Алергія на коров’яче молоко - поширена харчова алергія у дітей - зустрічається приблизно у 2,5 відсотка всіх дітей. Шанси на те, що 80 відсотків дітей з алергією на молоко побачать цю алергію до 5 років, хоча останні дослідження показують, що приблизно половина дітей все ще матиме алергію на молоко у віці 8 років. До підліткового віку більшість дітей переростають на молочну алергію . Поточні дослідження проводяться з метою перевірки оральної імунотерапії молоком як способу розвитку толерантності до молочного білка.
djedzura / iStock
Симптоми алергії на коров’яче молоко
Симптоми, пов’язані з алергією на коров’яче молоко, виникають досить швидко, і більшість людей реагують протягом декількох хвилин до двох годин після вживання молока або вживання продуктів, виготовлених з молоком.
Симптоми можуть включати:
- Шкірні реакції, такі як висип, кропив'янка або екзема.
- Шлунково-кишкові симптоми, такі як нудота, біль у шлунку, блювота або діарея.
- Симптоми дихальних шляхів, включаючи хрипи, кашель або нежить.
- Набряк, також відомий як набряк Квінке, губ, язика або обличчя.
- Можуть виникнути важкі реакції, які називаються анафілаксією, що спричиняє залучення декількох систем органів.
Що це ні
Алергія на коров’яче молоко єністан, який називається непереносимістю лактози, коли молочний цукор (лактоза), що міститься в молоці, погано засвоюється або переноситься, що призводить до газоутворення, здуття живота, спазмів шлунково-кишкового тракту та діареї. Симптоми непереносимості лактози можуть виникати відразу після вживання молока або вживання їжі, що містить молоко, наприклад морозива чи сиру, або це може відбуватися із затримкою, до 12 годин після прийому.
Якщо у вас непереносимість лактози, ви можете переносити коров’яче молоко з видаленою лактозою, наприклад лактаїдним молоком, або за допомогою таблеток Лактаїд для засвоєння лактози. Деякі люди з непереносимістю лактози можуть переносити йогурт, що містить живі активні культури або навіть невелику кількість молока, випеченого в продуктах. Індивідуальна толерантність до лактози дуже мінлива. Навпаки, людина, яка страждає алергією на коров’яче молоко, не зможе переносити жодне безлактозне молоко, оскільки алергія є на білковий компонент коров’ячого молока, а не на джерело вуглеводів (лактозу).
Лікування алергії на коров’яче молоко
Уникання молока та продуктів, виготовлених з молоком, є золотим стандартом для лікування алергії на молоко. Поки вчені шукають ліки, наразі їх не існує. Імунотерапія алергії на молоко є одним із напрямків досліджень у цій справі.
Як уникнути коров’ячого молока
Як уже зазначалося, все коров’яче молоко (знежирене, 1 відсоток молока, 2 відсотки молока та незбиране молоко) повинно бути виключене з раціону, щоб уникнути алергічної реакції. Не менш важливо уникати всіх продуктів, виготовлених з молоком, таких як сир, та інших продуктів, що використовують молоко для переробки, таких як сухарі, крупи, хлібобулочні вироби тощо. Приховане молоко може бути несподіванкою, тому уникайте випадкового споживання молока, прочитавши етикетку інгредієнта на харчових продуктах. Закон про маркування харчової алергії (FALCPA) наполягає, що виробники перелічують молоко як потенційний інгредієнт алергену для споживача. Цю інформацію ви не тільки знайдете у списку інгредієнтів, але вона також буде на упаковці. Деякі продукти не містять на етикетці інгредієнтів на основі молочних продуктів. У цій ситуації ви можете зробити дві речі: зателефонувати виробнику та дізнатись про конкретні інгредієнти, що містяться в продукті, та / або пропустити продукт.
Більш корисні поради
Уникнення молока від алергії на молоко означає виключення зі свого раціону цілої групи продуктів. Кожного разу, коли вам доводиться це робити, ви повинні докласти зусиль, щоб замінити важливі поживні речовини, пропоновані групою продуктів харчування, що виключається. Таким чином, ви можете дотримуватися дієтичного харчування. Наприклад, у випадку алергії на молоко, вам потрібно буде знайти заміни (продукти харчування або добавки) на кальцій і вітамін D.
Для маленьких дітей слідкуйте за проблемами із збільшенням ваги та зростанням. Дослідники виявили, що діти з алергією на молоко та / або багаторазовою харчовою алергією можуть частіше відчувати проблеми з ростом через обмежений раціон харчування.
.jpg)
