Як здорові жири можуть живити старіючий мозок

З багатьох хвороб, пов’язаних зі старінням, погіршення пам’яті та можливе недоумство є одними з найстрашніших. Якщо є хороші новини для населення, що старіє, це все більше доказів того, що модифікуються фактори ризику, тобто звички до життя, які ми контролюємо, відіграють роль у запобіганні деменції та її найпоширенішій формі - хвороби Альцгеймера.

Дослідження 2015 року, опубліковане вВнутрішня медицина JAMAрозглянув роль, яку горіхи та оливкова олія відіграли, додавши до рослинної середземноморської дієти, у розвитку когнітивного зниження. Хоча дослідження було відносно невеликим (447 чоловіків та жінок), воно проводилось як рандомізоване клінічне випробування, яке вважається золотим стандартом дизайну дослідження, оскільки воно зводить до мінімуму упередженість з боку дослідників і більш чітко вказує на причинно-наслідкові зв'язки. Єдина різниця між випробовуваними полягає у випадковому призначенні "втручань", будь то ліки, вплив навколишнього середовища, завдання чи елемент дієти.

Чому горіхи та оливкова олія?

Так званий окислювальний стрес вважається головним фактором розвитку деменції. Як частина природних метаболічних процесів клітин виробляються вільні радикали, які зазвичай добре очищаються захисною системою організму. Перевиробництво цих нестабільних молекул може перемогти нашу імунну систему і завдати шкоди клітинам, але антиоксидантні компоненти їжі, яку ми їмо, протидіють цьому процесу.

Введіть багату антиоксидантами середземноморську дієту, названу на честь країн уздовж Середземного моря, які зазвичай їдять рослини, горіхи, рибу, цільні зерна та корисні жири, такі як оливкова олія, споживаючи мало червоного м’яса. Частота захворювань серця в середземноморських країнах, таких як Греція, Італія та Франція, значно нижча, ніж у Північній Америці.

Що прописали дослідники

Всього в рамках дослідження харчування тих, хто має високий серцево-судинний ризик, було набрано 447 старших учасників середнього віку трохи менше 67 років. Випробування Prevencion con Dieta Mediterranea проводилось між 2003 і 2009 роками. Дослідних було розділено на три групи для дослідження і випадковим чином розподілено на середземноморську дієту, доповнену великою дозою оливкової олії (1 літр на тиждень), середземноморську дієта, доповнена приблизно 1 унцією (30 г) змішаних горіхів на день, або контрольна дієта з низьким вмістом жиру. Учасників перевіряли на когнітивні здібності за допомогою тестів на пам’ять, увагу та виконавчу функцію (вищі навички мислення) на початку дослідження та в подальшому через 4,1 року.

Горіхи та оливкова олія, пов'язані з кращими когнітивними характеристиками

У контрольній групі з низьким вмістом жиру було виявлено значне зниження всіх аспектів когнітивних функцій. Для порівняння, суб'єкти групи середземноморської дієти та горіхів показали кращі результати в тестах пам'яті, а середземноморська дієта плюс оливкова олія показали кращі результати у виконавчій функції та глобальних когнітивних тестах у подальших тестах.

Дослідження вказує на те, що збільшення споживання оливкової олії та горіхів разом із середземноморською дієтою на рослинній основі може допомогти зберегти когнітивні функції у літніх людей, що наводиться на основі минулих досліджень щодо переваг здорового споживання жиру та здоров’я мозку. Незважаючи на те, що це відносно невелике випробування, з коротким періодом спостереження, враховуючи тривалість часу, протягом якого пізнання може знизитися, воно пропонує багатообіцяючу знахідку, враховуючи відсутність лікування - або лікування - від деменції та хвороби Альцгеймера. І без того, і іншого, зміни способу життя в режимі харчування, фізичної активності та управління стресом пропонують найкращі способи зберегти пам’ять.

Оскільки було показано, що середземноморська дієта забезпечує захист від серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку, не маючи негативних побічних ефектів, є мало причин не дотримуватися цього здорового (та смачного) плану харчування.