Чи викликає цукор рак? Якщо у вас вже є рак, чи може цукор змусити його рости швидше? Це завантажене запитання, але відповідь не така проста.
Лорен Берк / Digital Vision / Getty ImagesВсі ваші клітини потребують глюкози (цукру в крові) для отримання енергії. Здорові клітини слідують за життєвим циклом росту, поділу та смерті. Як листя на дереві, старі клітини відмирають і замінюються рівною кількістю здорових клітин. Рак розвивається, коли старі клітини відмовляються вмирати, але продовжують рости, ділитися і накопичуватися в одному місці - створюючи пухлину.
Чи цукор викликає рак?
Ідея про те, що ракові клітини процвітають на цукрі, існує, принаймні, з публікації доктора Отто Варбурга 1924 року,Про метаболізм пухлин. Уорбург був лауреатом Нобелівської премії клітинного біолога, який висунув гіпотезу про те, що зростання раку євикликані коли ракові клітини перетворюють глюкозу в енергію за допомогою гліколізуВ присутностікисень. Ефект Варбурга, присутній у більшості видів раку, є іншою назвою аеробного гліколізу. Це було цікавим твердженням, частково тому, що ми знаємо, що здорові клітини виробляють енергію, перетворюючи піруват і кисень. Піруват окислюється в мітохондріях здорової клітини. Оскільки ракові клітини не окислюють піруват, Варбург вважав, що рак слід вважати дисфункцією мітохондрій.
Сучасна наукова парадигма вважає рак хворобою, спричиненою генетичними мутаціями, але це правда лише частково, оскільки існують ракові клітини, яким бракує генетичних мутацій, і вони стають злоякісними через епігенетичні зміни. Взагалі, метастатичний процес, здається, не викликаний специфічними генетичними мутаціями, а зміни в метаболізмі ракових клітин, як описано Варбургом, можуть відігравати важливу роль у метастазуванні. Багато видів раку страждають на глюкозу, і ця характеристика може бути досліджена в терапевтичних цілях.
Цукор та гіперглікемія
Незважаючи на знаходження вад у теоріях цукру та раку в минулому, існує певний зв'язок між надлишковим рівнем цукру та раком. Загальновідомо, що люди з діабетом II типу мають підвищений ризик кількох видів раку. Також було показано, що підвищений рівень цукру в крові може сприяти формуванню ракових клітин (онкогенез), стійкості до загибелі клітин у ракових клітинах (апоптоз стійкість) та пухлини, що стають стійкими до хіміотерапії. Чи це викликає занепокоєння щодо "зазвичай" підвищеного рівня цукру в крові, наприклад, після десертного сплеску проти лише у тих, хто має резистентність до інсуліну та підвищений рівень цукру в крові, не зовсім точно.
Цукор та білки тримають клітини раку живими
Казали, що ракові клітини безсмертні - вони не вмирають впорядковано, як це роблять здорові клітини. Вчені вивчили цей ефект і, можливо, виявили, що роблять пухлинні клітини, щоб уникнути загибелі клітин. У лабораторних дослідженнях в Університеті Дьюка ракові клітини, як видається, використовують комбінацію цукру та специфічних білків, щоб продовжувати рости, коли вони повинні загинути. Ці ракові клітини, здається, використовують цукор з високою швидкістю, щоб ігнорувати клітинні вказівки відмирати.
Розробка нових протиракових препаратів, покритих цукром
В Університеті Джона Хопкінса група дослідників розглядала способи обдурити ракові клітини повільнішим ростом, а потім врешті-решт вбити себе. Вони вчилисьаномальне глікозилювання—Як ракові клітини складають цукор і білки, щоб підтримувати себе. Коли давали ці клітинип-бутират (сіль) з вуглеводами (складні цукри), їх ріст сповільнювався. Для того, щоб нагодувати рак, наркотик, що призводить до смерті, дослідники виробили гібридну молекулу, виготовлену з простого цукру тап-бутират. Оскільки ракові клітини легко засвоювали цукор, вони всмоктували цю нову молекулу, яка перешкоджала їх здатності продовжувати рости, і вони помирали.
Інші групи вчених працюють над препаратами, які скористаються слабкістю раку щодо цукру. Деякі з цих нових препаратів можна вводити разом з хіміотерапією, щоб зробити клітини пухлини більш чутливими до хіміопрепаратів. У Швейцарії вчені використовують цукрову оболонку на "квантових точках" або нанокристалики ліків, які рухатимуться лише до печінки, уникаючи інших органів. Саме цукор у тих невеликих дозах допомагає лікам орієнтуватися на певну частину тіла, тим самим зменшуючи побічні ефекти та підвищуючи ефективність ліків.
Ожиріння та рак
Одним із слонів у кімнаті, коли говорять про цукор та рак, є ожиріння. Наявність солодких зубів і споживання більше їжі на основі цукру пов’язано з ожирінням, а ожиріння - з раком. Ожиріння змінює рівень гормонів в організмі, що пов’язано з більшим ризиком як розвитку раку, так і повторення або прогресування раку. За даними Міжнародного агентства з вивчення раку, однією з найкращих речей, яку ви можете зробити як для запобігання раку, так і для запобігання рецидивам, якщо вам вже поставили діагноз, є якомога худіша, не маючи ваги. U
Будьте розумні щодо цукру у своєму раціоні
Цукор забезпечує енергією, але не дає вам поживних речовин, необхідних для зменшення ризику раку. Натуральний цукор міститься у фруктах та молочних продуктах і може бути частиною здорового харчування. Слід уникати або обмежувати додавання цукру - виду, який додається в їжу під час переробки, наприклад, білого цукру, кукурудзяного сиропу та концентрату фруктового соку. Вживання занадто великої кількості калорій цукру може призвести до ожиріння та високого рівня інсуліну, що сприятиме підвищенню ризику розвитку раку. Знижте кількість цукрових продуктів, таких як цукерки, хлібобулочні вироби, солодкі крупи та газовані напої, щоб зменшити ризик раку. Збалансуйте свій раціон з рослинною їжею, рибою та цільнозерновими продуктами - частинами здорової дієти, пов’язаними з меншим ризиком раку.
Суть
Добре щодня їсти деякі природні цукри, особливо коли вони входять до складу продуктів, щільних поживними речовинами, таких як молоко або фрукти. Цукор у вашому раціоніневикликають розвиток раку. Голод від усіх ваших клітин цукру не вб’є і не запобіжить раку. Дотримання балансу поживної їжі та регулярні фізичні вправи можуть забезпечити здорову масу тіла та нормальний рівень інсуліну. Це солодкий спосіб зменшити ризик розвитку раку.
