Огляд непереносимості лактози

Дуже добре / Зоріка Лаконіч

Непереносимість лактози виникає, коли у вашому організмі є проблеми з перетравленням лактози - цукру, що міститься в молоці. Коли ви не переносите лактозу, після споживання молочних продуктів, таких як молоко, морозиво, йогурт та сир, ви можете відчувати дискомфорт у животі та травлення.

Це не рідкісний стан, і його досить легко лікувати. Якщо у вас непереносимість лактози, ви можете уникнути наслідків, обмеживши їжу, що містить лактозу. Або ви можете використовувати ферментні заміни, що продаються без рецепта, щоб допомогти вам краще засвоїти лактозу, але ви повинні подбати про те, щоб правильно визначити час.

Симптоми

Непереносимість лактози може вплинути на дітей та дорослих, і це може початися до двох років. Якщо у вас є непереносимість лактози в дитинстві, це може становити проблему протягом усього вашого життя, або ви можете її перерости. Однак частіше розвивається непереносимість лактози у міру дорослішання.

Загальні наслідки непереносимості лактози включають:

• Спазми в животі
• Газ
• Здуття живота
• Нудота
• Діарея
• Біль у животі

Найчастіше ці симптоми виникають між півгодини та кількома годинами після вживання молочних продуктів.

Споживання більшої кількості їжі та напоїв, що містять лактозу, зазвичай викликає більш важкі симптоми.

Ускладнення

Якщо у вас важка непереносимість лактози, ви можете відчути ускладнення. Повторна блювота або діарея може спричинити зневоднення, втрату ваги або порушення електролітного балансу.

Якщо у вас шлунково-кишкова інфекція (ШКТ), ви можете відчувати більш помітні наслідки вашої непереносимості лактози, поки ваша інфекція не пройде. І якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як запальні захворювання кишечника або синдром подразненого кишечника, це може посилити вашу непереносимість лактози.

Харчові ефекти

Деякі люди, які страждають непереносимістю лактози, уникають усіх молочних продуктів і можуть відчувати дефіцит важливих поживних речовин, таких як кальцій, вітамін D і білок. Ці недоліки можуть спричинити ряд наслідків для здоров’я, таких як крихкість кісток.

Причини

Вживання продуктів харчування та напоїв, що містять лактозу, призводить до наслідків алергії. Існує багато продуктів харчування та напоїв, які можуть спричинити наслідки непереносимості лактози.

Поширені тригери непереносимості лактози включають:

• Молоко
• Морозиво
• Сир
• Йогурт
• Смузі
• Білий соус на молочній основі
• Їжа, приготована з сиром, наприклад, піца або макарони та сир
• Крем-десертна начинка
• Заварний крем і пудинг
• Вершки для збивання
• Вершки на основі молока, наполовину

Деякі люди відчувають непереносимість лактози від споживання певних продуктів, але інші не.

Лактоза

Лактоза - це тип цукру, що міститься в молоці. Твоєму організму потрібен фермент лактази (який виробляється в тонкому кишечнику), щоб розщепити лактозу до глюкози та галактози - цукрів, які організм може засвоїти та використовувати. Непереносимість лактози виникає, коли у вашому організмі недостатньо ферменту лактази.

Якщо ви не можете належним чином розщепити лактозу, вона залишається у вашій травній системі, поки з часом не виводиться з калом, а не всмоктується. Надлишок лактози в травній системі змушує рідину надходити в товсту кишку, що призводить до симптомів непереносимості лактози, таких як діарея та спазми шлунка.

Непереносимість лактози може виникати з кількох причин:

• Нестійкість лактози: Найпоширенішою причиною непереносимості лактози є зниження рівня ферменту лактази у міру дорослішання.
• Розлади травлення: Такі захворювання, як хвороба Крона або целіакія, можуть пошкодити клітини кишечника, які виробляють лактазу.
• Спадкові: Найменш поширеною причиною непереносимості лактози є спадкова і може початися з народження. Немовлята з таким захворюванням можуть не перетравлювати грудне молоко і потребуватимуть суміші без лактози.

Навіть коли у вас низька кількість лактози, природні бактерії, звані молочнокислими бактеріями, можуть розщеплювати лактазу. Деякі люди мають знижений вплив цієї бактерії.

Майте на увазі, що непереносимість лактози не є алергією на молоко. Алергія буває дуже різною, і наслідки алергії опосередковуються запальною реакцією.

Діагностика

Якщо у вас виникають симптоми непереносимості лактози, найкраще поговорити зі своїм лікарем, щоб отримати офіційний діагноз та консультацію, яка відповідає вашим потребам здоров’я та медичним потребам.

Багато людей самостійно діагностують свою або непереносимість лактози у своїх дітей. Пам’ятайте, що у вас може виникнути інша медична проблема, яка спричиняє симптоми, подібні до непереносимості лактози, такі як інфекція, запальні захворювання кишечника, мальабсорбція або харчова алергія.

Елімінаційна дієта

Елімінаційна дієта може бути корисною для діагностики непереносимості лактози.Використовуючи цей тип дієти, ви усунете всі молочні продукти, щоб перевірити, чи симптоми зникають. Важливо виключити лише одну категорію їжі (наприклад, молочну) при використанні елімінаційної дієти, щоб результат не заплутав.

Діагностичні тести

Непереносимість лактози можна діагностувати за допомогою різноманітних тестів. Сюди входять тест на толерантність до лактози, тест на дихання або тест на зразок стільця.

• Тест на толерантність до лактози: Аналіз крові, який називається тестом на толерантність до лактози, може виміряти рівень глюкози натще. Потім вам дадуть напій, що містить лактозу. Якщо ви не можете належним чином розщепити і засвоїти лактозу, рівень глюкози в крові не зросте настільки сильно, як очікувалося після вживання напою.
• Тест на водневе дихання: Цей тест вимірює водень у вашому диханні після вживання напою, що містить лактозу. Висока кількість водню у вдиху свідчить про те, що ви не можете розщепити лактозу.
• Зразок стільця: Тест на стілець вимірює неперетравлену лактозу в калі, і його часто використовують для немовлят та маленьких дітей.

Лікування

Лікування непереносимості лактози полягає у тому, щоб уникнути їжі, що містить лактозу, або доповнити запас ферменту лактази у вашому організмі.

Ви можете помітити, що ви можете переносити сир, але не морозиво, йогурт, але не молоко. Цілком нормально вживати їжу та напої, які не викликають у вас проблем, уникаючи продуктів, які викликають у вас переживають фізичні переживання.

Дієтичні зміни

Більшість молочних продуктів містять лактозу, але не всі молочні продукти мають високу концентрацію лактози.Наприклад, тверді сири виготовляються лише з молочного білка і містять мало або зовсім не містять лактозного цукру.

У ферментованих молочних продуктах менше лактози, і ви можете переносити їх краще. Це тому, що вони виробляються, дозволяючи бактеріям перетворити частину або всю лактозу в молочну кислоту. До кисломолочних продуктів належать йогурт, кефір, сметана, пахта та крем-крем.

У більшості продуктових магазинів є безлактозне молоко та морозиво без лактози. Більшість людей, які страждають непереносимістю лактози, не відчувають симптомів при споживанні цих безлактозних молочних продуктів.

Лактазні добавки

Існують способи вживання їжі та напоїв, що містять лактозу, навіть якщо ви не переносите лактозу.

Безрецептурні добавки ферментів лактази можна приймати перед вживанням молочних продуктів. Обов’язково дотримуйтесь вказівок на упаковці, приймаючи їх, щоб ви мали корисний ефект у потрібний час.

Пробіотики - корисні бактерії, які природним чином живуть у шлунково-кишковому тракті - можуть допомогти полегшити симптоми у деяких людей з непереносимістю лактози. Якщо ваш лікар запропонує вам пробіотики, ви можете приймати їх у формі йогурту або у вигляді капсул, які зазвичай є знайдено в охолоджуваних секторах магазинів здорового харчування.

Слово від Verywell

Непереносимість лактози страждає 70% населення у всьому світі. Загалом такий стан викликає фізичний дискомфорт, але рідко небезпечний для вашого здоров’я. Якщо вам потрібно повністю уникати молочних продуктів, обов’язково замінюйте поживні речовини, що містяться в молоці, вживаючи інші продукти, що містять білок, кальцій і вітамін D.