Ретинол є похідним вітаміну А. Він виконує в організмі функції, пов’язані із зором і нормальним розвитком людини. Зазвичай він використовується як дієтична добавка та для лікування шкірних захворювань.
bit245 / IStock / Getty Images
Що це
Ретинол є формою вітаміну А. Всупереч поширеній думці, вітамін А не є єдиним вітаміном. Натомість він охоплює два сімейства сполук, які називаються ретиноїдами та каротиноїдами. Ретинол - одна із сполук сімейства ретиноїдів.
Ретинол жовтого кольору. Він жиророзчинний, а це означає, що він розчиняється в жирі, на відміну від більшості інших водорозчинних вітамінів. Жиророзчинні вітаміни зберігаються в жирі організму, на відміну від надлишку водорозчинних вітамінів, які виділяються в сечі.
Ретинол також відомий як вітамін А1, і ви можете побачити, що його називають попередньо утвореним вітаміном А. Іноді ви можете побачити, як ретинол використовується як взаємозамінний з вітаміном А, хоча це технічно неправильно.
Як це працює
Коли ретинол потрапляє в організм, він перетворюється на сітківку та ретиноеву кислоту.І саме за тими формами він виконує свої функції в організмі. Коли інші форми вітаміну А, такі як каротиноїди, переносять все тіло, вони спочатку перетворюються на ретинол, перш ніж їх замінюють на сітківку та ретиноеву кислоту.
Джерела
Ретинол лише природним чином міститься в продуктах, отриманих від тварин. Такі продукти, як молоко, сир, масло, риба, олія печінки тріски, печінка та м’ясо - все це хороші джерела ретинолу.
Це на відміну від каротиноїдів (провітамін А), які містяться в листових зелених овочах, помаранчевих і жовтих овочах, помідорах та фруктах. Деякі продукти, що не належать до тварин, такі як крупи, також збагачені ретинолом.
Використовує
Ретинол використовується в дієтичних добавках та в догляді за шкірою.
Харчова добавка
Ретинол іноді використовують як дієтичну добавку для лікування або заповнення дефіциту вітаміну А. Дефіцит вітаміну А може спричинити нічну сліпоту та ксерофтальмію (незворотне пошкодження рогівки), а добавки з ретинолом використовують для лікування та профілактики цих станів.
Іноді це доповнення є у формі ліків, що приймаються всередину у вигляді таблеток або капсул. В інших випадках ретинол вводять безпосередньо в м’язи, щоб він міг швидко всмоктуватися в кров.
Догляд за шкірою
Ретинол має багато функцій у догляді за шкірою та косметичними продуктами, до складу яких входить. По-перше, це інгредієнт проти старіння. Застосовуючи місцево, він допомагає зменшити зморшки, лікує гіперпігментацію та, як правило, зменшує ознаки старіння шкіри.
Ретинол також використовується для лікування вугрів і рубців від прищів. Багато безрецептурних кремів та гелів для боротьби з прищами мають активний інгредієнт ретинол. Засоби для догляду за шкірою та косметичні засоби, призначені для лікування гіперпігментації, текстури та псоріазу, часто додають їх у свої рецептури.
Принцип дії ретинолу в шкірі полягає в тому, що він змінює спосіб функціонування клітин дерми та епідермісу. Більш конкретно, це збільшує швидкість, з якою ці клітини діляться, створюючи нові клітини. Це також покращує вироблення колагену в шкірі.
Користь для здоров'я
Ретинол, споживаний безпосередньо з тваринних джерел їжі або добавок, відіграє певну роль в організмі. Вони включають:
- Зір: Ретинол відповідає за вироблення пігментів в сітківці ока і сприяє доброму нічному зору. Коли його в організмі є недостатня кількість, зір може погіршитися. Може розвинутися нічна сліпота і тотальна сліпота.
- Здоровий ріст і розвиток: ретинол відіграє життєво важливу роль у зростанні та диференціації клітин. Таким чином, він підтримує нормальний розвиток серця, нирок, легенів та багатьох інших органів та допомагає підтримувати їх нормальну роботу.
Прийом
Харчові потреби у вітаміні А в основному визначаються кількісно з точки зору ретинолу. Рекомендоване дієтичне споживання ретинолу для дорослих чоловіків становить 900 мікрограмів (мкг) еквіваленту активності ретинолу (RAE). Для дорослих жінок це 700 мкг RAE. Вагітним жінкам та годуючим жінкам рекомендується отримувати до 770 мкг RAE та 1300 мкг RAE відповідно.
Ви можете виявити, що деякі ярлики для рекомендацій щодо дієтичного харчування використовують міжнародну одиницю (МО) як одиницю виміру. Для перетворення однієї одиниці виміру в іншу можна скористатися формулою: 1 МО ретинолу = 0,3 мкг RAE.
Це рекомендоване дієтичне споживання можна досягти або шляхом регулярного вибору їжі, або за допомогою харчових добавок.
Ризики
У звичайних дозах ретинол добре переноситься і не викликає побічних ефектів або ускладнень. Але при споживанні або прийомі у надмірно високих дозах ретинол може спричинити такі проблеми, як:
- Почуття нудоти, запаморочення та нудоти.
- Головні болі, подразнення шкіри та біль у суглобах та кістках.
- Вроджені вади (якщо вагітна жінка приймає надмірно високі дози)
- Гостре отруєння вітаміном А, яке зазвичай виникає, коли доросла людина приймає відразу кілька сотень тисяч МО вітаміну А.
- Хронічне отруєння вітаміном А, яке зазвичай спостерігається у дорослих, які часто приймають більше 25 000 ОД щодня
- Пошкодження печінки
Надмірне споживання ретинолу також може призвести до настання або навіть смерті. Можливо, але малоймовірно, що ви будете споживати надмірну кількість ретинолу лише через їжу. Зазвичай, коли рівні ретинолу в організмі стають токсичними, це є наслідком занадто великої кількості добавок до ретинолу.
Слово з дуже добре
Ретинол є необхідною поживною речовиною в раціоні людини. Це має вирішальне значення для розвитку та нормальної роботи багатьох органів в організмі. Таким чином, ви повинні намагатися якомога більше отримувати щоденний рекомендований прийом вітаміну А.
Як і у випадку з більшістю інших вітамінів та поживних речовин, найкраще отримувати свої щоденні потреби з джерел їжі, за винятком випадків, коли інше рекомендується медичним працівником. Ретинол також є одним з небагатьох інгредієнтів для догляду за шкірою, ефективність якого надійно підкріплена наукою.
