Люди часто хворіють після їжі і діагностують у себе харчову алергію. Це частина того, чому більше 20% американціввіритивони страждають харчовою алергією, коли насправді лише приблизно 2,5% насправді страждають.
Чому розбіжність? Не всі побічні реакції на їжу зумовлені алергією. Прочитайте далі, щоб дізнатись про деякі стани, які можуть імітувати харчову алергію.
Як завжди, якщо вас турбують незручні або постійні симптоми, зателефонуйте своєму лікарю за порадою.
Непереносимість лактози
a_namenko / Getty ImagesНепереносимість лактози - це дефіцит ферменту, який допомагає організму розщеплювати лактозний цукор, який міститься в коров’ячому молоці та інших молоках жуйних тварин (вівці, кози тощо).
Симптоми: Здуття живота, загазованість, діарея та шлунково-кишковий дистрес після вживання молока, вершків, морозива та інших молочних продуктів. Деякі люди з непереносимістю лактози дійсно переносять сир, йогурт або невелику кількість необроблених молочних продуктів.
Лікування: добавки ферменту лактази допомагають організму розщеплювати лактозний цукор.
Целіакія
JPM / Джерело зображення / Getty Images
Целіакія - це аутоімунне захворювання, яке характеризується нездатністю засвоювати клейковину, білок, що міститься в пшениці, житі та ячмені. Деякі целіакії реагують на авенін, споріднений білок, що міститься в вівсі.
Симптоми: Часто запор, діарея або судоми після вживання їжі, що містить глютен, хоча симптоми сильно відрізняються. Герпетиформічний дерматит, сверблячий шкірний висип, поширений серед целіакії.
Лікування: сувора дієта без глютену є єдиним методом лікування целіакії, хоча іноді стероїди використовують для оздоровлення кишечника на ранній фазі після діагностики.
Синдром подразненого кишечника
Дуглас Сача / Getty Images
Синдром подразненого кишечника - це розлад хронічного болю в животі та порушення роботи кишечника. Це може посилюватися деякими продуктами харчування.
Симптоми: Запор, діарея та біль у животі - три основні симптоми СРК.
Лікування: Серед варіантів лікування СРК є медикаментозна терапія, зміни харчування, психотерапія та методи боротьби зі стресом.
Хвороба Крона
ДЖУАН ГАРТНЕР / Наукова фототека / Getty Images
Хвороба Крона є найбільш відомою з групи захворювань, відомих як запальні захворювання кишечника. (Виразковий коліт - ще один стан цієї групи).
Симптоми: На додаток до шлунково-кишкових симптомів, таких як діарея, нудота та біль у животі, хвороба Крона може викликати лихоманку, подразнення шкіри та очей та ректальну кровотечу.
Лікування: Для лікування хвороби Крона використовують різні ліки, кілька хірургічних процедур та зміни дієти.
Непереносимість гістаміну
Поппі Барах / Getty Images
Гістамін не просто міститься в організмі; деякі продукти харчування - особливо вікові або ферментовані - також мають природно високі концентрації гістаміну. Деякі люди дуже чутливі до гістаміну в продуктах харчування, часто через низький рівень певних ферментів в організмі, які метаболізують гістамін.
Симптоми: Головний біль мігрені, шлунково-кишкові симптоми та загальні симптоми алергії, такі як кропив'янка, риніт та екзема, є одними з найпоширеніших симптомів непереносимості гістаміну.
Лікування: Сувора дієта без гістаміну є загальноприйнятим способом лікування непереносимості гістаміну, хоча антигістамінні препарати можуть допомогти у випадку випадкового прийому гістаміну.
Харчове отруєння від риб і молюсків
pasmal / Getty Images
Харчове отруєння, як правило, досить легко розпізнати, але токсини в зіпсованих морепродуктах можуть викликати незвичні симптоми, які, на вашу думку, є алергією, тим більше, що риба та молюски є загальними алергенами.
Симптоми: токсини в морепродуктах можуть спричинити шлунково-кишкові симптоми, кропив’янку, почервоніння, головний біль, утруднення дихання та неврологічні симптоми, такі як сплутаність температури та короткочасна амнезія.
Лікування: внутрішньовенна рідина для зневоднення та ліки для лікування блювоти. Антигістамінні препарати можуть застосовуватися для лікування отруєння скомброїдами, спричиненого заплямованою рибою, що має високий рівень гістаміну.
