Ви їли ананас стільки часу, скільки пам’ятаєте, але цього разу ви відчуваєте, як у вас кусаються губи. А може, ви їли свою улюблену вечерю з креветками, лише щоб виявити, що ви покриті вуликами. Можливо, ви розслабляєтесь на передньому під'їзді, коли раптом у вас починають свербіти очі і виникають напади чхання.
Ерік Одрас / Getty ImagesЧи можливо, що навіть у дорослому віці у вас може раптово розвинутися алергія, як харчова, так і сезонна? Відповідь є абсолютним так. Насправді, дещо часто алергія розвивається у дорослому віці, без попередньої історії. Хоча це трапляється лише близько 2 відсотків дорослого населення, на сьогодні це стан, який зростає.
Як трапляються алергічні реакції
Алергічні реакції виникають, коли ваш організм контактує з чимось, що, на його думку, є шкідливим. Це може бути їжа або будь-яка речовина, наприклад, пилок. Як реакція організм виробляє імуноглобулін Е або IgE, які є антитілами. Ці антитіла, в свою чергу, прикріплюються до клітин, які потім вивільняють гістамін. Гістамін викликає такі реакції, як запалення, почервоніння в очах, а також сльози та відчуття свербіння. Якщо реакція досить сильна, може виникнути анафілактичний шок. Антитіла IgE, як правило, служать для боротьби з інфекціями, але іноді вони замість цього атакують алергени.
Існує також стан, який називається синдромом оральної алергії, який є реакцією на пилок, а не на певну їжу. У цьому випадку імунна система розпізнає пилок та подібні білки в їжі, а потім викликає алергічну реакцію на неї. Це не справжня харчова алергія, але її часто плутають як одну.
Симптоми алергії
Алергічні реакції можуть бути різними, але деякі найпоширеніші симптоми - це кропив'янка, набряк або губи чи язик, свербіж очей або шкіри, задишка, проблеми з ковтанням, падіння артеріального тиску, бліде забарвлення шкіри, відчуття слабкості або анафілаксія. Найчастіше симптоми виникають протягом двох годин після прийому їжі, про яку йде мова, але в багатьох випадках це може статися навіть протягом декількох хвилин після першого контакту.
Вісім найкращих алергенів
Хоча у вас може бути алергія на будь-яку їжу, найпоширеніша харчова алергія включає молоко, яйця, рибу, молюски, горіхи, арахіс, пшеницю та сою. Ці продукти становлять близько 90 відсотків зареєстрованих харчових алергій у Сполучених Штатах, і відповідно до Закону США про маркування харчових алергенів США їх потрібно перерахувати до будь-яких перероблених харчових продуктів.
2:148 Дивовижні джерела поширених харчових алергенів
Чому це відбувається
Ніхто насправді не розуміє, що може змусити організм спричинити цю помилкову реакцію. Ви не можете виявляти симптомів роками і раптово відчувати реакцію. Деякі дослідники вважають, що це може статися після зміни навколишнього середовища, і вони піддаються впливу цього алергену на більш значному рівні, ніж будь-коли раніше. І на цьому рівні організм вже не може з цим впоратися, викликаючи реакцію.
Як боротися з алергією
Якщо у вас починають проявлятися симптоми алергії, важливо проконсультуватися з лікарем. Аналіз крові та шкіри може підтвердити ваш діагноз, щоб ви могли навчитися безпечно боротися з алергією. Після діагностування вашої алергії зміна дієти, прийоми від алергії або ліки можуть допомогти полегшити симптоми.
Тож, незважаючи на свій вік, не ігноруйте будь-яку нову реакцію, яка може виникнути у вас на їжу чи речовину. Приділяючи пильну увагу цій реакції та визначаючи її причину, ви будете краще підготовлені до безпечного харчування та уникати подальших реакцій.
-for-psoriasis-and-psoriatic-arthritis.jpg)
