Йод - це елемент, необхідний щитовидці для вироблення гормонів щитовидної залози. Оскільки організм не виробляє йод самостійно, він повинен надходити з дієтичних джерел - і дотримання правильного балансу є ключовим. Недостатній рівень або надмірне споживання йоду може призвести до або погіршити захворювання щитовидної залози, а також спричинити інші значні проблеми зі здоров'ям.
Значення йоду
Коли ви споживаєте йод, він швидко всмоктується і потрапляє в кров. Ваша щитовидна залоза, яка має крихітні клітини, які вловлюють циркулюючий йод, приймає та окислює його, тому його можна починати використовувати для створення трійодтироніну (Т3) та тироксину (Т4) - тиреоїдних гормонів, які пробиваються по всьому тілу для регулювання обміну речовин та забезпечити здорову роботу серця, мозку та інших органів. Хоча основна частина йоду сконцентрована в щитовидній залозі, негормональний йод міститься в різних тканинах організму, включаючи молочні залози, очі, слизову шлунка, шийку матки та слинні залози. U
1:32
Рівні Т3 і Т4, а також тиреотропного гормону (ТТГ), на який вони впливають, які перебувають поза нормальним діапазоном, можуть призвести до таких проблем, як гіпотиреоз та гіпертиреоз, а також ускладнення, пов’язані з недостатньою або надмірною активністю щитовидної залози. .
Це може статися з ряду причин, включаючи вживання занадто мало або занадто багато йоду.
Скільки йоду вам потрібно
За даними Ради з питань харчування та харчування Національних академій (колишньої Національної академії наук), рекомендована дієтична доза (RDA) для йоду в Сполучених Штатах коливається від 90 мкг на день для малюків до 150 мкг для підлітків та дорослих. U
Враховуючи, що одна чашка простого нежирного йогурту містить близько 75 мкг, 3 унції рибних паличок містять близько 54 мкг, чашка варених макаронів - близько 27 мкг, а чверть чайної ложки йодованої солі - близько 71 мкг, це, як правило, легка кількість для споживання більшістю людей.
Вагітні та жінки, що годують груддю
Американська асоціація щитовидної залози рекомендує всім вагітним жінкам та жінкам, що годують груддю, в США та Канаді приймати пренатальний вітамін, що містить 150 мкг йоду на день, як частину загального рекомендованого споживання 220 мкг / день та 290 мг / день відповідно. Однак надлишок йоду може бути особливо небезпечним у цих жінок.
Джерела йоду
Більшість американців не мають проблем із дотриманням рекомендованого споживання йоду через йодування солі в США та включення продуктів, багатих йодом, таких як:
- Тріска (3 унції): 99 мкг
- Звичайний нежирний йогурт (1 склянка): 75 мкг
- Молоко зі зниженою жирністю (1 склянка): 56 мкг
- Білий збагачений хліб (2 скибочки): 45 мкг
- Креветки (3 унції): 35 мкг
- Збагачені макарони (1 склянка): 27 мкг
- Яйце (1 велике): 24 мкг
- Консервований тунець в олії (3 унції): 17 мкг
- Сушений чорнослив (5 чорносливу): 13 мкг
- Сир Чеддер (1 унція): 12 мкг
- Зернові культури із висівок із ізюму, (1 склянка): 11 мкг
- Яблучний сік (1 склянка): 7 мкг
- Заморожений зелений горошок (1/2 склянки): 3 мкг
- Банан (1 середній): 3 мкг
Додаткові добавки (наприклад, йодид калію, йодид натрію, ламінарія) та йодовмісні трави, такі як міхур, є іншими джерелами, які можна розглянути.
Дефіцит йоду
Оскільки йод необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози, знижений рівень може призвести до гіпотиреозу (низької функції щитовидної залози). Дефіцит йоду також пов’язаний з розвитком зоба (збільшенням щитовидної залози).
Вплив занадто малої кількості йоду сягає далі. Діти, народжені від матерів з важким дефіцитом йоду, можуть страждати від затримки росту, важких та незворотних інтелектуальних вад, а також проблем із рухом, мовою та слухом.
Навіть помірний дефіцит йоду під час вагітності може призвести до незначного інтелектуального дефіциту, хоча багато дітей покращуються за допомогою добавок йоду. Легкий дефіцит йоду також може спричинити викидень.
Фіброзно-кістозна хвороба молочної залози, доброякісний стан, що характеризується грудними, болючими молочними залозами, переважно у жінок репродуктивного віку, також асоціюється з дефіцитом йоду.
Фактори ризику
За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), два мільярди людей, у тому числі 285 мільйонів школярів, страждають від йоду. Серед них розлади йододефіциту (ІДЗ) страждають близько 740 мільйонів.
Однак у США ризик дефіциту йоду є відносно низьким; захворюваність на ІДД значно впала з тих пір, як йодування солі вперше розпочалося в 1920-х роках. Для подальшого зниження ризиків захворювань щитовидної залози у всьому світі Американська асоціація щитовидної залози (ATA) закликала до загальної йодизації солі в 2017 році.
Тим не менш, існують певні фактори ризику йододефіциту, про які кожен повинен знати незалежно від того, де живе:
- Вагітність
- Дієта з низьким вмістом або без солі
- Бідна йодом дієта з високим вмістом гоітрогенних продуктів, таких як соя, маніока та хрестоцвіті овочі (наприклад, капуста, брокколі та цвітна капуста), що може суттєво вплинути на здатність вашого організму використовувати будь-який йод, який він отримує
Профілактичні добавки при хворобі щитовидної залози
Деякі практикуючі лікарі майже наполягають на тому, що хтось із проблемами щитовидної залози потребує добавок йоду; альтернативні практики можуть рекомендувати йодовмісні трави, такі як водорості або водорості.
Це може бути особливо ризиковано, зокрема тому, що добавки йоду можуть взаємодіяти з декількома типами препаратів, включаючи протитиреоїдні препарати, що використовуються для лікування гіпертиреозу. Прийом високих доз йоду разом з протитиреоїдними препаратами може мати адитивний ефект та спричинити гіпотиреоз. .
Якщо дефіцит йоду не є причиною гіпотиреозу, тоді йодні добавки не будуть корисними.
Ви хочете бути дуже обережними щодо збільшення споживання йоду, якщо ви та ваш практикуючий не маєте дуже вагомих доказів того, що у вас є дефіцит. Це особливо актуально, якщо ви вагітні або плануєте завагітніти.
Надлишок йоду
Враховуючи сильний зв’язок між йодом та здоров’ям щитовидної залози, обнадійливо дізнатися, що дефіцит йоду рідко зустрічається в США та інших розвинених країнах, де використовується йодована сіль. Дійсно, якМіжнародний журнал молекулярних наук Дослідження, про яке повідомлялося в 2014 році, в даний час надлишок йоду є більш частим явищем у цих місцях. Однак це не викликає занепокоєння.
Для деяких людей з патологією щитовидної залози надмірний вміст йоду може спровокувати або погіршити гіпотиреоз. Хоча спочатку у вас може бути більше енергії, високі дози можуть спричинити "катастрофу йоду", через яку ви відчуєте виснаження та біль протягом декількох днів.
Це тому, що велике споживання йоду може спричинити та посилити інфільтрацію щитовидної залози лімфоцитами, білими кров’яними клітинами, які накопичуються внаслідок хронічної травми або подразнення.
Крім того, велика кількість йоду блокує здатність щитовидної залози виробляти гормони щитовидної залози. Дослідження 2014 року в журналіЕндокринологія та метаболізмвстановили, що більш ніж адекватні або надмірні рівні йоду небезпечні і можуть призвести до гіпотиреозу та аутоімунного тиреоїдиту (тиреоїдит Хашимото, хронічний лімфоцитарний тиреоїдит), особливо для людей з повторними захворюваннями щитовидної залози.
Жінки, які приймають занадто багато йоду під час вагітності, можуть народити дітей з вродженим гіпотиреозом, дефіцитом щитовидної залози, який, якщо його не лікувати, може призвести до психічних проблем, росту та серцевих проблем, згідно з дослідженням 2012 року, опублікованим вЖурнал педіатрії.
Хоча отруєння йодом рідкісне, надмірне споживання йоду може бути настільки ж проблематичним, як і споживання занадто мало.
Ви отримуєте достатньо чи занадто багато?
Хоча йод можна виявити в сечі, покладатися на такий тест не корисно, оскільки 90 відсотків йоду, який ви вживаєте, швидко викидається. Швидше за все, лікарі використовують тести на щитовидну залозу, щоб визначити, чи стосується споживання йоду чи ні.
Крім того, дефіцит йоду, як правило, підозрюється на основі розвитку зоба, гіпотиреозу або вродженого гіпотиреозу (низька функція щитовидної залози при народженні).
Будьте впевнені, що будь-які коригування споживання йоду, незалежно від того, чи є у вас така обставина, яка, здається, вимагає їх чи ні, спочатку будуть очищені лікарем.
.jpg)
