Жиророзчинні проти водорозчинних вітамінів

Ми приймаємо вітаміни та добавки, щоб підкріпити ті, які ми отримуємо з їжею, яку ми їмо, і сонячним промінням, яким ми піддається. Вони по-різному всмоктуються в організм і виводяться з організму з різною швидкістю. Ми можемо класифікувати їх як водорозчинні або жиророзчинні.

Водорозчинні вітаміни

Водорозчинні вітаміни - це ті, які розчиняються у воді і легко всмоктуються в тканини для негайного використання. Оскільки вони не зберігаються в організмі, їх потрібно регулярно поповнювати в нашому раціоні.

Будь-який надлишок водорозчинних вітамінів швидко виводиться з сечею і рідко накопичується до токсичного рівня. З огляду на це, певні типи водорозчинних вітамінів, такі як вітамін С, можуть викликати діарею, якщо їх приймати надмірно.

До розчинних у воді вітамінів належать група В-комплексу та вітамін С, кожен з яких пропонує такі переваги для здоров’я:

• Вітамін В1 (тіамін) допомагає виділяти енергію з продуктів і важливий для підтримки роботи нервової системи.
• Вітамін В2 (рибофлавін) сприяє зміцненню зору та здорової шкіри, а також важливий для перетворення амінокислоти триптофану в ніацин.
• Вітамін B3 (ніацин) сприяє травленню, метаболізму та нормальній роботі ферментів, а також сприяє зміцненню здорової шкіри та нервів.
• Вітамін В5 (пантотенова кислота) сприяє метаболізму та утворенню гормонів.
• Вітамін В6 (піридоксин) сприяє метаболізму білків та виробленню еритроцитів, інсуліну та гемоглобіну.
• Вітамін B7 (біотин) допомагає виділяти енергію з вуглеводів та сприяє метаболізму жирів, білків та вуглеводів з їжею.
• Вітамін В9 (фолат або фолієва кислота) також сприяє метаболізму білка та утворенню еритроцитів і може зменшити ризик вроджених вад нервової трубки.
• Вітамін В12 (кобаламін) сприяє виробленню нормальних еритроцитів, а також підтримці нервової системи.
• Вітамін С (аскорбінова кислота) є центральним для засвоєння заліза та синтезу колагену. Це сприяє загоєнню ран і формуванню кісток, одночасно покращуючи загальну імунну функцію.

Жиророзчинні вітаміни

Жиророзчинні вітаміни розчиняються у жирах. Вони поглинаються жировими кульками, які подорожують по тонкому кишечнику і розподіляються по тілу в крові.

На відміну від водорозчинних вітамінів, надлишок жиророзчинних вітамінів зберігається в печінці та жирових (жирових) тканинах для подальшого використання. Вони містяться найбільше в їжі з високим вмістом жиру і краще засвоюються, якщо їх їсти з жиром.

Оскільки жиророзчинні вітаміни не легко виводяться, вони можуть накопичуватися до токсичного рівня, якщо надмірно їх приймати. Там, де добре збалансована дієта не може спричинити токсичності, це може призвести до передозування жиророзчинних вітамінних добавок.

Існує чотири типи жиророзчинних вітамінів, кожен з яких пропонує різні переваги:

• Вітамін А є невід’ємною частиною формування кісток, формування зубів та зору. Це сприяє імунній та клітинній функції, зберігаючи при цьому нормальну роботу кишечника.
• Вітамін D сприяє розвитку зубів і кісток, стимулюючи засвоєння та метаболізм фосфору та кальцію.
• Вітамін Е - антиоксидант, який допомагає боротися з інфекцією та підтримує здорові еритроцити.
• Вітамін К є центральним фактором згортання крові, а також підтримує здоров’я кісток.