Йод - це мінерал, який багато в чому допомагає організму, включаючи вироблення гормонів щитовидної залози, необхідних для правильного розвитку мозку, кісток та метаболізму. Якщо в організмі недостатньо йоду, це може спричинити дефіцит, і тіло, і не зможе виробляти достатньо гормону щитовидної залози. Це може призвести до гіпотиреозу.
DigiPub / Getty Images
Йод і ваша щитовидна залоза
Правильна робота щитовидної залози важлива для метаболізму майже всіх тканин організму. Це також є критичним фактором для розвитку центральної нервової системи.
Якщо в організмі є достатня кількість йоду, це може запобігти багатьом проблемам зі здоров’ям, зокрема:
- Гіпертиреоз
- Пошкодження головного мозку
Подібно до того, як людина може не отримувати достатньої кількості йоду, занадто велика кількість йоду може створити дисфункцію щитовидної залози у деяких людей.
Скільки йоду вам потрібно
Йод - це мінерал, який необхідний для загального стану здоров’я. Оскільки організм не виробляє йод самостійно, існують способи надходження йоду в організм за допомогою їжі та добавок. Ці елементи включають:
- Йодована сіль
- Морські водорості
- Солоноводні риби
- Молочні продукти
- Добавки
Рекомендована щоденна кількість йоду залежить від вашого віку. Середні рекомендовані кількості в мікрограмах (мкг) такі:
- Народження до 6 місяців: 110 мкг
- Немовлята 7–12 місяців: 130 мкг
- Діти 1–8 років: 90 мкг
- Діти 9–13 років: 120 мкг
- Підлітки 14–18 років: 150 мкг
- Дорослі: 150 мкг
- Вагітні підлітки та жінки: 220 мкг
- Грудне вигодовування підлітків та жінок: 290 мкг
Люди, яким потрібно більше йоду
Є певні особи, яким потрібно більше йоду в організмі. Це включає:
- Вагітна жінка
- Жінки, що годують груддю
- Немовлята
- Діти
Це пов’язано із загальним розвитком організму, включаючи мозок та нервову систему. Вегани та люди, які їдять дуже мало молочних продуктів, яєць та морепродуктів, також потребують більшої кількості йоду.
Чому ваше тіло потребує йоду, щоб нормально функціонуватиЇжа з високим вмістом йоду
Морські водорості
Морські водорості - чудове джерело антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Відомо також, що це одне з найкращих джерел йоду. Існує багато видів морських водоростей, найбільш популярними є:
- Ламінарія
- Норі
- Вакаме
- Комбу
Рівні йоду залежать від виду морських водоростей та способу їх приготування.
Риба
Риба є чудовим джерелом:
- Омега-3 жирні кислоти
- Фосфор
- Рибофлавін
- Вітамін D
Риба, така як тріска, палтус та минтай, має чудове джерело йоду. Рівні залежать від того, чи вони виловлюються в дикому вигляді, вирощуються на фермах, і місцезнаходження. У середньому тріска має 158 мкг на порцію, палтус - 18 мкг, а минтай - 1210 мкг на порцію.
Молюски
Молюски є чудовим джерелом:
- Білок
- Вітаміни
- Мінерали
- Корисні жири
Вони також є чудовим джерелом йоду завдяки поглинанню морської води. До молюсків належать краби, морські гребінці, креветки та кальмари. Рівень йоду в 3 унціях варених креветок становить 13 мкг на порцію.
Молочна
Молочні продукти містять йод, але рівні залежать від того, чи давали коровам кормові добавки з йодом.
Молоко, сир та йогурт є основними джерелами йоду
- На одну чашку нежирного молока припадає 85 мкг на порцію
- На одну унцію сиру чеддер припадає 14 мкг
- Одна чашка нежирної рівнини
- Вісім унцій грецького йогурту містять 116 мкг
Яйця
Яйця - популярний вибір для початку дня. Вони містять ряд вітамінів та поживних речовин, таких як:
- Залізо
- Фолат
- Вітамін В12
- Рибофлавін
- Вітамін D
- Вітамін Е
- Білок
У яйцях міститься велика кількість йоду. Варене яйце містить 24 мкг йоду.
Йодована сіль
Йодована сіль є важливою складовою дієти. Існує обережність із споживанням солі взагалі, оскільки надмірна кількість натрію в раціоні може призвести до проблем зі здоров’ям. Важливо розуміти, що більша частина споживання солі припадає на оброблену їжу. У цих продуктах немає йодованої солі.
Якщо в продукті використовується йодована сіль, він повинен бути зазначений на етикетці продуктів. Приблизно 1/8 і ¼ чайної ложки йодованої солі містять 45 мкг йоду.
Чорнослив
Відомий як фрукт, який допомагає утримати запор, чорнослив містить такі вітаміни та мінерали, як:
- Залізо
- Кальцій
- Магнезія
- Вітамін В6
- Калій
Вживаючи чорнослив, людина може отримати приблизно 9% від рекомендованої добової норми йоду.
Ліма Квасоля
Квасоля Ліма є чудовим джерелом:
- Клітковина
- Магній
- Фолат
- Білок
- Йод
Рівні та кількості йоду у фруктах та овочах залежать від кількості, що знаходиться в ґрунті, місця, де вирощується продукція, та методів зрошення. Разом з іншими поживними речовинами, доступними в цій їжі, боби ліми містять близько 10% добової норми йоду.
Ви можете отримати занадто багато
Так само, як дефіцит йоду, ви можете отримувати занадто багато йоду. Надмірне споживання йоду може спричинити рак папілярної залози щитовидної залози та тиреоїдит. Також рідкісні випадки гострого отруєння йодом. Симптоми включають:
- Лихоманка
- Біль у животі
- Блювота
- Слабкий пульс
- Діарея
- Опік рота, горла та шлунка
Слово з дуже добре
Йод необхідний для правильної роботи організму та загального стану вашого здоров’я. Отримати йод можна через їжу та добавки. Завжди важливо поговорити з медичним працівником, якщо у вас виникли питання щодо вітамінів, мінералів та добавок. Ви також можете обговорити конкретні рівні йоду. Якщо є дефіцит, медичний працівник може допомогти вам скласти певний дієтичний план, який допоможе отримати достатній рівень йоду.
.jpg)
