bymandesigns / Getty Images
Ключові винос
- Вживання волоських горіхів може покращити когнітивні функції у людей похилого віку порівняно з тими, хто не їсть волоські горіхи.
- Якщо ви не любите волоські горіхи, було показано, що інші продукти також підтримують здоров’я мозку, такі як яйця, риба та чорниця.
- Дотримання дієти, яка підтримує здоров’я мозку, як середземноморська дієта, може бути кращою рекомендацією, ніж зосередження на одній їжі.
Вживання волоських горіхів може стати вказівком на підтримку когнітивних функцій у літніх людей, згідно з недавнім дослідженням.
Провівши телефонні інтерв’ю для оцінки когнітивного статусу у 3632 дорослих у США у віці 65 років і старше, дослідники дійшли висновку, що споживання волоського горіха пов’язане з вищими когнітивними здібностями. Результати були опубліковані вХарчування в галузі охорони здоров'я31 липня.
"У цьому дослідженні дослідники виявили, що споживання волоського горіха - навіть менше, ніж традиційна порція 1 унція - було пов'язане з більшими когнітивними показниками, ніж у тих, хто не їсть волоських горіхів", Наталі Ріццо, MS, RD, партнер з Каліфорнійських горіхів, навчання, розповідає Вериуелл.
Для оцінки когнітивного статусу дослідники використовували телефонне інтерв’ю для когнітивного статусу - коротку анкету, яка задає основні математичні, словесні та міркування. Вони розділили споживання волоського горіха учасниками на дві категорії: відсутність / низький рівень споживання (0,01-0,08 порції по 1 унції на день) проти помірного споживання (більше 0,08 порції по 1 унції на день).
Хоча результати свідчать про те, що люди, які повідомляли, що їдять волоські горіхи, мали вищі когнітивні показники, ніж ті, хто уникав горіха, це не доводить, що волоські горіхи надають захисний ефект проти когнітивного зниження.
"Це дослідження показує результати, подібні до інших досліджень, що аналізують споживання та когнітивні функції горіха", - говорить Ріццо. «Наприклад, згідно з епідеміологічним дослідженням, опублікованим уЖурнал харчування та старіння харчування, вживання волоських горіхів може покращити ефективність тестів когнітивних функцій на пам’ять, концентрацію уваги та швидкість обробки інформації у дорослих ».
Волоські горіхи та здоров’я мозку
Волоські горіхи добре відомі своїми поживними речовинами, що підтримують мозок, включаючи жирні кислоти ALA омега-3 та поліфеноли. Вони також підтримують здоровий кров'яний тиск, що полегшує здоров'я мозку, допомагаючи серцю перекачувати кров до мозку.
Це не перше дослідження, яке свідчить про те, що вживання волоського горіха позитивно впливає на здоров’я мозку. Результати інших досліджень свідчать:
- Жінки, які споживають щонайменше дві порції волоських горіхів на тиждень протягом кінця 50-х та початку 60-х років, частіше старіють здоровіше порівняно з тими, хто не їсть волоські горіхи. У цьому дослідженні „здорове старіння” було визначено як відсутність хронічних захворювань, порушення пам’яті та фізичних вад, а також „незмінне психічне здоров’я” після 65 років.
- Харчування середземноморською дієтою, доповненою оливковою олією або горіхами (переважно волоськими), корелює зі зменшенням вікового зниження когнітивних здібностей у літнього іспанського населення з високим серцево-судинним ризиком.
- Вживання горіхів, як волоські, разом з ягодами може мати сприятливий вплив на когнітивні показники та нейродегенерацію при старінні.
Що це означає для вас
Згідно з численними дослідженнями, вживання волоських горіхів у поєднанні із загальним здоровим режимом харчування підтримує здоров’я мозку. Щоб включити у свій раціон більше волоських горіхів, спробуйте кинути їх на салат або навіть занурити в темний шоколад.
Чи потрібно споживання волоського горіха для підтримки когнітивної функції?
Згідно з усіма поточними даними, волоські горіхи здаються суперпродуктом, що стимулює мозок. Однак авториХарчування в галузі охорони здоров'яДослідження зазначає, що ті, хто їв більше волоських горіхів, також виявляли інші позитивні особливості поведінки в галузі здоров'я, які підтримують когнітивне здоров'я. Тому невідомо, підвищили когнітивні показники волоські горіхи, чи оцінки можна віднести до здорового способу життя людей, які випадково їдять волоські горіхи.
"Це дослідження - на додаток до великого обсягу досліджень, що стосуються волоських горіхів та здоров'я - доводить, що волоські горіхи є здоровим доповненням до дієти", - Елізабет Шоу, MS, RDN, CPT, експерт з питань харчування та автор "Кулінарної книги для чайників із повітряною фритюрницею "та" Кулінарні книги для миттєвих виробів з миттєвим приготуванням горщиків ", - розповідає Веруелл. "Однак я вагаюся сказати, спираючись лише на 3600+ учасників дослідження, що вживання в їжу волоських горіхів сприяє пізнанню".
Як підказують автори дослідження, Шоу вважає, що різноманітність здорової поведінки та збалансоване харчування є кращими предикторами когнітивного здоров'я.
"Волоські горіхи, безумовно, можуть діяти синергічно з іншими продуктами, які, як відомо, сприяють когнітивному здоров'ю, наприклад, дикою чорницею та яйцями", - говорить Шоу. "Хоча волоські горіхи можуть бути складними для жування старими людьми, яйця легко смакуються. Вони також є одним з найбільш концентрованих джерел холіну, вітаміну, подібного до групи В, що має вирішальне значення для когнітивного здоров'я, якого не отримують 90% американців . "
Отже, якщо ви не любитель волоських горіхів, не відчувайте, що вам доведеться щодня годувати себе волоським горіховим маслом. Доведено, що інші продукти також відіграють позитивну роль у пізнанні, включаючи рибу, яйця та чорницю.
Покладатися виключно на волоські горіхи для здоров’я мозку - теж не найкращий варіант. Постачальники медичних послуг пропонують зосередитись на режимах харчування, таких як середземноморська дієта, а не на одній їжі для підтримки здоров’я мозку.
.jpg)
