Існує кілька дієтичних обмежень, коли мова йде про споживання певних продуктів для людей, які страждають на діабет. Це пов’язано з вмістом вуглеводів, добавок та глікемії в деяких продуктах харчування.
Хоча, як відомо, білий рис має високий глікемічний індекс і має низький вміст клітковини, мікроелементів та поліфенолів, існують варіанти рису, сприятливого для діабету. При виборі здорового режиму харчування важливо поговорити з медичним працівником щодо найкращих варіантів для вашого способу життя.
Рані-старший Прасітті / EyeEm / Getty Images
Рис при дієті при цукровому діабеті
Коли люди, які страждають на цукровий діабет, вживають рис, важливо розуміти, як організм реагує.
У чашці білого рису міститься 53,4 грама вуглеводів. Коли хворий на цукровий діабет вживає напої та продукти з вуглеводами, він розпадається на глюкозу, а рівень цукру в крові в організмі підвищується.
Як вуглеводи впливають на людей, хворих на діабет
Коли споживається рис, це може призвести до підвищеного рівня глюкози після їжі:
- У людини без діабету їх інсулін допоможе підвищити рівень цукру в крові.
- Якщо людина страждає на діабет, залежно від типу, організм або не виробляє інсулін, або організм стійкий до нього.
Тому, якщо у вас діабет, важливо стежити за споживанням вуглеводів:
- Для людей з діабетом 1 типу підшлункова залоза не виробляє інсуліну, тому важливо рахувати вуглеводи в їжі.
- Для людей з діабетом 2 типу організм стійкий до дії інсуліну і може не виробляти достатньо для належного компенсації підвищення рівня цукру в крові, тому рекомендується їсти вуглеводи протягом дня, а не одночасно.
Відомо, що рис має значну кількість вуглеводів, високий глікемічний індекс і глікемічне навантаження. Дослідження показали, що споживання великої кількості білого рису збільшує ризик діабету на 11%.
Інше дослідження дійшло висновку, що особи, які зупинили свій вибір на коричневому рису та цільних зернах замість білого рису, можуть мати менший ризик діабету 2 типу.
Здорові варіанти рису
Вживаючи рис, важливо бути уважним. Якщо можливо, зупиніть свій вибір на коричневому рисі, який, як відомо, знижує ризик діабету другого типу завдяки високому вмісту:
- Клітковина
- Вітаміни
- Мінерали
- Кілька поживних речовин
Інші варіанти рису включають:
- Дикий рис: 35 грамів вуглеводів
- Рис жасмину: 39 грамів вуглеводів
- Рис басмати: 37 грамів вуглеводів
Альтернативи рису
Є й інші продукти, які ви можете спробувати як альтернативний варіант. До них належать:
- Рис з цвітної капусти
- Пшоно
- Кіноа
- Гречка
- Ячмінь
Важливо поговорити з медичним працівником перед тим, як додати будь-які продукти до свого раціону. Вони можуть дати вам потрібну інформацію, оскільки вона стосується вашого конкретного стану.
Слово з дуже добре
Коли індувіал страждає на діабет, дієта є важливим фактором, коли справа доходить до збереження здоров’я та контролю рівня цукру. Вся справа в рівновазі. Поговоріть із медичним працівником, щоб ви могли правильно спланувати меню, яке допоможе вам бути здоровим.
Важливо також навчитись правильним виборам дієти, способу життя та фізичних вправ, щоб мати чудову якість життя. Якщо у вас є які-небудь запитання або сумніви, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, і він допоможе вам у правильному напрямку.
-works.jpg)
