Управління діабетом означає управління кількома прийомами їжі та закусок протягом дня, в ідеалі - планувати заздалегідь і вживати якомога більше домашньої їжі, щоб контролювати калорії, вуглеводи та цукор. Це може бути проблемою, якщо у вас діабет, враховуючи, що ви повинні регулярно їсти, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем: реальне життя просто не дозволяє робити кожен прийом їжі та закусок вдома.
Це означає, що іноді фаст-фуд є єдиним варіантом - але це не обов’язково поганий варіант, незважаючи на те, що він має репутацію важкого вуглеводів, насичених жирів та доданого цукру. Якщо ви робите домашнє завдання і грамотно вибираєте, ви можете легко включити ці зручні пропозиції до загального плану харчування.
Основні рекомендації щодо дієти при діабеті
Якщо у вас не було вперше діагностовано цукровий діабет, швидше за все, ви вже включили ці стандартні правила для управління тим, що ви їсте протягом дня, щоб контролювати рівень цукру в крові і, якщо вам потрібно, схуднути. Якщо ні, вони допоможуть вам зробити розумний вибір фаст-фуду; якщо так, їх завжди варто переглянути.
- Засипте свіжі овочі без крохмалю. Вони наповнені поживними речовинами, мають низький вміст жиру та калорій, а також низький глікемічний індекс - і свіжу овоч може бути не так важко знайти в меню швидкого харчування, як ви думаєте.
- Пам’ятайте про порції, особливо в ресторанах швидкого харчування, що заохочують „надмірне збільшення”. Один із способів зробити це - скористатися методом пластин: розділіть тарілку на три секції і приділіть половину некрохмалистим овочам, чверть-три-чотири унції нежирного білка (приблизно за розміром долоні вашої руки) і чверть на зерно або бобові з високим вмістом клітковини.
- Підтримуйте консистенцію вуглеводів. Це означає намагатися з’їдати однакову кількість вуглеводів під час кожного виду їжі щодня - наприклад, 45 грамів (г) вуглеводів на сніданок і обід, 15 г на закуски та 60 г на вечерю.
- Знайте, чого слід триматися подалі. Деякі продукти просто не відповідають дієті при цукровому діабеті: рафіновані, перероблені вуглеводи (білий хліб, макарони, солодкі або солоні хлібобулочні вироби); напої, підсолоджені цукром (включаючи фруктовий сік, якщо рівень глюкози у вас низький); цукерки та інші солодощі.
- Будьте вимогливі до фруктів. Фрукти містять природний цукор, але свіжі цілі фрукти, такі як ягоди, не обмежені, якщо ви обмежуєте порції від двох до трьох на день і знаєте, яких фруктів слід уникати (включаючи сухофрукти).
- Знайте, що замовитиранішеВи потрапляєте на проїзд. Ви можете знайти детальну інформацію про харчування всіх продуктів, що пропонуються в ресторанах швидкого харчування, на веб-сайтах компаній. Ви також можете спробувати програми для пристроїв Android та iOS, які містять харчові цінності продуктів швидкого харчування з певних ресторанів.
Швидке харчування на вибір
Незалежно від того, чи хочете ви замовити страви на винос Tex Mex, ієну для суші, хочете гамбургер чи змушені захопити щось із найближчого магазину під час перекусу, маючи уявлення про найкращі та найгірші варіанти, це допоможе вам дотримуватися діабету. план дієти, утримуйте рівень цукру в крові від зигзагоподібних змін і сприяйте загальному здоровому харчуванню.
Ресторани гамбургерів
Великі гамбургери, картопля фрі та молочні коктейлі - це опори таких популярних місць, як Венді, Макдональдс та Бургер Кінг. Жоден з них не є ідеальним вибором, якщо у вас діабет, але більшість мереж швидкого харчування зараз пропонують продукти, які є більш здоровими та добре вписуються в план харчування для діабету.
Замовити це ...Звичайний або молодший гамбургер або сандвіч з куркою на грилі на цільнозерновій булочці (за наявності)
Додаток для бургерів / сендвічів, таких як овочі (салат, помідор, цибуля) та приправи, включаючи гірчицю, сальсу, гострий соус, кетчуп (пам’ятайте про доданий цукор)
Салат на бік (легка заправка, без сухариків)
Дієтична сода, злегка підсолоджений лимонад, несолодкий холодний чай, вода
Салат з основних страв (зелень та інші свіжі овочі, горіхи, квасоля, курка на грилі, легка заправка без додавання цукру)
Вівсянка з фруктами
Йогуртове парфе з фруктами
Великий або мульти-пиріжковий бургер або хрусткий сандвіч з куркою на білій булочці
Сир, бекон, майонез, спеціальні соуси
Картопля фрі або інша сторона смаженої картоплі
Молочний коктейль або інші заморожені молочні напої або десерти
Суміші для салатів, такі як смажені смужки коржиків, сухарики, сир та важка заправка, що містять доданий цукор
Макарони, картопля або інші салати, що містять майонез або заправку
Яєчні бутерброди на англійській булочці, бісквіті чи іншому хлібі
Сендвіч-ресторани
Однією з переваг таких ресторанів, як Subway та Quiznos, є те, що у вас є можливість побудувати власний бутерброд, що полегшує вибір інгредієнтів, які сприяють діабету і подобаються вам.
Замовити це ...Шестидюймовий курка на грилі, грудка індички або нежирна холодна їжа
Додатки для бутербродів: салат, помідор, цибуля, соління, гуакамоле
Яблуко або інші свіжі фрукти
Дієтична сода, несолодкий чай, лимонад з низьким вмістом цукру, вода
Підставки з сирною биткою, фрикадельками або іншими білками з високим вмістом жиру
Майонез, соус для ранчо та насичені (з потенційним додаванням цукру) соуси
Чіпси та інші смажені закуски
Звичайна газована вода, солодкий холодний чай, підсолоджені фруктові напої
Печиво
Ресторани смаженої курки
Загалом, домашня птиця є розумним вибором, дотримуючись дієти, сприятливої для діабету - за винятком випадків, коли її панірують або занурюють у борошно та смажать. Ця версія додає не лише вуглеводи, але й насичені жири та калорії, а також до пунктів меню таких ресторанів, як KFC (смажена курка в Кентуккі) та Попеєс.
Замовити це ...Курка на грилі без шкіри
Зелена квасоля
Коул-слау
Смажене курча
Картопляне пюре, мак та сир
Печиво
Китайські ресторани
Білий рис є основним продуктом азіатських кухонь, але це важке джерело вуглеводів. Відвідуючи заклади швидкого харчування, такі як Panda Express, зосередьтеся на овочах і не панірованих білках.
Замовити це ..Перемішайте картоплю фрі з нежирним, панірованним білком та овочами
Брокколі на пару
Коричневий рис (невелика порція)
М’ясо у фритюрі
Яєчні рулети, смажені вонтони, вареники
білий рис
Локшина
Мексиканські ресторани
Фаст-фуд Tex Mex має репутацію смажених у фритюрі коржів з сирними жирними інгредієнтами. Однак два найпопулярніші ресторани цієї категорії, Taco Bell та Chipotle, пропонують безліч альтернативних варіантів лікування діабету. Один із варіантів: миски, що містять інгредієнти, які інакше можна було б скласти в коржик.
Замовити це ...Кукурудзяні або цільнозернові коржі
Яловичина, свинина, курка або риба на грилі
Варені цілі боби
коричневий рис
Гуакамоле / авокадо
Салат, помідор, свіжа сальса або піко де галло
Смажені у фритюрі оболонки тако або подвійні оболонки тако
Начинки із смаженого м’яса, птиці чи риби
Смажена квасоля
білий рис
Сирні або сирні соуси
Кав'ярні та кондитерські магазини
Starbucks, Dunkin 'та безліч подібних кавових і кондитерських ланцюгів подають цілий ряд предметів, які не поєднуються з їжею (або питтям) для хворих на цукровий діабет: солодких кавових напоїв та випічки, насиченої вуглеводами. Але більшість з них також пропонують варіанти, безпечні для людей, які стежать за вуглеводами та споживанням жиру.
Замовити це ...Звичайна кава без кофеїну, гаряча або крижана, несолодка або ароматизована спеціями або сиропом з низьким вмістом цукру
Сендвіч на сніданок у пшенично-пшеничній упаковці
Sous vide укуси яєць
«Білкові» коробки
Кавові та чайні напої, виготовлені з цукром або ароматизованим сиропом
Бублики
Сніданок бутерброди з печивом, англійськими булочками або іншим хлібом
Пончики та інша випічка
Панера
Це популярне місце для обіду та сніданку унікальне за широтою своїх меню для сніданку та обіду - не кажучи вже про хлібобулочні вироби - які, як правило, заборонені для людей з діабетом. Але Panera також пропонує безліч варіантів діабету.
Їжте це ...Обгортання яєчним білком Середземномор’я
Десять овочевих супів, суп з курячої локшини
Салат з сезонної зелені
Середземноморський сандвіч з овочами (наполовину; видаліть верхню скибочку хліба, щоб ще більше зменшити вуглеводи)
Соус з сочевиці з лободи
Яєчне суфле зі шпинату та бекону
Суп з молюсків з Нової Англії, суп чеддер з брокколі
Підсмажений тосканський сандвіч з куркою на грилі
Миски для бульйону локшини Соба
