Чи слід забороняти арахіс у школах?

Дуже добре / Зоріка Лаконіч

Чи слід забороняти арахіс у школах? Ви, напевно, чули, як люди висловлюють це занепокоєння з сильними почуттями з обох сторін, але яка відповідь?

Давайте подивимось на проблему алергії на арахіс, частоту цієї проблеми, серйозність контакту з дітьми групи ризику, а потім аргументи як за, так і проти дозволу арахісу в школах.

Випуск арахісу в школах

Алергія на арахіс стала більш поширеною протягом останніх багатьох десятиліть і є найпоширенішою харчовою алергією у дітей шкільного віку. Алергічні реакції на арахіс можуть бути важкими, навіть потенційно небезпечними для життя. На жаль, випадковий вплив арахісу є відносно поширеним явищем, особливо в школі.З цих причин батьки дітей, які страждають алергією на арахіс, відстоюють ідею заборонити арахіс та продукти, що містять арахіс, у школах.

Як часто виникає алергія на арахіс?

За даними дослідження 2018 року, близько 2,2% дітей мають алергію на арахіс. Приблизно п'ята частина дітей, які страждають алергією на арахіс, переросте їх до шкільного віку. Це набагато частіше у розвинених країнах, ніж у країнах, що розвиваються, і значно зросло за останні кілька десятиліть. Приблизно третина дітей, які страждають алергією на арахіс, також мають алергію на горіхи дерев.

Наскільки серйозні алергії на арахіс?

Деякі алергічні реакції на арахіс обмежуються шкірою з почервонінням, свербінням та кропив’янкою. Для інших ці алергії можуть бути серйозними анафілактичними реакціями з набряком дихальних шляхів, утрудненим диханням, хрипами тощо. В цілому алергія на арахіс є основною причиною смертності від їжі в США.

Фактична кількість смертей через алергію на арахіс невідома. В даний час вважається, що щороку буває близько 150 смертей через харчову алергію.

Як батько все, що може спричинити смерть у дитинстві, жахливо, але це може допомогти порівняти цю кількість з деякими іншими причинами смерті в дитинстві. Звичайно, це порівняння не має значення і є безглуздим для батьків, які втратили дитину від алергії на арахіс, але, порівняно з багатьма іншими небезпеками в оточенні дитини, арахіс є низьким.

Тим не менш, випадковий вплив арахісу досить поширений у шкільних умовах, і певним чином здається, що його слід запобігти.

Дослідження алергії на арахіс у школах

На сьогоднішній день існує небагато досліджень, які вивчали б появу алергічних реакцій на арахіс у школах, які забороняли арахіс, порівняно з тими, які не забороняли арахіс. Хоча можна подумати, що швидкість реакції у так званих школах, що не містять арахісу, буде нижчою, ніж у школах, які не забороняють арахіс, це не обов'язково відповідає дійсності.

Дослідження 2017 року розглядало школи, які були визнані вільними від арахісу, а також школи, які заборонили подавати або приносити з дому арахіс. Ці правила не змінювали швидкість ін’єкцій адреналіну (знімки, зроблені при сильній алергічній реакції.) Школи, де не було арахісу, мали менші показники введення адреналіну.

Аргументи про заборону арахісу в школах

Безумовно, є аргументи проти заборони арахісу в школах, одним з яких був би спокій батьків. Фізично відсутність потенціалу алергічної реакції, якщо врешті-решт буде показано, що заборона арахісу впливає, може зменшити ризик реакцій і навіть можливість смерті. Емоційно батьки з дітьми, які страждають алергією на арахіс, можуть відпочивати зручніше, знаючи, що їхня дитина може рідше перебувати біля арахісу.

У дитини з серйозною алергією на арахіс знаходження цього арахісу також породжує цей страх. У підсумку дитина може відчувати себе осакаченою та ізольованою. Крім того, це робить великий тиск на маленьку дитину, щоб вона задавала питання однокласників щодо того, хто має арахіс або продукти з арахісом як інгредієнт їхнього обіду.

Аргументи проти заборони арахісу в школах

Одним з аргументів проти заборони арахісу є те, що він може бути дуже поживною закускою. Арахіс містить поживний елемент і містить багато білка, клітковини, корисних жирів, вітамінів та мінералів. Вони не тільки мають значну харчову цінність, але поживна цінність багатьох альтернатив (чіпсів та печива) блідне в порівнянні. Забороняючи арахіс на користь дітям з важкою алергією, школи ризикують зменшити харчові якості обіду для багатьох інших дітей.

Виконати таку заборону було б складно, а то й неможливо, і маленькі діти не могли нести відповідальність за таку заборону їжі. Тоді заборона арахісу створить помилкове почуття безпеки, яке може призвести до того, що шкільні чиновники "підведуть свою охорону" з точки зору готовності боротися з важкими алергічними реакціями в результаті алергії на арахіс.

І, звичайно, заборона на арахіс може призвести до заборони інших продуктів або видів діяльності - чому б не заборонити і молоко, яке є поширеною харчовою алергією? Або заборонити дітям, котрі вдома мають котів, які можуть носити на собі одяг домашніх луп? Це називається аргументом “слизького схилу”: коли одна їжа заборонена заради безпеки та на користь кількох дітей, де ми зупиняємось? А як щодо прав дітей, які не страждають арахісом, споживати арахіс?

Багато шкіл, які прямо не забороняють арахіс, можуть розділяти дітей, страждаючих алергією на їжу, під час їжі, наприклад, мати обідній стіл без арахісу. Хоча ця стратегія, ймовірно, є більш ефективною, ніж заборона на арахіс (і дослідження на сьогоднішній день підтверджують це), школі потрібно бути готовою боротися з думкою про те, що ці діти можуть бути піддані стигматизації або потенційним знущанням з боку дітей, які не страждають харчовою алергією.

Нижня лінія

На даний час дослідження ще не повідомили нам про вплив, який може мати заборона арахісу в школах. Проте ми не можемо дочекатися завершення подальших досліджень. Є діти, які сьогодні справляються з цими цілком реальними ризиками.

Незалежно від того, заборонено арахіс, ми повинні пам’ятати, що існують інші способи вирішення проблеми. Перш за все - це те, що діти з потенційною алергією на арахіс мають точний діагноз. Звернення до алерголога та отримання інструкцій щодо того, як уникати арахісу під час дієти (це складніше, ніж може здатися), є критичним для будь-якої дитини, оскільки дитина, швидше за все, буде піддаватися дії арахісу в багатьох інших умовах, таких як будинки друзів. Адреналін повинен бути в школі для будь-якої дитини, яка має діагноз алергії на арахіс.

Школа повинна мати копію діагнозу, а також чіткий план того, як слід реагувати на реакцію, якщо у дитини є реакція. Потім школи повинні переконатися, що у них є персонал, який навчений як розпізнавати, так і лікувати таку реакцію (як користуватися Епі-Пером.) На жаль, миробитиє дослідження, які показують, що школи не завжди належним чином підготовлені до випадку алергії на арахіс.