідження показують, що екстракт насіння селери може мати протиракові властивості. Це дослідження включає дослідження на щурах, опубліковане вРакові листиу 2005 р., який виявив, що екстракт насіння селери допоміг зупинити розвиток раку печінки.

Крім того, дослідження на клітинах людини, опубліковане вАзіатсько-Тихоокеанський журнал профілактики ракув 2011 році виявив, що екстракт насіння селери може допомогти боротися з раком шлунка, викликаючи апоптоз - тип запрограмованої загибелі клітин, необхідний для зупинки розмноження ракових клітин.

Запальні стани

Дослідники досліджують антиоксидантну та протизапальну користь насіння селери.

Огляд досліджень 2017 року, опублікований уЖурнал доказової додаткової та нетрадиційної медицинивизначив, що є достатньо доказів того, що насіння селери може мати цілющу дію завдяки своїм потужним антиоксидантним властивостям, які можуть допомогти вивести вільні радикали з організму. Але автори дослідження також зазначили, що необхідні додаткові дослідження.

Попередні дослідження також припускають, що насіння селери може забезпечити такі переваги, як зменшення запалення та болю у тих, у кого є специфічні запальні стани, включаючи артрит та виразку. Звіт, опублікований у 2015 році вПрогрес у дослідженні наркотиків,вивчив хімічні властивості насіння селери, а також виявив, що це безпечне лікування цих умов.

Можливі побічні ефекти

Хоча мало відомо про безпеку тривалого або регулярного вживання дієтичних добавок, що містять насіння селери, існує певна занепокоєність, що цей засіб може бути шкідливим для людей із запаленням нирок.

Крім того, насіння селери може взаємодіяти з низкою ліків, включаючи препарати, що розріджують кров, діуретики, літій та ліки щитовидної залози. Якщо ви зараз використовуєте будь-який із цих ліків, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як приймати добавку з насіння селери.

Насіння селери походить не від знайомого овоча, який ви їсте, а від предка цієї рослини, відомого як дикий селера або смала. Незважаючи на це, тим, хто має алергію на селеру, слід уникати насіння селери. Алергічні реакції можуть бути слабо вираженими (запалення шкіри), але також можуть стати серйозними, навіть приводячи до анафілаксії.

Насіння селери, ймовірно, небезпечно для вагітних. За даними медичних джерел, це може призвести до кровотечі та скорочення матки, що потенційно може спричинити викидень. Безпека насіння селери у годуючих матерів, дітей та хворих на захворювання не встановлена.

Вибір, підготовка та зберігання

Насіння селери та екстракт насіння селери продаються у формі капсул у багатьох магазинах натуральних продуктів та інших магазинах, що спеціалізуються на природних засобах. Ви також можете придбати добавки з насіння селери в Інтернеті.

Насіння селери для лікарських цілей упаковується та продається з додатковою етикеткою, де вказано кількість насіння селери, вказану в кожній дозі. Зазвичай рекомендовані дози становлять від 600 до 1000 міліграмів (мг). Однак недостатньо доказів для визначення безпечної чи ефективної дози цього засобу.

Насіння селери, яке ви купуєте в продуктовому проході, не містить інформації про дозування. Якщо ви готуєте з насінням селери, зберігайте його разом з іншими спеціями в шафі або шухляді подалі від тепла та світла.

Майте на увазі, що відповідно до вказівок Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) заборонено продавати дієтичні добавки як ліки чи засоби для лікування конкретного захворювання або полегшувати симптоми захворювання.

Однак, крім цього, дієтичні добавки в основному є нерегульованими. У деяких випадках продукт може забезпечувати дози, які відрізняються від зазначеної кількості для кожної трави. В інших продукт може бути забруднений іншими речовинами.

Хоча споживачі стикаються з такими ризиками, купуючи будь-які харчові добавки, ці ризики можуть мати більший масштаб при придбанні аюрведичних продуктів (особливо тих, що містять різноманітні трави).

Щоб залишатися в безпеці, найкраще шукати продукти, сертифіковані ConsumerLabs, Фармакопеєю США чи NSF International. Ці незалежні організації не гарантують, що продукт безпечний або ефективний, але вони забезпечують певний рівень тестування на якість.

Загальні запитання

На смак насіння селери?
Відомо, що насіння селери має сильний аромат, який багато хто описує як землистий, трав’янистий і гіркий. Насіння селери часто використовують для маринування овочів або розсолу.

Чи є в рецептах замінники насіння селери?
Сіль селери зазвичай містить насіння селери і є гарною заміною тим, хто вважає 100% смак насіння селери занадто надмірним. Деякі кулінари також використовують кріп, якщо під рукою у них немає насіння селери.

Чи існують інші природні способи управління артеріальним тиском?
Окрім змін способу життя, таких як регулярні фізичні вправи та відмова від куріння, є деякі докази того, що такі природні засоби, як часник та омега-3 жирні кислоти, можуть сприяти зниженню артеріального тиску. Підтримання оптимального рівня вітаміну D та вживання зеленого чаю також можуть допомогти.