Як антиоксиданти можуть допомогти запобігти інсульту

Переконавшись, що в раціоні достатньо антиоксидантів, може бути найпростішим та найефективнішим засобом для боротьби з інсультом. Останнім часом антиоксидант, безумовно, був популярним словом. Дізнайтеся правду про те, як антиоксиданти борються із такими захворюваннями, як інсульт, хвороби серця та рак.

Що таке антиоксиданти?

Антиоксиданти є природними компонентами свіжих фруктів та овочів. Коли ми їмо таку їжу, як ягоди, червоний перець та горіхи, антиоксиданти всмоктуються в організм.

Антиоксиданти та захист від інсульту

Норвезьке дослідження прослідкувало 20 000 чоловіків і виявило, що чоловіки, які їли їжу з високим вмістом антиоксидантів більше 27 разів на місяць, мали на 20% знижений ризик інсульту. Учасники також відчули нижчий рівень захворювань серця та раку.

Як отримати антиоксиданти

Антиоксиданти присутні в ряді фруктів, включаючи апельсини, ягоди, яблука, манго та ківі. Їх також можна знайти в свіжих овочах, наприклад, у перці, картоплі, ямсі та артишоках. Зазвичай сира форма фруктів та овочів багатша на концентрацію антиоксидантів, ніж приготований препарат.

Цікаво, що деякі несподівані джерела антиоксидантів можуть допомогти запобігти інсультам, такі як кава, червоне вино та шоколад. Більшість оброблених харчових продуктів та м’яса не містять значної кількості антиоксидантів.

Прийом антиоксидантної добавки

Найкращий спосіб отримати антиоксиданти - дієта, що включає свіжі фрукти та овочі.

Однак, як показано, прийом вітамінних добавок допомагає запобігти інсульту. Вітаміни А, С та Е особливо багаті антиоксидантною активністю. Але вітамінні добавки завжди слід приймати з обережністю, оскільки передозування вітамінами небезпечно.

Як антиоксиданти захищають організм від хвороб

Антиоксиданти мають цікаву біологічну взаємодію з типом шкідливої ​​хімічної речовини, яка називається вільними радикалами. Структура антиоксидантів дозволяє їм детоксикувати вільні радикали.

Щоб зрозуміти, що насправді роблять антиоксиданти, це допомагає трохи зрозуміти про вільні радикали та окислювальні пошкодження. Вільні радикали - це нестійкі молекули, що утворюються в результаті хімічної реакції, яка називається окисленням. Коли ми зазнаємо токсинів або надзвичайних емоційних навантажень, ми утворюємо занадто багато вільних радикалів. Сигаретний дим, забруднення та деякі хімічні добавки піддають наше тіло токсинам, які викликають утворення вільних радикалів через окислювальні пошкодження.

Вільні радикали хімічно нестабільні, і вони мають тенденцію стабілізуватися, дестабілізуючи сусідні структури тіла, викликаючи такі захворювання, як інсульт, інфаркти та рак.

Однак антиоксиданти є особливо стабільними і насправді можуть безпечно стабілізувати вільні радикали до того, як вільні радикали отримають можливість заподіяти хаос організму. Таким чином, було встановлено, що антиоксиданти протидіють дії вільних радикалів та окисного стресу. Ось чому антиоксиданти отримали таку назву - бо вони борються з наслідками окислювальної шкоди.

Як антиоксиданти запобігають інсульту

Інсульт починається в нездоровій судині або через липкий згусток крові. Потрібні роки, щоб судини стали нездоровими. Антиоксиданти можуть відновлювати внутрішню частину пошкоджених судин і, що ще важливіше, запобігають розриву вільних радикалів внутрішньої частини судин.

Лабораторні тести вимірюють антиоксиданти в їжі

Поки що перевірка їжі на антиоксидантну активність є великим проектом, що вимагає досконалої лабораторії. Вчені оцінюють антиоксидантну силу різних типів їжі в лабораторних умовах шляхом впливу клітин крові людини на тип їжі, а потім вимірюють стан здоров'я клітин крові людини. Хоча це, безумовно, захоплююче, вдома немає можливості виміряти або продублювати цей процес!

Скільки антиоксидантів слід отримати?

Сучасні дослідження говорять нам, що чим більше антиоксидантів ви отримуєте, тим краще для профілактики інсульту. Немає шкоди, пов’язаної з їжею, багатою антиоксидантами. Але вони містять не всі поживні речовини, необхідні нашому організму, щоб залишатися здоровим.

Отже, збільшуючи споживання антиоксидантів, важливо отримувати збалансовану дієту з корисними жирами та достатньою кількістю білка. Вживання в їжу лише фруктів та овочів може спричинити деякі харчові дефіцити. Переконайтеся, що ви отримуєте достатньо білка з бобових, риби або нежирного м’яса, а також достатньо заліза через зелень або червоне м’ясо, коли збільшуєте споживання антиоксидантів.